Млечната царевица – от такос до мамалига

За добро или за лошо в наши дни все по-слабо усещаме сезонността на зеленчуците и плодовете. Развитието на науката и заредените с продукти от цял свят пазари и супермаркети ни накараха да забравим целогодишния копнеж по априлските марули или септемврийските круши.

Ягодите са достъпни не само около средата на май, доматите отдавна не са само юлско-августовска благина. И все пак, колкото и да е удобно да си купиш смокини от супера през декември, тръпката да посегнеш към плод или зеленчук по време, в което расте и зрее по местните ширини, е незаменима.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



10 ПРОДУКТА ЗА ЗДРАВE И ОТЛИЧНА ФОРМА



ХРАНИТЕ, КОИТО НИ СПАСЯВАТ ОТ СТОМАШНИ КИСЕЛИНИ



ХРАНИТЕЛНИЯТ РЕЖИМ НА ЙОГИТЕ



ЛИЦЕТО ИЗДАВА ЗДРАВОСЛОВНИ ПРОБЛЕМИ

За щастие, на някои плодове и зеленчуци може да се разчита. Те могат да бъдат намерени и в добро състояние през цялата година, макар и не в пълния им блясък както, когато са млади или току-що узрели.

Царевицата Zea mays, за която едва ли по нашите ширини се сещаме често, е един чудесен пример за "добро поведение". Мястото на това растение в класификацията на продуктите е някъде между зеленчуците и семената, като и двете групи са еднакво неподходящи да приемат царевицата, която с многобройните си разновидности е чудесна, вкусна и питателна храна.

Стари истории
Най-популярна и обичана днес е сладката царевица, използвана като храна по цял свят. Сякаш за да задълбочи спора, тя по-често се изживява като зеленчук. При това се бере зелена, в млечна фаза, за разлика от обикновената полска царевица, която се жъне, когато зърната ѝ са сухи и напълно зрели.

Тъй като през процеса на зреене захарите в царевицата бързо се превръщат в скорбяла, сладката или млечната царевица трябва да бъде консумирана, докато е прясна. Алтернативите са, разбира се, консервираната и замразената млечна царевица. ...

Още от Здраве, диети и спорт

5 причини за твърде слаба менструация

Предният месец всичко си течеше като по вода... така де, направо като река. А сега – няколко капки и това е.Не всеки цикъл протича по еднакъв на...

5 въпроса, които всяка жена трябва да зададе на гинеколога си

Знаем, че всяка жена няма търпение да се облече и да избяга от кабинета на гинеколога си, след прегледа, но не си тръгвайте без да сте провели кратък ...

15 съвета за ползотворен сън и лесно събуждане

Случвало ли ви се е да се чувствате изморени цял ден и единствено да мечтаете как ще си легнете, но после се прибирате, мятате се на леглото и изведнъ...

3 признака, че се нуждаете от повече въглехидрати

Фитнес професионалистите отдавна са казали, че силата на тренировките+диета с ниско съдържание е истинско чудо. Храненето с храни с високо съдържание ...

15 съвета за пълноценен сън нощем и лесно събуждане сутрин

Били ли сте някога в следната ситуация: прекарвате целия ден мечатейки да се приберете вкъщи и да си легнете, но когато се доберете до леглото вече не...

5 витамини и минерали, които не е нужно да приемате

Съветите валят от всякъде: вашият лекар препоръчва калций за костите, приятелите ви се кълнат в желязото, а съпругът ви е религиозен на тема витамин Е...

Интересни факти за кенгуру-грижата

По инициатива на фондация "Нашите недоносени деца" за първи път у нас се отбелязва Световният ден на кенгуру-грижата, която представлява поставяне на ...

Какво иска да ти каже твоето тяло

СърцебиенеСимптомитеСърцето ти бие шеметно. Имаш чувството, че ще се пръсне…Какво означава това?Сърцебиене, ускорен пулс или прескачане &n...

10 лесни съвета за отслабване

Дразниш се от няколкото ти килограма отгоре? Искаш да се отървеш от тях, за да се чувстваш по-добре или за да се харесваш пов...

Refan получи престижен приз от Лайфстайл Оскарите за 2017-а

Качествените продукти с натурални съставки на REFAN получиха поредно заслужено признание. Този път – на тържествената церемония на VIP Lifestyle...