Нахут с леща, ориз и карамелизиран лук

И трите основни съставки на ястието понасят добре характерния "грим" на ориенталските подправки, а карамелизираният лук е модният "аксесоар", който допълва и балансира цялостното впечатление от това интересно постно ястие.

Необходими продукти за 4 порции:

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



БАВАРСКА САЛАТА



ЛЕСНА СУПА



МАКАРОНИ НА ФУРНА



НЕСТАНДАРТЕН ЧИЙЗКЕЙК

1 ч. ч. сварен нахут
1 ч. ч. леща, кафява или зелена
125 мл зехтин
1 ч. л. кимион на зърна
ч. л. смлян черен пипер
3 глави червен лук, тънко нарязани
ч. ч. ориз басмати
ч. л. смлян кимион
ч. л. едро смлян лют пипер
1 ч. л. куркума
1 пръчка канела
2 с. л. запечени кедрови ядки
лимонов сок на вкус
морска сол
кисело мляко за сервиране

Начин на приготвяне:

1. Лещата се измива, покрива се с 2,5 см студена вода, слага се да заври, огънят се намалява и се оставя да къкри 20 мин. или докато стане крехка, но не разварена. Отцежда се.

2. Зехтинът се загрява в тиган и се слагат черният пипер и кимионът на зърна за няколко секунди. Когато станат ароматни, се прибавя лукът и се разбърква на умерен огън 10 - 15 мин., докато се карамелизира. Отделя се половината от лука за гарниране.

3. Прибавят се смленият кимион, лютият пипер, куркумата и канелата. Разбъркват се минута.

4. Слага се оризът и се разбърква, докато се зачерви. Прибавят се лещата, нахутът, 1 ч. ч. вода и 1 ч. л. морска сол. Вари се на тих огън 10 мин. Оставя се похлупено, след като се изключи огънят, за 5 мин.

Подправя се със сол, пипер, лимонов сок и се поднася с ядките, запазения карамелизиран лук и лъжица кисело мляко.

Още от Интересно

Шотландка откри изгубената си сватбена рокля, ушита от прапрабаба й преди 147 години (снимки)

Много неща са специални в “най-специалния ден“, нали?И едно от тях е сватбената рокля на младоженката. Особено, ако е семейна ценност, уши...

Има ли място за актьорите в изборния цирк?

Сериалът „Малката булка“ слиза от ефир, но не плачете, драги зрители. На 26-ти март във всеки дом и джоб ще плъзне новият сезон на най-шар...

Мента, ябълка и масаж срещу пролетната умора

Ароматът на мента се бори с пристъпите на глад Пролетта е сезон, през който много често се получават пристъпи на остър глад, а често именно по вр...

Сензационно откритие на НАСА - намериха 7 планети като Земята!

Откриха 7 подобни на Земята планети, на които е възможно да има условия за живот, съобщи снощи космическата агенция НАСА на специална пресконференция ...

Тайните на един хипстър

Кои са отличителните черти на представителите на субкултурата...

Защо животът с Риби е толкова труден, но толкова сладък?

Риби e една от най-интересните зодии в зодиака. Тя е най-дълбокият и сложен знак, събиращ в себе си по малко от всички останали. Техните представители...

Mamma mia: Как да къпем и масажираме бебето през първите няколко месеца

В новия епизод Меги ще ви запознае с най-новия член  на Mamma Mia – Мишел. Тя ще ви покаже колко са полезни масажите за бебето и как да го...

Хомосексуална двойка с приказна фотосесия на близнаци (Снимки)

Казват, че няма по-голямо богатство на този свят от къща, пълна с деца. И това е най-голямата истина, която ще чуете някога. Ще ви я потвърди и тази щ...

Бионсе ще ражда вкъщи

Бионсе планира да посрещне на белия свят своите близнаци не в болница, а в дома си в Лос Анджелис, пише Radar Online. Причината за това решение че...

Не звънете на бившите в полунощ!

Всеки си има поне по една бивша любов. Може да тръгнете да оспорвате, да се биете в гърдите, че първият ви влюбен поглед е срещнал и приковал за вечн...