Из дебрите на Латинска Америка: Арепас по венецуелски

Венецуела далеч не е прочута единствено със стосерийните си сапунени опери. Всъщност, южноамериканската страна се гордее с изключително вкусна кухня. Днес, в рамките на нашата седмица, посветена на ястия от Латинска америка, ще ви предложим именно една местна рецепта за свръхапетитно предястие, наречено арепас, с което да зарадвате семейството и гостите си.

Необходими продукти:
2 ч.ч. царевично брашно
250 мл вода
ч.ч. прясно мляко
4 с.л. краве масло
1 ч.л. сол хималайска
2 с.л. пшенично брашно
ч.л. захар
250 г кашкавал
200 г шунка

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 300 градуса. В голяма купа смесете всички съставки, с изключение на кашкавала и шунката. Разбъркайте добре до уеднаквяване на текстурата.

Оставете сместа да си почине за 10-15 минути, за да има време царевичното брашно да абсорбира част от течността, ако е в повече.

Тестото трябва да е гладко и гъвкаво, без да полепва на ръцете ви. Ако ви се вижда сухо, може да добавите още малко вода.

Омесете тестото с ръце за няколко минути и после го оставете отново да почине за още 5-6 минути. Ако е лепкаво, добавете още малко царевично брашно. Отново месете и оставете за малко.

От тестото оформете кръгли дискове с ръце.

В тиган, намазан леко с олио, запържете питките до златисто и от двете страни, след което ги прехвърлете във фурната за 8-10 минути.

Сервирайте арепас топли, като ги разрежете през средата и ги напълните с рендосания кашкавал и шунката.

Още апетитни предложения може да откриете във виртуалната кухня на Kulinar.bg.

Още от Рецепти

Люти чушки с крема сирене, обвити в бекон

Разрежете наполовина чушките и отстранете семките и дръжките им. Напълнете всяка половина с крема сиренето и завийте с парче бекон. Подредете чушките ...

Жасминов ориз с бъркани яйца

Измиваме ориза и в тенджерка го запържваме с олиото за 5-6 минути. Доливаме топла вода, докато покрие ориза на 2 пръста отгоре. Посоляваме и варим п...

Как да се отървем от неприятната миризма в кухнята?

Едва ли има човек, който не обича пържено пиле или пържени картофки. Но миризмата в кухнята, след приготвянето им, е ужасяваща. Поне 24 часа след пърж...

Запечени филийки с риба тон

Изцедете рибата тон в гевгир или голяма цедка. Сложете я в купа и прибавете към нея майонезата, нарязаната целина/лук, черен пипер на вкус и лимоновия...

Руски бисквити

Разбиваме размекнатото масло със захарта, докато станат на пухкав крем. Прибавяме яйцето, какаото, джинджифила, канелата и карамфила. Разбъркваме до...

Невероятни крилца на скара

Смесете солта с 3-те вида пипер и семената целина. Разбъркайте добре и старателно оваляйте крилцата в тази смес. Изпечете ги на загрята скара, като...

Царевични соленки

В голяма купа се смесват бакпулверът, царевичното и бялото брашно и се пресяват, после се добавят подправките и се разбърква. След това в средата и...

Това пиле с кашу е по-здравословно, отколкото предполагате

Това е едно изключително вкусно ястие, което се приготвя за 30 минути. То съдържа пиле, кашу, зеленчуци и ориз от карфиол. Освен това е много по-здрав...

Вкусна,доматена супа

Ще Ви предложим една полезна рецепта за доматена супа. Тя ще Ви стопли през студените зимни дни. Ще Ви бъдат нужни: 500 гр. домати (можете са използв...

Как да се храните здравословно, дори когато сте много заети

Със сигурност не съм сама в борбата за ядене на истинска храна през много натоварените дни. Повечето от нас опитват да се хранят здравословно, да трен...