Млечната царевица – от такос до мамалига

За добро или за лошо в наши дни все по-слабо усещаме сезонността на зеленчуците и плодовете. Развитието на науката и заредените с продукти от цял свят пазари и супермаркети ни накараха да забравим целогодишния копнеж по априлските марули или септемврийските круши.

Ягодите са достъпни не само около средата на май, доматите отдавна не са само юлско-августовска благина. И все пак, колкото и да е удобно да си купиш смокини от супера през декември, тръпката да посегнеш към плод или зеленчук по време, в което расте и зрее по местните ширини, е незаменима.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



10 ПРОДУКТА ЗА ЗДРАВE И ОТЛИЧНА ФОРМА



ХРАНИТЕ, КОИТО НИ СПАСЯВАТ ОТ СТОМАШНИ КИСЕЛИНИ



ХРАНИТЕЛНИЯТ РЕЖИМ НА ЙОГИТЕ



ЛИЦЕТО ИЗДАВА ЗДРАВОСЛОВНИ ПРОБЛЕМИ

За щастие, на някои плодове и зеленчуци може да се разчита. Те могат да бъдат намерени и в добро състояние през цялата година, макар и не в пълния им блясък както, когато са млади или току-що узрели.

Царевицата Zea mays, за която едва ли по нашите ширини се сещаме често, е един чудесен пример за "добро поведение". Мястото на това растение в класификацията на продуктите е някъде между зеленчуците и семената, като и двете групи са еднакво неподходящи да приемат царевицата, която с многобройните си разновидности е чудесна, вкусна и питателна храна.

Стари истории
Най-популярна и обичана днес е сладката царевица, използвана като храна по цял свят. Сякаш за да задълбочи спора, тя по-често се изживява като зеленчук. При това се бере зелена, в млечна фаза, за разлика от обикновената полска царевица, която се жъне, когато зърната ѝ са сухи и напълно зрели.

Тъй като през процеса на зреене захарите в царевицата бързо се превръщат в скорбяла, сладката или млечната царевица трябва да бъде консумирана, докато е прясна. Алтернативите са, разбира се, консервираната и замразената млечна царевица. ...

Още от Здраве, диети и спорт

Упражнения при ПМС и болезнена менструация

Всеки месец жените са изправени пред редица неразположения свързани с ПМС (предменструален синдром) и настъпилата менструация. Главоболие, мускулни и ...

7 навика на красиво остаряващите хора

От гледна точка на остаряването могат да се разграничат основно два типа хора – красиво остаряващи и недотам красиво стареещи. Никой не би желал...

adidas предефинира върховната спортна обувка за жени, представяйки UltraBOOST X

adidas Running представи най-новата версия на култовата обувка UltraBOOST, проектирана да осигури на жените бегачи най-великото им преживяване в т...

Навици, които вредят на здравето ни, без да го осъзнаваме

Някои от ежедневните ни навици са по-опасни и вредни, отколкото сме предполагали. Вижте кои неща могат да увредят здравето ви и бъдете внимателни. 1...

Да спрем да пушим, без да повишим теглото си?

Повечето от пушачите се притесняват, че след като се откажат от цигарите, ще се се пренасочват към друг наркотик, а именно храната и така ще качат дос...

Златни правила за безупречна интимна хигиена

За да имате много добра интимна хигиена, ние сме подготвили няколко съвета за вас, които искрено се надяваме, че ще ви бъдат доста полезни. - Сменяйт...

30 факта за човешкото тяло

Човешкото тяло е едно от най-сложните неща и има много факти за него, които не знаем. Прочетете някои любопитни факти за човешкото тяло: 1. Единствена...

Диетата на Петър Димков сваля до 10 кг

Диетата на Петър Димков е в основата на редица от съвременните режими за отслабване. Тя дава уникални резултати – в това са се уверили стотици хиляди ...

Защо ръката или кракът ни изтръпват?

Когато по време на сън сме заемали една и съща позиция за дълго, обикновено се появява усещане, подобно на убождане с игли, в ръцете или краката. ...

Да дариш косата си за онкоболни (видео)

Жени даряват косите си за перуки за онкоболни жени, а други ги изработват безплатно и даряват безвъзмездно. Благородната кауза обединява фризьори, тер...