Бухтички

Какво по-хубаво от това през почивните дни да си направите хубава, богата закуска, каквато през седмицата със сигурност не присъства в менюто ви! Палачинки, пържени филийки, бухтички - истински разкош, който да комбинирате с домашно сладко и да се почувствате като на пир.

Днес ще ви предложим не една, а три рецепти за направата на бухтички. Първата е класическа френска и включва сметана.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



СИРЕНЕ В ПЕРГАМЕНТ ЗА 10 МИНУТИ



КАК ДА НАПРАВИМ ШИШЧЕТА "МОРСКИ ДАРОВЕ"



ПЪЛНЕНА ПЛЕСКАВИЦА



ЛЕСНА ТОРТА БЕЗ ПЕЧЕНЕ

Необходими са:
430 г брашно
1 яйце
половин чаена лъжичка бакпулвер
по половин чаена лъжичка сол и захар
1 чаша сметана
1 чаша олио (или друга мазнина по ваша преценка)

Сметаната се смесва с яйцето и солта и се разбива до пяна. Брашното се смесва със захарта и бакпулвера и се пресява. Добавя се в сметаната и се меси меко тесто. Меси се не повече от минута и се оставя за 20 минути да почине.

Тестото се разточва и с формички се правят малки фигурки или се правят кръгчета с малка чаша. Пускат се във врящо олио, вадят се, отцеждат се на хартия и се сервират с пудра захар или сладко.

Класически бухтички
Необходими са ви:
1 кг брашно
15 г мая
60 г захар
10 г сол
80 мл олио
750 мл вода.

Снимка: Thinsktock

Водата се загрява до 30 градуса и в нея се разтваря маята, като се добавя солта, захарта и брашното. Добавя се и олиото и тестото се разбърква. Оставя се да втаса час и половина на стайна температура. Измесва се още веднъж и се оставя да втаса още половин час. От тестото се късат парченца и се пускат във врящо олио. Вадят се, отцеждат се и се сервират горещи.

Нестандартни бухти
Необходими са:
2 яйца
5 супени лъжици захар
1 ванилия
1 щипка сол

Снимка: Thinsktock

половин чаена лъжичка сода
половин чаена лъжичка оцет за гасене
4 супени лъжици майонеза
1 супена лъжица водка
брашно колкото поеме за меко тесто

Яйцата се смесват със захарта, ванилията и солта. Добавят се майонезата и водката, след това гасената с оцет сода. Постепенно се добавя брашното.

Снимка: Thinsktock

Тестото се разточва и се изрязват кръгчета с малка чаша. Пускат се във врящо олио и се слагат на хартия да се отцедят от излишната мазнина. Поръсват се с пудра захар.

Когато правите бухти, много важно е да ги пържите в загрята мазнина, защото иначе попиват много от мазнината и тестото става прекалено тежко и не се изпържва добре.

Още от Рецепти

Мусака с картофи и кисело зеле

Нарежете картофите на кръгчета. Подредете ги в тавата за печене, предварително намазнена. По желание можете леко да запържите картофените слайсове пре...

Царевични соленки

В голяма купа се смесват бакпулверът, царевичното и бялото брашно и се пресяват, после се добавят подправките и се разбърква. След това в средата и...

Баклава с 45 кори

Разтопяваме маслото. Намасляваме тавата и подреждаме половината кори, изсипваме орехите, като отделяме малко за поръска върху баклавата. Покриваме ...

Зеленчукова паста от тиквички и авокадо

Нарежете тиквичките на много тънки ленти, които да наподобяват паста лингуини. Отделно пасирайте заедно авокадото, краставицата, сока от лимона, чесън...

Тесто за сладки без брашно и яйца

Всички обичаме вкусните бисквити с парченца шоколад вътре, известни като "cookies". Също така всички знаем, че съдържат брашно и захар, което не ги пр...

Маринована сьомга с чесън и соев сос

За да направите маринатата смесете соевия сос, мазнината, подправките, наситнения чесън, изстискания лимонов сок, захарта и водата. Разбъркайте добре ...

Пюре от авокадо и кресон

Махнете стеблата на кресона, измийте листата. Същото направете и с магданоза. Отрежете зелената част на лука, а бялата използвайте за нещо друго. П...

5 напитки, които ще засилят метаболизма Ви

През зимата метаболизмът на човек се забавя и това е съвсем нормално, като се имат предвид многото зловредни фактори - студено е, нямаме почти никакво...

Най-добрият начин за приготвяне на къдраво зеле

Някога опитвали ли сте да приготвяте зелените зеленчуци като зеле, къдраво зеле и други по същия начин като пастата? Да, вероятно не сте. Кулинарната ...

Тиквеник с орехи и стафиди

Обелете и настържете тиквата на едро ренде. Задушете я в малко мазнина и захар, докато омекне и водата се изпари. След това намажете тавата за печене ...