Ябълков пай

Тази рецепта е идеална за есента - сезона на ябълките. Тестото за вкусния и ароматен ябълков пай ще бъде с мая.


В зависимост от това какви ябълки ползвате ще трябва да регулирате на вкус количеството захар в плънката, самото тесто не е особено сладко.

Със същото тесто можете да приготвите пайове и с друг пълнеж, включително и просто със сладко.

Продукти за 6-8 порции:

За тестото:

250 мл. прясно мляко
100 гр. краве масло
11 гр. мая на прах
2 яйца
70 гр. захар
1/4 чаена лъжица сол
650 гр. брашно

За плънката:

3-4 среноголеми кисело-сладки ябълки
50-70 гр. захар (или на вкус)
1 чаена лъжица канела
1/2 лимон

1 яйце за намазване отгоре

Започваме от тестото.

Изсипете в канче млякото и нарязаното на малки парчета масло.

Сложете канчето на котлона и изчакайте маслото да се разтопи. Оставете сместа да се охлади до около 40-50 градуса. Ако я пресипете в широк съд, ще изстине по-бързо.



Четете още: Есенно изкушение: Печени круши с мед и орехи

Смесете половината брашно с маята.

Добавете в млякото захарта, яйцата и солта и разбъркайте добре.

Добавете смесеното с маята брашно и пак разбъркайте. Постепенно добавете останалото брашно и омесете еднородно меко тесто.

Тестото ще лепне леко, но това не е проблем - просто намажете ръцете си с олио.



Четете още: Перфектният есенен десерт: Тиквен чий...

Още от Рецепти

Пролетна супа със спанак и коприва

Загрейте мазнината в дълбока тенджера. В нея задушете зеленолистните зеленчуци заедно с лука, докато омекнат. Разбърквайте ги, за да не загорят. Залей...

Гъше с бекон и бяло вино

Почистете и нарежете корените на кубчета. Посолете месото със солта и пипера. Нарежете и лука на ситно. В дълбока тенджера със сгорещена мазнина задуш...

Пица във формата на сърце

Днес е Свети Валентин и повечето двойки ще отидат на изискана вечеря в скъп ресторант. Ако вие сте от хората, които предпочитат домашния уют и вкусна ...

13 вкусни и полезни рецепти с киноа

Киноата е полезна, богата на множество хранителни вещества и фибри. С нея могат да се приготвят невероятно вкусни и полезни ястия. Вижте нашите спец...

5 романтични рецепти за Свети Валентин

Изненадайте любимия с нещо вкусно, домашно и направено специално за него...

Печен свински джолан с лук

Джоланът се измива и почиства. В купа се смесват олиото и подправките заедно със солта. Джоланът се намазва със сместа. Поставя се в тава за печене. О...

Торта „Седем минути в Рая“

Ще искате повече от 7 минути с тази страхотна торта. Можете да приготвите тази торта като изненада за половинката си за предстоящия празник на влюбени...

Бургери със сьомга

Днес ще ви дадем идея за една бърза, вкусна и сравнително полезна вечеря, която можете да приготвите дори в делничните вечери. Сьомгата и рибата като ...

Азиатска пилешка салата

Това е възможно най-вкусният начин да сервирате салата за вечеря. Ето как да си приготвите азиатска пилешка салата: Необходими продукти:  1/3 ч. ...

Пияни бонбони със сини сливи

В кухненски робот сложете орехите, сливите и коняка. Ако не разполагате с робот счукайте орехите, а сливите пасирайте или нарежете на много ситно. Раз...