Суфле с мащерка и риган

Най-долният пласт на суфлето е от плодово чътни, което допълва ароматния вкус на билките, чедъра и кайенския пипер.

Продукти:

* 60 г краве масло
* 2 с. л. бяло брашно
* 330 мл прясно мляко
* 100 г настъргано сирене
* 1/4 ч. л. кайенски (лют червен) пипер
* големи яйца, белтъците и жълтъците се отделят
* 2 ч. л. ситно нарязани листа от прясна мащерка
* 2 ч. л. ситно нарязани листа от пресен риган
* 2 с. л. ситно нарязан пресен магданоз
* 2 с. л. плодово чътни (или плодов сладко-кисел сос)

Инструкции:

* Загрейте предварително фурната до 200 °С. Вземете четири гювечета (всяко с вместимост 250 мл) и леко ги намажете с мазнина.
* Разтопете маслото на ниска температура и с помощта на дървена лъжица добавете към него брашното. Бъркайте непрекъснато 1 минута, след което отстранете съда от котлона.
* Постепенно прибавете млякото, като разбърквате до получаване...

Още от Рецепти

3 съвета за перфектно мохито

Тази прекрасна разхлаждаща алкохолна напитка произхожда от Куба. Съставките са й простички: мента, бял ром, захар, газирана вода и зелен лимон. Ние ще...

15 рецепти с бутер тесто

Да приготвим нещо с бутер тесто е лесно и става бързо. С бутер тесто могат да се приготвят и сладки, и солени печива. Вижте нашите най-добри предложен...

Вкусна рецепта за сос Тартар

Този сос идва от Франция. Той е вид студен сос, който традиционно се сервира към пържена риба, но е идеален и за зеленчуци. Ето как да си го приготвит...

Родопски банички на сач

Разтопяваме маслото и поръсваме от него върху всяка кора. Разбъркваме яйцата с изварата и ги разпределяме равномерно върху корите. Сгъваме корите н...

Икономична баница

Намасляваме тавата с олио и подреждаме корите, като ги нагъваме на хармоника. Разпределяме сиренето върху корите, като се стараем да влезе между гън...

Яхния с пилешко, наденица и маслини

Нарежете месото, наденицата и зеленчуците на едро и ги задушете в сгорещената мазнина. Първо запържете лука, след това към него добавете всички остана...

Защо топеното масло (ГХИ) е полезно?

ГХИ, известно като топено масло, се прави чрез варене на маслото, докато се появи пяна, чрез която се отстраняват мазнините от маслото и остават проте...

Бездирме

Пресяваме брашното и правим кладенче, добавяме содата угасена в оцета, солта и водата. Замесваме средно твърдо тесто и го разделяме на 4 еднакви топ...

Икономични соленки

Пресяваме брашното и правим кладенче, прибавяме 1 цяло яйце и 1 белтък. В купа разбиваме киселото мляко с водата и прибавяме олиото, сиренето, содат...

Миди по тайландски

Загрейте пилешкия бульон в малка тенджерка. Обелете лука и го накълцайте, махнете външната част на лимоновата трева, а сърцевината ѝ нарежете на си...