Ябълков пай

Тази рецепта е идеална за есента - сезона на ябълките. Тестото за вкусния и ароматен ябълков пай ще бъде с мая.


В зависимост от това какви ябълки ползвате ще трябва да регулирате на вкус количеството захар в плънката, самото тесто не е особено сладко.

Със същото тесто можете да приготвите пайове и с друг пълнеж, включително и просто със сладко.

Продукти за 6-8 порции:

За тестото:

250 мл. прясно мляко
100 гр. краве масло
11 гр. мая на прах
2 яйца
70 гр. захар
1/4 чаена лъжица сол
650 гр. брашно

За плънката:

3-4 среноголеми кисело-сладки ябълки
50-70 гр. захар (или на вкус)
1 чаена лъжица канела
1/2 лимон

1 яйце за намазване отгоре

Започваме от тестото.

Изсипете в канче млякото и нарязаното на малки парчета масло.

Сложете канчето на котлона и изчакайте маслото да се разтопи. Оставете сместа да се охлади до около 40-50 градуса. Ако я пресипете в широк съд, ще изстине по-бързо.



Четете още: Есенно изкушение: Печени круши с мед и орехи

Смесете половината брашно с маята.

Добавете в млякото захарта, яйцата и солта и разбъркайте добре.

Добавете смесеното с маята брашно и пак разбъркайте. Постепенно добавете останалото брашно и омесете еднородно меко тесто.

Тестото ще лепне леко, но това не е проблем - просто намажете ръцете си с олио.



Четете още: Перфектният есенен десерт: Тиквен чий...

Още от Рецепти

Ябълков крамбъл с карамелен топинг

Смесете натрошените бисквити с маслото. Разбъркайте, докато се получат маслени трохи. Подредете трохите на дъното на тава, така че да играят роля на б...

8 храни, които предпазват кожата от увреждане от слънцето

Всички жени обичат шоколадовия тен и мечтаят да го имат, но не е нужно да ви казваме колко много рискове крие излагането на слънце, нали? Слънчевите б...

Пълнени чери домати със синьо сирене

Нарежете краставичките на много ситно. Натрошете синьото сирене. Издълбайте чери доматите като внимателно оставите капачетата им. Смесете сърцевината ...

Закуска, богата на протеини, от сладки картофи

Смуутитата и овесените ядки вече не са на мода. Ако сте почитатели на сладките картофи, ще ви предложим една закуска, богата на протеини, Палео, веган...

Печени тиквички с два вида сирене

Нарежете тиквичките на колелца. Оваляйте ги добре в солта и пипера. След това ги оваляйте добре в брашното, докато полепне много добре. Подредете тикв...

Печени картофи с подправки по кипърски

Обелете и нарежете на полумесеци картофите. Поръсете ги с подправките на вкус. Оваляйте добре в галетата. Разтопете маслото и го излейте в тава за печ...

5 здравословни причини да пиете кафе всеки ден

Кафето е една от най-важните напитки и любимата на много хора. Особено ако е приготвено добре, кафето е още по-изкушаващо. Освен че е вкусно, кафето и...

Ризото с гъби и бекон

Нарежете лука на ивици и го задушете заедно с бекона в малко мазнина. След това прибавете и нарязаните гъби. Когато поомекнат може да добавите ориза и...

Ето какво да правите с презрелите банани

Не изхвърляйте бананите, които са презрели и са станали кафяви. С няколко минути обработка, те могат да бъдат превърнати в златна съставка за смуутита...

Храните, които ви карат да огладнявате още повече

Човек яде, когато е гладен, за да утоли глада и да има енергия да върши всекидневните си задължения. Но има едни храни, които вместо да ви заситят, им...