Американски ябълков пай

Сега е сезонът на ябълковите сладкиши, затова не се колебайте да разнообразите малко и да заложите на нещо по-различно от класическия и лесен ябълков щрудел. Не че не е вкусен, напротив! Едва ли има някой, който да не е луд по ябълковия щрудел, а и дори децата могат да го направят, но все пак всичко писва. Ето защо днес ви предлагаме една страхотна рецепта за американски ябълков пай, която ще ви накара да си оближете пръстите. Запретвайте ръкави!

Необходими продукти:

За тестото:
285 г брашно
170 г меко масло
150 г крем-сирене
3 с.л. студена вода
15 мл оцет
1 ч.л. бакпулвер
сол

За пълнежа:
8 ябълки Златна превъзходна
150 г захар
3 с.л. царевично нишесте
1 ч.л. канела
индийско орехче
1 шушулка ванилия
50 г масло
100 г галета

Допълнително:
1 разбито яйце с малко заквасена сметана

Начин на приготвяне:

1. За тестото сипете брашното на плота и направете кладенче в него. В кладенчето сипете останалите продукти и ги смесете с пръсти. Постепенно омесете гладко тесто, увийте го в прозрачно фолио и го поставете в хладилник за 30 минути.
2. Обелете и почистете от семки ябълките. нарежете ги на резени и ги сложете в купа. Върху тях поръсете нишестето, галетата, захарта, подправките, остърганите семенца ванилия и предварително разтопеното масло. Разбъркайте добре.
3. Намаслете зълбока керамична форма за пай. Разточете тестото върху набрашнен плот, на голям тънък лист. Изрежете кръг, малко по-голям от формата, за капак на пая. От останалото тесто първо изрежете дебела лента и я напаснете по стената на формата, като оставите краищата на лентата да висят извън формата. Напаснете тесто по дъното на формата.
4. Изсипете пълнежа във формата и го притиснете добре. Намажете тестото по края на формата с разбито яйце с малко сметана. Покрийте пълнежа с изрязания кръг тесто и притиснете добре по краищата, за да затворите пая. Изрежете излишното тесто и с вилица отново притиснете по краищата. С нож направете малки кръстчета по повърхността на пая. Намажете с яйце и поръсете с малко захар. Печете пая в предварително загрята фурна на 175 градуса около 1 час.

Още от Рецепти

Как да се храните здравословно, дори когато сте много заети

Със сигурност не съм сама в борбата за ядене на истинска храна през много натоварените дни. Повечето от нас опитват да се хранят здравословно, да трен...

Зеленчукова паста от тиквички и авокадо

Нарежете тиквичките на много тънки ленти, които да наподобяват паста лингуини. Отделно пасирайте заедно авокадото, краставицата, сока от лимона, чесън...

Маринована сьомга с чесън и соев сос

За да направите маринатата смесете соевия сос, мазнината, подправките, наситнения чесън, изстискания лимонов сок, захарта и водата. Разбъркайте добре ...

Руски бисквити

Разбиваме размекнатото масло със захарта, докато станат на пухкав крем. Прибавяме яйцето, какаото, джинджифила, канелата и карамфила. Разбъркваме до...

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

5 задължителни ястия за Ивановден

На 7 януари православната църква чества деня на свети Йоан Кръстител или Ивановден.  Българската народна традиция свързва обредите и обичаите на ...

Вкусна доматена супа

Ще Ви предложим една полезна рецепта за доматена супа. Тя ще Ви стопли през студените зимни дни. Ще Ви бъдат нужни: 500 гр. домати (можете са използв...

Тесто за сладки без брашно и яйца

Всички обичаме вкусните бисквити с парченца шоколад вътре, известни като "cookies". Също така всички знаем, че съдържат брашно и захар, което не ги пр...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....