Сарми с кисело зеле и чеснов сос

С нашата рецепта ви предлагаме здравословен вариант на готвене с пресни или сушени билкови подправки, а не готови смеси.

Продукти:

500 г кайма (помолете да ви смелят пред вас прясно месо, каквото предпочитате)

1 ч.ч. кафяв ориз

1 глава кромид лук, настърган на едро ренде

2 ч.л. червен пипер

½ ч.л. черен пипер, ситно смлян

2 с.л. пресен джоджен, нарязан или 1 с.л. сушен

2 с.л. магданоз, нарязан или 1 с.л. сушен

Сол на вкус

За соса:

1 кофичка кисело мляко „Пършевица” 2,9% (единственото мляко с жива закваска на нашия пазар!…дано не го развалят и него…)

50 грама смлени орехи

3 скилидки чесън

Сол на вкус

Приготвяне:

В дълбок тиган или тенджера сипете малко олио или зехтин и 100 мл вода. Сложете лука да омекне за 5 минути с малко сол, след което добавете каймата като бъркате енергично с вилица, за да не се слепва. Добавете още вода, за да не се пържи месото, а само да се задушава. При всяко пържене се получават канцерогенни вещества, затова трябва да се избягва. Оставете да се задушава поне 10 минути на слаб огън. Ако е силен котлонът ви, доливайте вода.

След това сложете ориза и долейте 3 чаени чаши вода, прибавете и всички билки.  Винаги можете да импровизирате, като добавите още любими билкови подправки. Оставете ястието така да къкри на тих огън, но го бъркайте често. Щом поизври водата, изключете котлона и оставете плънката да поизстине, за да не ви пари като завивате сармите.

През това време направете чесновия сос.  Смачкайте чесъна в преса за чесън, добавете малко сол, смлените орехи и забъркайте с кофичката кисело мляко. Не препоръчваме повече чесън, тъй като можете да си причините проблеми със стомаха.

Плънката вече е изстинала и можете да завивате сармите, както е показано на снимката. Наредете ги в тавичка, залейте с вода, така че малка част от сармите да са над водата. Печете във фурната, докато покафенеят отгоре и в тавичката има още вода. Не е хубаво да остават без вода, защото оризът „ще глътне” водата и ще останат съвсем сухи.

Поднесете ги топли и нека всеки си слага от соса по желание и на вкус.

Да ви е сладко!

ИЗУМИТЕЛНО ВКУСНИ САРМИЧКИ С ЛОЗОВИ ЛИСТА!

Още от Рецепти

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

Селска манджа с пържени чушки

Нарязваме чушките на дребно и ги запържваме в мазнината за 5-6 минути. Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме и след 3 минути слагаме яйцата и на...

Лесна торта с шоколадов крем

В купа комбинирайте сухите съставки и разбъркайте. Прибавете постепенно топлото мляко. Полученото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка и ...

Запечени филийки с риба тон

Изцедете рибата тон в гевгир или голяма цедка. Сложете я в купа и прибавете към нея майонезата, нарязаната целина/лук, черен пипер на вкус и лимоновия...

Топ 10 рецепти с кисело зеле

След коледните и новогодишните празници вероятно на много от вас е останало кисело зеле. Не се чудете как точно да го приготвяте, а почерпете идеи от ...

Зелева супа с месо

Наситняваме месото и сланината на дребно. В дълбока тенджера сгорещяваме олиото и добавяме сланината и месото, заържваме за кратко и доливаме водата...

Как да се храните здравословно, дори когато сте много заети

Със сигурност не съм сама в борбата за ядене на истинска храна през много натоварените дни. Повечето от нас опитват да се хранят здравословно, да трен...