Важната роля на ензимите за нашето здраве

Ензимите са изключително ценни за правилното функциониране на организма – те отговарят за доставянето на енергия, за смилането на храната, както и за възстановяването на тъканите и др. Протеазата, амилазата и липазата са три от основните храносмилателни ензима, които се образуват в човешкия организъм.

Тези ензими работят заедно с онези, които си набавяме от различни сурови продукти – по този начин храната се смила с по-бързи темпове и усещането за тежест в стомаха намалява.

Ако организмът страда от дефицит на ензими, това може да доведе до проблеми не само в храносмилателната система, но и до нарушаване на функциите му като цяло.

Набавянето на достатъчно ензими ще поддържат тялото ни здраво и жизнено. Сред най-важните хранителни ензими се нареждат вече споменатите протеаза, амилаза, липаза. Към тях могат да се добавят още бромелаин, алфа-галактозидаза, лактаза, целулаза. Това всъщност са седемте най-важни ензима за човешкия организъм.


Липазата е ензим, чиято функция е да разгради мазнините – той се отделя предимно в панкреаса. Съществуват медикаменти за отслабване, които блокират ензима, но това може да доведе до натрупване на мазнините в артериите, което от своя страна е предпоставка за други заболявания.

Липазата разгражда мазнини от храни като масло, зехтин, олио, както и от различните млечни продуктикисело мляко, сирене и не на последно място тези от месото.

Протеазите или протеолитичните ензими се делят на няколко вида и са част от процеса на разграждане и усвояване на белтъците, които се консумират.

Амилазата е ензим, който усвоява сложните въглехидрати (нишесте, гликоген) – има слюнчена амилаза, която започва да обработва храната още в устната кухина. Изключително важно е храната да се сдъвква добре, за да не се получи в последствие подуване и тежест в стомаха. Ензимът се произвежда и в панкреаса.


Лактазата е ензимът, който разгражда лактозата, която се съдържа в млечните продукти. Когато организмът има липса на този важен ензим, състоянието се нарича лактазна недостатъчност.

Ако лактазата не успее да преработи достатъчно дизахарида от млечните продукти, той ще отиде в дебелото черво, ще ферментира и ще образува спазми, газове и неприятно подуване.

Някои сложни въглехидрати, които се срещат в бобовите и зелевите растения, се разграждат от друг ензим, който се нарича алфа-галактозидаза. Ако не се разградят в тънкото черво, тези въглехидрати преминават в дебелото черво и причиняват газове с неприятна миризма.

Бромелаинът е ензим, помагащ в смилането на белтъчините и цялостното абсорбиране на веществата – облекчава храносмилателния процес.

Ензимът целулаза всъщност помага за разграждането на целулозата, която се съдържа в зеленчуците, някои плодове и пълнозърнести продукти.

Ако целулозата не е абсорбирана правилно, се усеща дискомфорт в тънкото черво и панкреаса. Стига се до подуване и силна болка, газове, нервно неразположение и токсично състояние.

Още от Здраве, диети и спорт

Детокс диетите имат 3 проблема. Ето кои са те

Детокс диетите са сред масово избираните методи за изчистване на тялото след празниците. След празничния сезон, в който безразсъдно сме похапвали мазн...

Какво да консумирате, когато сте болни

Здравословната диета може да стимулира имунната ви система, но все пак ако се случи да настинете или да се разболеете от грип, от съществено значе...

4 страшни неща, които се случват от седене по цял ден

Проблемът не е в самото седене, а в пасивното седене. Както ти е известно, да седиш е лесно – не изисква никакво усилие и за това хората го прав...

Наръчник за сменяне на памперси

Всяка млада майка се изправя пред проблема как да смени памперсите на своето мъниче. Ако никога не Ви се е налагало да го правите, не сте помагали на ...

7 йога пози, които да избягвате по време на менструация

Йогата е най-доброто нещо, което можете да правите, когато имате болки, подути сте и хормоните ви бушуват. Но не всички йога пози са подходящи за този...

Ако искате да сте дълголетници, въздържайте се от секс

Ако искате да сте дълголетници, трябва да преустановите секса. Така поне смятат британски учени, пише The Daily Mirror. Според проучване на специа...

Защо и колко напълнявате при липсата на достатъчно сън?

Не е тайна, че недоспиването не е никак здравословно. Не само, че се чувствате ужасно на другия ден, ами и има голям шанс да пратите диетата/храни...

Лунна диета 2017-та – как и кога

Лунната диета е един от най-добрите методи за отслабване. Хранителния режим е съобразен с движението на Луната около Земята.Луната е единственият спът...

6 хранителни навика, които помагат на японките да са слаби

Японките са считани за едни от най-стройните и елегантни жени в света. На 30 години те изглеждат като на 18, а на 40 като на 25. Как го постигат и как...

Храните, които не трябва да консумирате на първа среща

Ако ви предстои първа среща с потенциален партньор, който истински ви интригува, трябва да внимавате какво си поръчвате за хапване, ако ще излизат...