Много вкусни и апетитни билкови сосове и още…

Сос с чили и зелен лимон

Карибската рецепта за сос е подходяща за риба на барбекю или на фурна или за печени зеленчуци. Можете да ги залеете със соса или да го поднесете отделно.

Съставки:

* 2 пресни червени чушки чили
* 1 супена лъжица морска сол
* 250 мл пресен сок от зелен лимон

Инструкции:

Почистете чушките от семената и белите ципи, ако не желаете сосът да е прекалено лютив. Нарежете ги на ситно и ги сложете в стъклен буркан. Разтворете солта в лимоновия сок и залейте чушките. Затворете буркана и го дръжте на хладно. Сосът е готов за употреба след 4 дни и трае до 4 седмици.

Сос чимичури

Магданозът се използва в много билкови и подправъчни смеси по света. Опитайте този аржентински сос с месо, приготвено на барбекю.

В стъклен буркан смесете 6 накълцани скилидки чесън, 2 супени лъжици накълцани листа от пресен риган и шепа нарязани листа от магданоз. Добавете 1 супена лъжица накълцан червен лук, 1 супена лъжица ситно накълцана прясна чушка чили, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 150 мл зехтин, 6 супени лъжици червено вино, смлян черен пипер и сол на вкус. Затворете буркана и го разклатете енергично. Оставете да престои 4 часа.

Зелено ризото

За да приготвите вкусно и атрактивно на вид ризото, го сгответе по класическа рецепта с ориз, пилешки или зеленчуков бульон и бяло вино и когато оризът е почти сварен, прибавете шепа накълцани листа от млад спанак. След като оризът е готов (с кремообразна консистенция), сипете голямо количество ситно накълцани магданоз и кориандър и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер.

Ментово желе

Съставки:

* 500 г зелени ябълки, почистени от сърцевините и едро накълцани
* 15 г едро накълцани листа от джоджен
* 375 мл бял винен оцет
* 500 г захар
* 15 г ситно накълцани листа от мента

Инструкции:

Сложете в тенджера ябълките, оцета и джоджена и варете без похлупак, докато плодовете омекнат. Направете ги на пюре и го прекарайте през цедка (но не ги натискайте, защото желето ще стане мътно). Върнете течността в съда и прибавете захарта. Варете сместа 10 минути, след завиране отстранете от котлона и добавете ментата. Прехвърлете в друг съд и приберете в хладилника за 6 часа, за да се стегне. Количеството стига за две порции по 300 г.

НАЙ-ЛЕСНАТА ТУРШИЯ!

Още от Рецепти

Карфиол пане

Сварете карфиола в подсолена вода да омекне. След това го разделете на малки розички. В купа смесете галетата с пармезана и подправката. Яйцата разбий...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Пресни картофи с лук и мащерка

Измийте картофите и ги сложете в тавичка за печене. Нарежете лука и го добавете към тях. Залейте с мазнина. Отгоре разпръснете накъсаната мащерка. Пор...

Салата Новогодишни топки

В купа разбъркваме нарязаните на кубчета чушки с царевицата. Разбъркваме добре майонезата и изварата и подправяме със сол, черен и червен пипер. Пр...

Селски боб със запръжка

Накисваме боба от вечерта за 8 часа. Изплакваме и варим в студена вода до омекване. В тиганче запържваме нарязания лук, прибавяме почистените и ...

Рибно филе върху канапе

Подправяме рибните филета със сол и черен пипер и ги навиваме на руло, закрепваме ги с клечка за зъби и ги подреждаме в намаслена тава. Заливаме с ...

Кекс „Шейна с ром и уиски“

Без значение, че Коледа и Нова година минаха, не е нужно да оставяме празничния си дух. До момента, в който зимата властва, няма да се откажем от...

Видео рецепта: Въздушна салата

Вкусна и лесна за приготвяне...

Тайната на крехките и сочни пържоли

Пържолите са много вкусни, но приготвянето им е малко сложно. Особено, ако сте от хората, които обичат месото да е по-изпечено, вероятно никога не мож...