Млечната царевица – от такос до мамалига

За добро или за лошо в наши дни все по-слабо усещаме сезонността на зеленчуците и плодовете. Развитието на науката и заредените с продукти от цял свят пазари и супермаркети ни накараха да забравим целогодишния копнеж по априлските марули или септемврийските круши.

Ягодите са достъпни не само около средата на май, доматите отдавна не са само юлско-августовска благина. И все пак, колкото и да е удобно да си купиш смокини от супера през декември, тръпката да посегнеш към плод или зеленчук по време, в което расте и зрее по местните ширини, е незаменима.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



10 ПРОДУКТА ЗА ЗДРАВE И ОТЛИЧНА ФОРМА



ХРАНИТЕ, КОИТО НИ СПАСЯВАТ ОТ СТОМАШНИ КИСЕЛИНИ



ХРАНИТЕЛНИЯТ РЕЖИМ НА ЙОГИТЕ



ЛИЦЕТО ИЗДАВА ЗДРАВОСЛОВНИ ПРОБЛЕМИ

За щастие, на някои плодове и зеленчуци може да се разчита. Те могат да бъдат намерени и в добро състояние през цялата година, макар и не в пълния им блясък както, когато са млади или току-що узрели.

Царевицата Zea mays, за която едва ли по нашите ширини се сещаме често, е един чудесен пример за "добро поведение". Мястото на това растение в класификацията на продуктите е някъде между зеленчуците и семената, като и двете групи са еднакво неподходящи да приемат царевицата, която с многобройните си разновидности е чудесна, вкусна и питателна храна.

Стари истории
Най-популярна и обичана днес е сладката царевица, използвана като храна по цял свят. Сякаш за да задълбочи спора, тя по-често се изживява като зеленчук. При това се бере зелена, в млечна фаза, за разлика от обикновената полска царевица, която се жъне, когато зърната ѝ са сухи и напълно зрели.

Тъй като през процеса на зреене захарите в царевицата бързо се превръщат в скорбяла, сладката или млечната царевица трябва да бъде консумирана, докато е прясна. Алтернативите са, разбира се, консервираната и замразената млечна царевица. ...

Още от Здраве, диети и спорт

7 начина, по които здравословната салата ви кара да пълнеете

Пресните салати са най-често избирания метод за отслабване. Зеленчуците са сред най-бедните на калории продукти, на които много хора наблягат в стреме...

Защо да оставим маслината в коктейла си?

Защо да си хапнем маслината в коктейла, в любимата ни салата или иначе казано, защо и какви са ползите от консумирането на маслини: Pinterest Маслинит...

Да поговорим за акото

Да, темата е доста гнусна, но всеки го прави и това колко гладко протича, е важен индикатор за общото здравословно състояние....

Как да се предпазите от враснали косми в бикини зоната

Бръсненето е най-бързият начин за премахването на нежеланото окосмяване в деликатната зона на триъгълника. Кожата там обаче е много нежна и съществува...

8 неща, които се случват в тялото, когато пием топла вода

Водата е изворът на живота. Тя е напитката, от която по природни механизми се нуждае тялото ни. Топлата вода обаче има още повече ползи за организма о...

Холивудски тайни за отслабване

Холивудските знаменитости почти винаги изглеждат в перфектна форма. Бременност, промени в теглото заради важна роля в киното, те винаги трябва да имат...

Упражненията, с които се отслабва най-бързо

Когато се упражнявате по няколко пъти в седмицата, за да отслабнете, искате максимума от рутината си за минимум време. В забързаното ежедневие не всек...

8 ползи от ходенето пеша

Ходенето помага за намаляване на риска от всички хронични заболявания и се счита за "чудо" от много лекари. Това, което прави ходенето най-добрата фор...

Здравословни ползи от маслото от камелия

Маслото от камелия е много полезно. Приготвя се от студено пресовани семена на растението. Наричат го още масло от чаени семена или чаено масло. То е ...

8 признака, че имате хранителен дефицит

Човешкото тяло е наистина сложно нещо. То съдържа 60 химически елемента и отлична пропорция на вода, протеини, мазнини и минерали. Всичко това е от ре...