Сандвичи с телешко и табуле

Комбинацията от домати, краставици, билки и булгур е неустоима и е свежо допълнение към сандвичите с телешко месо и сирене.

Продукти:

4 големи арабски питки, разполовени

8 тънко нарязани филийки печено телешко месо

4 резена (90 г) сирене

8 чери домата, на четвъртини

1 авокадо, обелено и нарязано на филийки

2 с. л. хумус (паста от нахут и тахан)

ТАБУЛЕ

200 г булгур

2 домата, обелени, с отстранена семенна част и нарязани на ситно

1малка краставица, нарязана на кубчета

5с. л. ситно нарязани листа от прясна мента

30 г ситно нарязан пресен магданоз

2стръка зелен лук, нарязани на ситно

2с. л. зехтин

сокът на 1 лимон

Инструкции:

За да приготвите табулето, първо накиснете булгура в топла вода за 15 минути. Отцедете го напълно от излишната течност. Смесете го с останалите продукти за салатата и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Напълнете половинките арабски хляб с табуле, телешко, сирене, домати, авокадо и хумус.

Пробвайте и това…

МАГДАНОЗЕНА ДОБАВКА

Тази комбинация от нарязан на ситно пресен магданоз и чесън придава невероятен вкус на ястията, когато се добави в края на топлинната обработка. Може да се използва и за гарниране. Разнообразете я, като прибавите аншоа или настъргана лимонова кора. Вместо магданоз можете да използвате естрагон или мащерка. За приготвянето й са необходими 20 г магданоз и 2 скилидки чесън.

ШЕРМУЛА

Шермулата е мароканска смес от билки и подправки и се използва като марината за месо, птици и риба. Може да служи и за намазване на самото месо по време на печене, за да се получи хрупкава коричка. Традиционната шермула се прави от пресен кориандър и магданоз, но подправките могат да варират. Ето нашето предложение: смесете по 20 г ситно нарязан пресен кориандър и магданоз, 1 малка глава червен лук, нарязана на ситно, 2 счукани скилидки чесън, по 1 ч. л. смлян кимион, червен пипер, куркума и лют червен пипер, 125 мл зехтин и 2 с. л. лимонов сок.

Магданоз

Когато се консумира в грамаж от поне 30 г, пресният магданоз осигурява на организма ценни количества витамин С, желязо и калций.

ЗАЩО Е ВАЖНО ДА ЯДЕМ МЕСО?

Още от Рецепти

Слепени ореховки

В купа смесваме всички съставки и омесваме средно твърдо тесто, което разточваме на кора с дебелина 2-3 мм. С чашка (за текила) се изрязват кръгчет...

Торта с рикота

В купа разбиваме яйцата със захарта, прибавяме сметаната и рикотата и отново разбъркваме с миксер. Постепенно добавяме пресятото брашно с бакпулвера...

Детоксикирайте организма си с тези 3 зимни продукта

Тези сезонни продукти не само са много вкусни, а и имат естествени детоксикиращи свойства. Научете кои зимни продукти имат свойството да прочистват тя...

Филе от бяла риба със сусамова коричка

Овкусяваме филетата със сол и черен пипер. Разбиваме белтъците на сняг и в тях потапяме рибата. Овалваме я в предварително разбъркания сусам с царе...

Телешка капама

Нарежете месото и го задушете в маслото и малко вода. Добавете обелените и нарязаните на ситно домати, захарта, солта, черен пипер на зърна, лука, ...

Зелева супа с месо

Наситняваме месото и сланината на дребно. В дълбока тенджера сгорещяваме олиото и добавяме сланината и месото, заържваме за кратко и доливаме водата...

5 задължителни ястия за Ивановден

На 7 януари православната църква чества деня на свети Йоан Кръстител или Ивановден.  Българската народна традиция свързва обредите и обичаите на ...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...

5 приложения на ябълковия оцет

Ябълковият оцет е известен като ефективен начин за отслабване, но знаете ли как да използвате всичките му свойства? Оцетът се използва за много ястия ...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...