Ябълков пай

Тази рецепта е идеална за есента - сезона на ябълките. Тестото за вкусния и ароматен ябълков пай ще бъде с мая.


В зависимост от това какви ябълки ползвате ще трябва да регулирате на вкус количеството захар в плънката, самото тесто не е особено сладко.

Със същото тесто можете да приготвите пайове и с друг пълнеж, включително и просто със сладко.

Продукти за 6-8 порции:

За тестото:

250 мл. прясно мляко
100 гр. краве масло
11 гр. мая на прах
2 яйца
70 гр. захар
1/4 чаена лъжица сол
650 гр. брашно

За плънката:

3-4 среноголеми кисело-сладки ябълки
50-70 гр. захар (или на вкус)
1 чаена лъжица канела
1/2 лимон

1 яйце за намазване отгоре

Започваме от тестото.

Изсипете в канче млякото и нарязаното на малки парчета масло.

Сложете канчето на котлона и изчакайте маслото да се разтопи. Оставете сместа да се охлади до около 40-50 градуса. Ако я пресипете в широк съд, ще изстине по-бързо.



Четете още: Есенно изкушение: Печени круши с мед и орехи

Смесете половината брашно с маята.

Добавете в млякото захарта, яйцата и солта и разбъркайте добре.

Добавете смесеното с маята брашно и пак разбъркайте. Постепенно добавете останалото брашно и омесете еднородно меко тесто.

Тестото ще лепне леко, но това не е проблем - просто намажете ръцете си с олио.



Четете още: Перфектният есенен десерт: Тиквен чий...

Още от Рецепти

Панирана бяла риба с чесън

Нарежете бялата риба на едри парчета. Намачкайте чесъна. Смесете го с подправките в купа. Към тях прибавете оцета и виното. Разбъркайте. Поставете пар...

14 полезни рецепти за пролетни супи

Пролетта е най-подходящото време за хранително разтоварване. След великденските празници, през които обикновено прекаляваме с тежките храни и преяждан...

Вкусна закуска с мюсли

Мюслито е полезна част от закуската, която ни дава енергия и осигурява полезни вещества за организма през целия ден. Не всеки, обече е ...

Свинско на скара със сливи, червен лук и рукола

Ще ви представим една малко по-нетрадиционна рецепта за свинско месо. В рецептата са включени и сини сливи, червен лук и рукола. Ето как да го приготв...

Вкусни рецепти за агнешко и дроб сарма на едно място

За Великден по традиция приготвяме агнешко месо, агнешка супа и дроб сарма. За да стане месото крехко, вкусно и сочно му трябват достатъчно часове гот...

Паста с пиле, лимон и аспержи

Ще ви предложим една интересна рецепта за паста, подходяща за пролетните дни. Необходими продукти: сол една опаковка спагети 1 с. л. зехтин 500 гр. пи...

Вкусни пуешки бургери

Ще ви дадем идея за вкусна и бърза вечеря за някоя делнична вечер. Ето как да си приготвите бургери с пуешко месо: Необходими продукти: 500 гр. пуешка...

Рибена супа с картофи и морков

Нарежете картофите на дребни кубчета. Сварете ги в дълбока тенджера с вода. Към тях добавете зехтина и солта. Разбъркайте. Добавете моркова, също наря...

Шоколадови тортички без брашно

Начупете шоколада и го сложете в купа. Прибавете към него кокосовото масло и сложете за няколко секунди в микровълнова или разтопете шоколада на водна...

Козунак на конци без провали

Правим кладенче от брашно, солта, лимоновите корички, слагаме яйцата (като отделяме 1 жълтък за намазване), ванилията, прясното мляко, сока от лимона,...