Млечната царевица – от такос до мамалига

За добро или за лошо в наши дни все по-слабо усещаме сезонността на зеленчуците и плодовете. Развитието на науката и заредените с продукти от цял свят пазари и супермаркети ни накараха да забравим целогодишния копнеж по априлските марули или септемврийските круши.

Ягодите са достъпни не само около средата на май, доматите отдавна не са само юлско-августовска благина. И все пак, колкото и да е удобно да си купиш смокини от супера през декември, тръпката да посегнеш към плод или зеленчук по време, в което расте и зрее по местните ширини, е незаменима.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



10 ПРОДУКТА ЗА ЗДРАВE И ОТЛИЧНА ФОРМА



ХРАНИТЕ, КОИТО НИ СПАСЯВАТ ОТ СТОМАШНИ КИСЕЛИНИ



ХРАНИТЕЛНИЯТ РЕЖИМ НА ЙОГИТЕ



ЛИЦЕТО ИЗДАВА ЗДРАВОСЛОВНИ ПРОБЛЕМИ

За щастие, на някои плодове и зеленчуци може да се разчита. Те могат да бъдат намерени и в добро състояние през цялата година, макар и не в пълния им блясък както, когато са млади или току-що узрели.

Царевицата Zea mays, за която едва ли по нашите ширини се сещаме често, е един чудесен пример за "добро поведение". Мястото на това растение в класификацията на продуктите е някъде между зеленчуците и семената, като и двете групи са еднакво неподходящи да приемат царевицата, която с многобройните си разновидности е чудесна, вкусна и питателна храна.

Стари истории
Най-популярна и обичана днес е сладката царевица, използвана като храна по цял свят. Сякаш за да задълбочи спора, тя по-често се изживява като зеленчук. При това се бере зелена, в млечна фаза, за разлика от обикновената полска царевица, която се жъне, когато зърната ѝ са сухи и напълно зрели.

Тъй като през процеса на зреене захарите в царевицата бързо се превръщат в скорбяла, сладката или млечната царевица трябва да бъде консумирана, докато е прясна. Алтернативите са, разбира се, консервираната и замразената млечна царевица. ...

Още от Здраве, диети и спорт

2 упражнения и 4 храни за перфектно дупе

Не бива да забравяме, че ние сме това, което ядем и ако искаме да имаме красиви бедра и дупе правилната храна е също толкова важна, колкото тренировки...

Как да направите разлика между сърдечен удар и паник атака

Пристъпът на паника и инфарктът имат подобни симптоми като силна болка в гърдите, изпотяване, чувство на пробождане, учестено дишане и гадене. Поради ...

Вежди като пера (галерия)

Когато говорим за грим и красота, изненадите никога не спират, както и модните тенденции. Една от последните при оформянето на веждите е не само да са...

Как да направите разлика между сърдечен удар и паник атака

Пристъпът на паника и инфарктът имат подобни симптоми като силна болка в гърдите, изпотяване, чувство на пробождане, учестено дишане и гадене. Поради ...

6 симптома на инфаркт, характерни само за жените

Инфарктите са една от основните причини за преждевременна смърт в съвременния свят. За съжаление, обикновено това заболяване се промъква тихо и завърш...

5 навика, заради които качвате килограми

Не ядете вредна храна, намалили сте сладкишите и тренирате редовно и въпреки това не можете да се отървете от излишните килограми, дори качвате още? В...

Защо всички полудяха по „щръкналите“ зърна

Всички знаем за операцията за уголемяване на бюста, но за много жени е изненада, че има такава и за зърната. Тази манипулация може да се извърши и сам...

На какво може да се дължи зацапването след секс?

Кървенето след секс е често срещано явление и не винаги означава, че сте бременна. Много жени се сблъскват с кървенето след секс. Ето какво реално се ...

Признаци, че сте приели твърде много захар (галерия)

  Галерия 8 знака, че прекалявате със захарта 8 снимки Всеки ден приемаме невероятно много захари без да си даваме смет...

5 начина да подобрим чревното здраве

Безспорно, пробиотиците са отлични за поддържане на чревното здраве. В тази насока обаче можем да направим доста повече от това просто да добавим ...