Невероятно вкусен доматено-ръжен хляб

1/3 чаша ситно нарязани домати, изсушени

Начин на приготвяне:

1. В малка тенджера сварете на бавен огън доматения сок, водата (1/2 чаша), олиото, зехтина, розмарина и чесъна. Прехвърлете в средно голяма купа. Охладете.

2. В малка купа с топла вода изсипете маята. Оставете я 5 минути да шупне до пяна. Разбъркайте, за да се разтвори.

3. Добавете разтворената мая към доматената смес. Прибавете постепенно и ръженото брашно. Бавно сипвайте и обикновеното брашно, докато тестото се сгъсти и стане обработваемо (трябва да е лепкаво). Замесете в него сушените домати. Сложете тестото върху набрашнена повърхност. Месете около 1 минута. Оставете го да отлежи 10 минути.

4. Месете тестото около 10 минути върху набрашнената повърхност, докато стане гладко и еластично, като прибавяте още обикновено брашно, ако е много лепкаво (трябва леко да лепне). Сложете тестото в намазана с олио купа. Покрийте я с найлоново фолио. Оставете го около 1 час на топло да втасва, докато стане двойно.

5. Удряйте тестото. Намажете с малко олио тавата. Сложете тестото в нея, разстилайки го и в ъглите.

6. Загрейте фурната до 190°С.

7. Печете хляба 40-50 минути, докато започне при потупване да издава кух звук. Извадете тавата от фурната. Нека изстине напълно и го разрежете на филии.

Нарежете този вкусен хляб и го използвайте за най-добрите сандвичи с шунка или с шунка и сирене. Ако поводът е специален, добавете кресон към сандвичите, разрежете ги по диагонал на 4 триъгълничета, махнете коричката и ги предложете като предястие.

Още от Рецепти

Как да направите зимните салати по-вкусни

Всички знаем, че яденето на зеленчуци е полезно, помага в борбата с килограмите и дава на организма нужните вещества, за да функционира правилно. Напр...

Пилешки бутчета с розмарин на грил

Загрейте грила. Измийте розмарина, подсушете го и сложете по един стрък под кожата на всяко бутче. Сварете картофите. Междувременно наредете бутчетат...

Салата с рукола, маслини и сирене

Руколата се измива и отцежда добре. Слага се в подходяща купа и към нея се прибавят нарязаните домати, чесъна на филийки. Маслините прибавете цели, а ...

Шницели от кайма с гъби, лук и вино

Омесете каймата с подправките. Загрейте половината кубче масло в тиган на средна температура и запържете оформените шницели. След като хванат златиста...

Телешки дроб с балсамов оцет

Включете фурната на ниски градуси. Обелете лука и го нарежете на тънки шайбички. Загрейте половината зехтин и запържете лука за около минута, като го...

9 храни, които ядем неправилно

Ето как да ядете любимите си храни и продукти по правилния начин, тъй като вероятно до сега сте ги консумирали грешно. Чери домати © cocojenalle Лек...

Лесно брауни с орехи

Загрейте фурната на 180 градуса, след което покрийте тава с хартия за печене. Разтопете бавно маслото в тенджерка и махнете от котлона. Прибавете как...

Лазаня с рикота и спанак

Предлагаме ви рецепта за постна лазаня. Вместо месо слагаме италианското сирене рикота, което има забележителен и изтънчен вкус. Ще Ви бъдат необходи...

Вкусна пилешка супа с чесън

Едно от най-подходящите ястия за този студен сезон е пилешката супа. Освен че е много вкусна, тя е полезна и може бързо да ни стопли в големия студ. Ч...

9 храни, които ядем неправилно

Ето как да ядете любимите си храни и продукти по правилния начин, тъй като вероятно до сега сте ги консумирали грешно. Чери домати © cocojenalle Лек...