Из дебрите на Латинска Америка: Ароладо по аржентински

Предполседната спирка на нашето виртуално кулинарно пътуване из латиноамериканските страни е Аржентина. Целта ни? Да опитаме едно невероятно вкусно ястие, наречено ароладо. А ето и подробната рецепта за направата му.

Необходими са ви:
4 картофа
2 белтъка
500 мл прясно мляко
3 с.л. брашно
1 с.л. бакпулвер
ч.л. сол
3 щипки млян черен пипер
5 с.л. галета
1 с.л. краве масло
1 с.л. олио
500 г спанак
1 скилидка чесън
1 глава кромид лук
1 ч.л. царевично нишесте
100 мл течна сметана

Начин на приготвяне:
Предварително сварете и обелете картофите, попарете спанака. Поставете ги в купа и ги пюрирайте. Добавете белтъците, 400 мл мляко, брашното и бакпулвера. Подправете на вкус и разбъркайте хубаво.

Включете фурната на умерена температура.

Намазнете хартия за печене с малко масло, поръсете с галета равномерно и разпределете картофената смес.

Запечете, докато своеобразното картофено пюре покафенее приятно. Извадете от фурната. Покрийте с чиста кърпа.

В тиган загрейте олиото. Добавете чесъна и лука, овкусете с щипка сол. Сотирайте 1 минута. Добавете спанака и гответе 5-6 минути. Поръсете с царевичното нишесте.

Добавете 100 мл мляко и сметаната, разбъркайте. Отново подправете на вкус и гответе до редуциране на сместа.

Нанесете от плънката върху картофения блат. Навийте на руло и поставете върху картия за печене. По желание, преди сервиране, полейте с доматен сос и мушнете във фурната за 5 минути.

Нарежете на парчета. Може да поднесете върху гнездо от свежа салата.

Още апетитни предложения може да откриете във виртуалната кухня на Kulinar.bg.

Още от Рецепти

Извара с орехи и сини сливи

Счукайте орехите на по-ситно. Разбъркайте изварата много добре заедно с орехите. След това прибавете ванилията и предварително разбитите на сняг белтъ...

10 неща за бананите, които вероятно не знаете

Бананите са пълни с витамини и полезни вещества, които са полезни за целия ни организъм. Ето 10 полезни свойства на банана, които са свързани и с това...

Лазаня с рикота и спанак

Предлагаме ви рецепта за постна лазаня. Вместо месо слагаме италианското сирене рикота, което има забележителен и изтънчен вкус. Ще Ви бъдат необходи...

Зелена салата със скариди и авокадо

В добре загрят тиган с малко олио сложете почистените скариди. Към тях прибавете сол, черен пипер, кимион, риган, чесън на прах. Разбъркайте добре. На...

5 храни, които не сме подозирали, че имат срок на годност

Знаете ли, че яйцата могат да издържат над 45 дни, без да се развалят? Има храни обаче, които след един ден трябва да се изхвърлят в боклука. Именно з...

Минипици калцоне с бутер тесто

Разрежете листа бутер тесто на правоъгълници с еднаква форма с размер не по-малко от 10 см всеки. След това върху половината намажете от соса, сложете...

Кексчета с черен шоколад и малини за Свети Валентин

Нищо не подхожда на Свети Валентин повече от тези кексчета с тъмен шоколад, малини и сърчица, разбира се. Те са толкова вкусни и шоколадови! Свети Вал...

Малини с овесени ядки

Смесете малините с пудрата захар и ги оставете настрана. Сипете млякото с мюслито в друга купа, прибавете меда и разбъркайте. Разпределете 2/3 от с...

15 букета за хората, които обичат да похапват

Цветята са страхотни, но някога получавали ли сте букет от пилешки хапки, например? Ако това ви звучи като идеалния подарък за Свети Валентин, значи с...

Шницели от кайма с гъби, лук и вино

Омесете каймата с подправките. Загрейте половината кубче масло в тиган на средна температура и запържете оформените шницели. След като хванат златиста...