Бухтички

Какво по-хубаво от това през почивните дни да си направите хубава, богата закуска, каквато през седмицата със сигурност не присъства в менюто ви! Палачинки, пържени филийки, бухтички - истински разкош, който да комбинирате с домашно сладко и да се почувствате като на пир.

Днес ще ви предложим не една, а три рецепти за направата на бухтички. Първата е класическа френска и включва сметана.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



СИРЕНЕ В ПЕРГАМЕНТ ЗА 10 МИНУТИ



КАК ДА НАПРАВИМ ШИШЧЕТА "МОРСКИ ДАРОВЕ"



ПЪЛНЕНА ПЛЕСКАВИЦА



ЛЕСНА ТОРТА БЕЗ ПЕЧЕНЕ

Необходими са:
430 г брашно
1 яйце
половин чаена лъжичка бакпулвер
по половин чаена лъжичка сол и захар
1 чаша сметана
1 чаша олио (или друга мазнина по ваша преценка)

Сметаната се смесва с яйцето и солта и се разбива до пяна. Брашното се смесва със захарта и бакпулвера и се пресява. Добавя се в сметаната и се меси меко тесто. Меси се не повече от минута и се оставя за 20 минути да почине.

Тестото се разточва и с формички се правят малки фигурки или се правят кръгчета с малка чаша. Пускат се във врящо олио, вадят се, отцеждат се на хартия и се сервират с пудра захар или сладко.

Класически бухтички
Необходими са ви:
1 кг брашно
15 г мая
60 г захар
10 г сол
80 мл олио
750 мл вода.

Снимка: Thinsktock

Водата се загрява до 30 градуса и в нея се разтваря маята, като се добавя солта, захарта и брашното. Добавя се и олиото и тестото се разбърква. Оставя се да втаса час и половина на стайна температура. Измесва се още веднъж и се оставя да втаса още половин час. От тестото се късат парченца и се пускат във врящо олио. Вадят се, отцеждат се и се сервират горещи.

Нестандартни бухти
Необходими са:
2 яйца
5 супени лъжици захар
1 ванилия
1 щипка сол

Снимка: Thinsktock

половин чаена лъжичка сода
половин чаена лъжичка оцет за гасене
4 супени лъжици майонеза
1 супена лъжица водка
брашно колкото поеме за меко тесто

Яйцата се смесват със захарта, ванилията и солта. Добавят се майонезата и водката, след това гасената с оцет сода. Постепенно се добавя брашното.

Снимка: Thinsktock

Тестото се разточва и се изрязват кръгчета с малка чаша. Пускат се във врящо олио и се слагат на хартия да се отцедят от излишната мазнина. Поръсват се с пудра захар.

Когато правите бухти, много важно е да ги пържите в загрята мазнина, защото иначе попиват много от мазнината и тестото става прекалено тежко и не се изпържва добре.

Още от Рецепти

15 букета за хората, които обичат да похапват

Цветята са страхотни, но някога получавали ли сте букет от пилешки хапки, например? Ако това ви звучи като идеалния подарък за Свети Валентин, значи с...

Защо авокадото е полезно за ума, тялото и духа

Всички знаем, че авокадото е едно от най-вкусните неща на света и може да се консумира по хиляди различни начини. Това е здравословна храна, пълна с п...

Чай от джинджифил за грипния сезон

Билките и растенията са велико нещо. Няма лекарство, което да действа по-добре от богатствата, с които ни е дарила Майката Природа. Тъй като в момента...

Домашен шоколадов крем с ром

Начупете шоколада и го разтопете на водна баня. Котлонът трябва да е на средна температура. Разбърквайте през цялото време, за да не стане на бучки. С...

Лимонов десерт с вино и сметана

Изстискайте сока от лимона. Настържете целия лимон на много ситно. Поставете го в съд заедно със сока му, виното и захарта. Нека престои, за да се раз...

Как да направите зимните салати по-вкусни

Всички знаем, че яденето на зеленчуци е полезно, помага в борбата с килограмите и дава на организма нужните вещества, за да функционира правилно. Напр...

Рецепта за пълнено пилешко филе

Днес ще ви представим един малко нетрадиционен, но много вкусен начин за приготвяне на пилешкото месо. Звучи странно и сложно, но всъщност се приготвя...

Мъфини с мюсли и сусам

За да подобрим настроението ви, ви предлагаме едни много вкусни и малко по-различни мъфини. Ще са Ви нужни: 200 грама мюсли 2 узрели банана 100 грама...

Дъга от пиле и зеленчуци

Има два типа хора на света: такива, които обичат да приготвят храна и такива, които изпитват ужас от това нещо. Първата група хора обикновено не прост...

Джинджифилови бисквити с канела

Почистваме и настъргваме на ситно корена джинджифил. Смесваме брашното със содата и подправките. В купа разбиваме омекналото масло със захарта до по...