Най-полезните ястия от световната кухня

Здравословната храна" и безвкусната храна" не са синоними и не бива да се слагат под общ знаменател. Това наистина би било погрешно! Някои от страните, славещи се с най-здравословна кухня на света - като Индия и Япония - са родили в типичната си кухня част от най-вкусните ястия.

Тайната: добавянето на благоуханни подправки, уникални съставки и пресни продукти към натуралните храни, пише zdrave.bg

От пътешествието си по света, дори и да е само виртуално, можем да изберем поне няколко нови ястия, които ще вкарат нови - любопитни и нетипични, но приятни и полезни - вкусове към ежедневието ни. Тези храни ще накарат устата ни да се напълни със слюнка - и същевременно са изключително богати на здравословни витамини и минерали при това в комбинация с малко калории.

Испания


Вместо да ядат една огромна порция храна, всяка вечер испанците често похапват няколко по-малки ястия, наречени тапас и наподобяващи нашите мезета.



Вечерята се състои от по няколко хапки от всяко ястие, като разнообразието от храни и вкусове задоволява напълно и апетита ни за нещо вкусно, и глада ни.

* Съвет: Да сервираме повече ястия, но в малки порции!

Нека забравим за обичайната изобилна вечеря. Вместо да поднасяме отделна чиния за всеки, можем да подредим няколко големи общи плата с различни храни. Добър избор са сотирана леща, печени червени чушки, зеленчуци на грил, пилешки шишчета, пълнозърнеста франзела (на филийки). Сервирането на ястията в една голяма обща за всички порция подтиква хората да споделят храната си и така е по-малко вероятно да преядат.

Италия


Когато италианците искат да осолят салатата или задушените зеленчуци, те използват морска сол, вместо трапезна. За разлика от преработената сол, която сме свикнали да ползваме, морската е изцяло натурална и съдържа повече минерали. И, въпреки че и двете разновидности съдържат еднакво количество натрий, с по-малко количество от морската сол ще получим същия силен вкус като с по-голямо количество от другата сол.

Предлагаме ви рецепта за домашна моцарела, която можете да опитате и споделите с близките си още тази вечер!



* Съвет: Да започнем да използваме морска сол!

Не е нужно да се страхуваме от солта. Използвана в умерено количество, тя следва да има важна роля в здравословната диета. Само щипка от нея може да придаде много по-добър вкус на всяка храна.

Четете още: Есенно изкушение: Печени круши с мед и орехи



Близкия Изток и Индия

Ако все пак се налага да внимаваме повече с приема на натрий, има и други начини да подобрим вкуса на едно ястие без да се присягаме за солницата. Дори да нямаме проблем с високото кръвно налягане, ограничаването на натрия намалява риска от развитие на подобен проблем. Освен това повечето подправки имат и здравословен ефект, поради което народната медицина ги използва като билки.

...

Още от Рецепти

Класическо ирландско кафе

В дълбока стъклена чаша със столче изсипете уискито. След него прибавете кафето, а накрая украсете с богата розичка сметана. За финал поръсете розичка...

Домашен хумус с нахут и маслини

Отцедете течността от консервата внимателно, след това измийте нахута под течаща вода. Можете да пасирате съставките с пасатор в дълбока тенджера, а м...

Панирана моцарела с червен пипер

Сиренето Моцарела е изключително вкусно. То е по-мазничко и меко, затова е любимо на много хора. Днес ви представяме една вкусна рецепта за панирана М...

Рецепти за плодови кексове

Кексът е един от най-популярните и любими десерти. Той става лесно, бързо и е толкова вкусен! Всяко дете обича кекс, но признайте, че и вие не бихте о...

4 напитки, които забързват метаболизма

Ако търсите естествен начин да свалите няколко килограма или просто да детоксикирате тялото си, имаме решение за вас. Тези напитки са чудотворни- осве...

Как да приготвите закуските за цялата седмица в неделя

Как да направите бързата закуска още по-бърза? Подгответе закуските за цялата седмица наведнъж. Точно както приготвяте салата за обяд на следващия ден...

Рецепта за зеленчукова крем супа

С настъпването на пролетта, желанието ни да ядем месо рязко намалява. Вече има повече свежи зеленчуци и се опитваме да ги включим във всяко ядене. Тъй...

Морковен кейк за Великден

Трудно е да се проследи произходът на морковения кейк, но широката си популярност той дължи на САЩ, където се е появил за първи път в кафенета и ресто...

4 напитки, които забързват метаболизма

Ако търсите естествен начин да свалите няколко килограма или просто да детоксикирате тялото си, имаме решение за вас. Тези напитки са чудотворни- осве...