Вкусни изкушения с кестени

Когато стане въпрос за есента, миризмата на печени кестени е едно от първите неща, за които се сещаме. От настъпването на студените дни до началото на пролетта имаме възможност да се радваме на тази толкова вкусна и полезна ядка.

В готварските книги има стотици рецепти, в които можем да използваме малките хлебчета". Ето 3 лесни и бързи такива:

Супа от кестени


Необходими продукти:
* кестени - 500 гр
* лук - 1 глава
* целина - 1 глава
* вода - 1 л
* сметана - 100 мл (течна)
* черен пипер - 1/2 ч.л.
* сол - 1 ч.л.
* магданоз - 5 - 6 стръка
* бекон - 150 гр

Начин на приготвяне:
Кестените се срязват на кръст и се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се пасират.
Лукът и целината се настъргват на ренде и се разбъркват с кестените. Заливат се с гореща вода и се варят до омекване на зеленчуците.
Супата се поръсва с черен пипер и сол. Сервира се гореща, поръсена с накълцан магданоз и гарнирана със сметана. По желание се добавя ситно нарязан и леко запържен бекон.

Крем от кестени с ром


Необходими продукти:
* кестени - 2 кг
* масло - 150 гр
* пудра захар - 200 гр
* ром - 1 чашка
* ванилия
* сметана

Начин на приготвяне:
Сварете кестените в съвсем леко подсолена вода. Обелете ги и ги пасирайте.
Отделно разбийте маслото със захарта на гладък крем, добавете рома и пюрето от кестени.
Хомогенизирайте сместа и разпределете в 1 голяма или повече малки форми. Оставете в хладилника да стегне.
При поднасяне обърнете в чиния и украсете с ванилена пудра захар и сметана по желание.

Печени кестени



Направете нарези под формата на кръст, за да няма хвърщачи и скачащи кестени. Внимавайте разрезите да не са много дълбоки, защото тогава кестените се отварят прекалено много и печенето става по-трудно. Наредете ги върху силен котлон или в тенджера без мазнина с цепнатината на горе.

След като едната страна се запече за около 7-8 минутки, обърнете кестените. Когато са хубаво опечени, ги сложете във фуния от вестник за 5-10 минути, за да се задушат. Твърдата кора и тънката кожичка под нея се белят. След това са готови за хапване. По желание може да ги посолите леко.

Още от Рецепти

Супа от грах и козе сирене

Тази супа със замразен грах е едно от онези ястия, които просто трябва да се опитат. Приготвя се лесно- можете да я приготвяте за вечеря през делнични...

Как да се отървем от неприятната миризма в кухнята?

Едва ли има човек, който не обича пържено пиле или пържени картофки. Но миризмата в кухнята, след приготвянето им, е ужасяваща. Поне 24 часа след пърж...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

Видео рецепта: Азиатски дресинг за салата

В студените зимни дни определено е изключително важно какво хапваме. С всички вируси и настинки, дебнещи ни всеки ден, със сигурност трябва да а...

Крем супа от моркови и домати

Сварете морковите в подсолена вода като предварително сте ги обелили и нарязали на едро. Когато са вече омекнали добавете и доматите от консервата. Ра...

5 напитки, които ще засилят метаболизма Ви

През зимата метаболизмът на човек се забавя и това е съвсем нормално, като се имат предвид многото зловредни фактори - студено е, нямаме почти никакво...

Къпана баница по родопски с пиле

Сваряваме пилето във вода, обезкостяваме го. Разбиваме яйцата и към тях прибавяме пресятото брашно и солта и омесваме много добре меко тесто, ако и...

Канелени сълзици

Разстиламе тестото и го разрязваме на две части. Сипваме от сместа на захарта и канелата. Притискаме внимателно и навиваме от двете страни на тес...

Лесно кьопоолу от замразени зеленчуци

Размразяваме зеленчуците, но не напълно. С остър нож ги накълцваме на дребно. В купа ги смесваме с намачканите скилидки чесън и подправките. По ж...