Нахут с леща, ориз и карамелизиран лук

И трите основни съставки на ястието понасят добре характерния "грим" на ориенталските подправки, а карамелизираният лук е модният "аксесоар", който допълва и балансира цялостното впечатление от това интересно постно ястие.

Необходими продукти за 4 порции:

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



БАВАРСКА САЛАТА



ЛЕСНА СУПА



МАКАРОНИ НА ФУРНА



НЕСТАНДАРТЕН ЧИЙЗКЕЙК

1 ч. ч. сварен нахут
1 ч. ч. леща, кафява или зелена
125 мл зехтин
1 ч. л. кимион на зърна
ч. л. смлян черен пипер
3 глави червен лук, тънко нарязани
ч. ч. ориз басмати
ч. л. смлян кимион
ч. л. едро смлян лют пипер
1 ч. л. куркума
1 пръчка канела
2 с. л. запечени кедрови ядки
лимонов сок на вкус
морска сол
кисело мляко за сервиране

Начин на приготвяне:

1. Лещата се измива, покрива се с 2,5 см студена вода, слага се да заври, огънят се намалява и се оставя да къкри 20 мин. или докато стане крехка, но не разварена. Отцежда се.

2. Зехтинът се загрява в тиган и се слагат черният пипер и кимионът на зърна за няколко секунди. Когато станат ароматни, се прибавя лукът и се разбърква на умерен огън 10 - 15 мин., докато се карамелизира. Отделя се половината от лука за гарниране.

3. Прибавят се смленият кимион, лютият пипер, куркумата и канелата. Разбъркват се минута.

4. Слага се оризът и се разбърква, докато се зачерви. Прибавят се лещата, нахутът, 1 ч. ч. вода и 1 ч. л. морска сол. Вари се на тих огън 10 мин. Оставя се похлупено, след като се изключи огънят, за 5 мин.

Подправя се със сол, пипер, лимонов сок и се поднася с ядките, запазения карамелизиран лук и лъжица кисело мляко.

Още от Интересно

Ще имате ли късмет в любовта - пълен любовен хороскоп за 20 януари

Днес преживяванията във връзката са особено динамични. Това е резултат на Луната в Скорпион. Всички проблеми ще излязат на повърхността. Справяйки се ...

Последният писък на модата при булчинските рокли

Една от woman-ките се сгоди преди броени месеци и поради това в последно време в офиса темите за избора на булчинска рокля и подготовката за сватбата ...

Как няколко минути донесоха „Оскар“ на шестима актьори

Никол Кидман Никол Кидман ни смая с уникалното си превъплъщение в образа на писателката Вирджиния Улф във филма "Часовете" от 2002 г. ...

Ким Кардашиян е неузнаваема, преди да легне под ножа

Появиха се невиждани досега снимки на звездата, заснети в началото на кариерата й...

И Наградите на публиката в Лос Анджелис отидоха при...

А ето и имената на всички победители тази година: Любима кино икона - Джони Деп Любим кино актьор - Раян Рейнълдс Любима кино Актриса - Дженифър...

Тест: Един лесен въпрос може да определи кое е най-важното нещо в живота ви

Винаги е забавно да надникнем в живота си от ъгъла на психологията и да опитваме да разберем повече за себе си чрез едни малко по-научни подходи. Имен...

Зелено и тъмносиньо са цветовете за дома през 2017 г.

Как да обновим дизайна в дома си лесно и бързо, за да бъдем в крак с модата...

Ива Екимова: Бюст-less

Когато бях на 14, имах картонена кукла, на която „шиех” хартиени дрехи. С намигване я наричах Мис Силикон. Дори не подозирах за съществу...

Почина изпълнителката на хита "Ламбада" Лоалва Браз Виейра

Бразилската певица Лоалва Браз Виейра, която стана световноизвестна с хита "Ламбада" през 1989 г., бе намерена мъртва и овъглена в автомобил...

В магазина за любов: Търся си пакетче любов, имате ли?

- Здравейте! – поздравявам аз вежливо продавачката. - Привет! С какво мога да ви бъда полезна? – отвръща ми тя. ...