Агнешко месо по марокански

Подправката е изключително подходяща за крехко печено агнешко върху канапе от кускус, нахут и червени чушки.

Продукти:

* 40 г филирани бадеми
* 40 г краве масло
* 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
* 500 мл пилешки бульон
* 1 щипка шафран
* 370 г полуготов кускус
* 2 с. л. рас ел ханут
* 1 с. л. зехтин
* 1 кг агнешко филе
* 2 червени чушки, нарязани на ивици
* 3 тиквички, нарязани на дълги, тънки ленти
* 400 г нахут (от консерва), отцеден
* 4 с. л. нарязани на едро листа от прясна мента
* 4 с. л. пресен кориандър

Инструкции:

* Като разбърквате, препечете бадемите в тиган без мазнина, докато станат златисти. Прехвърлете ги в малка купа и ги оставете да изстинат.
* Разтопете маслото в дълбока тенджера и задушете вътре чесъна, докато омекне. Добавете бульона и шафрана и оставете сместа да заври....

Още от Рецепти

Канелени пръчици

Сложете охладеното тесто върху равна повърхност. Поръсете го с кристална захар и канела. След това го нарежете на лентички с ширина около 1,5 см. Посл...

Салата с пушена сьомга и спанак

Почистете зеленчуците. Нарежете на ситно магданоза. Рибата нарежете на едри хапки. Измийте спанака и поставете листенцата цели в купа за салата. Нареж...

Фалшиво суши с тортила

Намазваме тортилите обилно с крема сирене. Върху половината тортили подреждаме филето от сьомга и поръсваме с наситнен копър и настърганата кора от ...

Елда с яйца

Почистваме и измиваме елдата. Варим елдата на слаб огън за около 20-25 минути в съотношение 1 ч.ч. елда към 2 ч.ч. подсолена вода. В тиган разтопяв...

Тиквени бонбони с кокос

Сварете тиквата, отцедете я много добре и я направете на пюре, докато е още гореща. Разбъркайте я с пудрата захар, смлените орехи и бисквити. Бискви...

Риба тон с авокадо

Риба тон е много полезна за нашето здраве. Освен това, тя е мазничка и много вкусна, а имаме нужда от това през студените месеци. Ето защо днес Ви пре...

Агнешки дреболии на фурна със зеленчуци

Нарязваме морковите и лука на ситно и ги задушаваме с маслото в тавичка във фурната да омекнат. Нарязваме краставичките, чесъна, гъбите и магданоза...

Храните, които трябва да присъстват в менюто на всеки вегетарианец

Вегетарианството изключва яденето на каквото и да е месо. Това автоматично значи по-ниски нива на желязо, което може да доведе до анемия. Има едни хра...

Запеканка с чушки и извара

Разбъркваме изварата с пресования чесън, наситнения копър, сол, черен пипер и кимион на вкус. Намазваме дъното на дълбока тава с маслото и започваме...

Постна паста с гъби

Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Докато пастата се вари, в тиган загрейте малко зехтин и прибавете нарязания на ситно чесън. След ка...