Сорбе с босилек, мента и лимон

Пъпешът в рецептата може да се замени с манго или друг плод, който предпочитате или според сезона.

Продукти:

375 мл вода

170 г захар

125 мл пресен сок от зелен лимон

20 листа от пресен босилек, нарязани на едро

1 пъпеш „Медена роса"

2 с. л. нарязани на едро листа от прясна мента

2 с. л. сок от зелен лимон, допълнително

1 с. л. захар, допълнително

Инструктции:

Сложете водата на котлон и прибавете захарта, като бъркате, докато се разтвори. Когато сместа заври, намалете тем-пературата и варете на тих огън още 5 минути. Отстранете от котлона и оставете настрана, за да изстине.

Сместете захарния сироп, лимоновия сок и босилека с помощта на кухненски робот или пасатор.

Прехвърлете сместа в плитък съд и я сложете във фризера поне за 3 часа или докато се втвърди. После отново пасирайте сорбето, върнете го в съда и замразявайте още няколко часа.

Междувременно обелете пъпеша, отстранете семенната му част, нарежете го на едри парчета и го разпределете в подходящи чаши за сервиране. В малък съд разбъркайте ментата, допълнителния лимонов сок и захарта и с тази смес залейте пъпеша. Охладете го и преди да го поднесете, сложете върху него от замразеното сорбе.

Поднася се във висока чаша като се напълва две трети със сорбето, добавят се парчетата плодове и се допълва със сто грама сухо вино или шампанско.

Пробвайте и това билково сорбе

Сложете 250 мл вода и 115 г пудра захар да заврят, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Добавете 4 с. л. нарязани на ситно пресни билки, например мента, маточина, индрише или розмарин. Похлупете и отстранете от котлона. Оставете сместа да престои така 20-30 минути. Опитайте на вкус и по желание прибавете още билки. Прецедете течността и добавете сока на 1 лимон. Прехвърлете сместа в плитък съд и я сложете във фризера поне за 3 часа или докато се втвърди. След това я пасирайте в кухненски робот или с пасатор и я върнете във фризера за няколко часа.

КАКВО СЕ СЛУЧВА, КОГАТО ПИЕТЕ КАФЕ?

Още от Рецепти

Селски боб със запръжка

Накисваме боба от вечерта за 8 часа. Изплакваме и варим в студена вода до омекване. В тиганче запържваме нарязания лук, прибавяме почистените и ...

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

Запечени филийки с риба тон

Изцедете рибата тон в гевгир или голяма цедка. Сложете я в купа и прибавете към нея майонезата, нарязаната целина/лук, черен пипер на вкус и лимоновия...

Видео рецепта: Мъфини с череши

Чудесен вкус и аромат...

Новогодишна бишкотена торта

Разбъркваме брашното с какаото и захарта, поставяме на котлона и добавяме внимателно млякото. Разбъркваме и оставяме на слаб огън, готвим до гъст кре...

Наденица с гъбен сос

Нарежете гъбите на ивички и ги сварете в подсолена вода. Сгорещете олиото и запържете до златист цвят нарязания лук, добавете кетчупа и горчицата. ...

Ризото с праз лук и чери домати

Първо нарязаният праз се запържва в сгорещеното олио. Към него се прибавя измитият ориз. Запържва се, докато стане стъклен, отнема около 5 мин. Изсипв...

Сгряващ грог за студените зимни дни

Това е алкохолно питие, съдържащо алкохол и чай. Предлагаме Ви го, за да се стоплите през мразовитите дни. Ето я и рецептата. Нужни са Ви: 200 мл. са...

Рибно филе върху канапе

Подправяме рибните филета със сол и черен пипер и ги навиваме на руло, закрепваме ги с клечка за зъби и ги подреждаме в намаслена тава. Заливаме с ...

Дресинг за салата с дижонска горчица

В хладилника ми има всякакви сосове и подправки, но има едно нещо, което не можете да намерите в него- дресинг за салата. Знаете ли защо? Защото се пр...