Вижте какво е важно да знаете за пресните и сушени билки и подправки!

Пресни билки

Подберете здрави, ароматни листа, по които няма увехнали или пожълтели места.

Винаги купувайте толкова пресни билки, колкото са ви необходими. Независимо колко добре ги съхранявате, вкусът и видът им бързо се променят, особено на тези с по-меките листа като магданоз, девесил и кориандър. По-твърдите билки като мащерката и розмарина са малко по-устойчиви.

Съхранявайте пресните билки не повече от 3-4 дни. Не ги мийте, а ги увийте във влажна кухненска хартия и съхранявайте в херметически затварящ се съд или в найлонова торбичка на хладно място.

Можете също да потопите стръкчетата билки в буркан с малко вода и да покриете листата с найлонова торбичка. Съхранявайте в хладилника, като редовно сменяте водата.

Дръжте билките в найлонови торбички в отделението за зеленчуци в хладилника.

Купувайте билки в пластмасови кутии или целофанени опаковки - запазват се по-дълго време в хладилник.

Съхранявайте нарязаните на ситно пресни билки, като ги замразите с малко вода във форми за лед.

Билките с по-крехки листа като босилека не са подходящи за сушене за разлика от по-жилавите като мащерка и розмарин, които запазват аромата си и са по-удобни за ползване в сушен вид, отколкото в пресен.

Когато решите да използвате пресни билки, измийте ги в съд със студена вода, а не под течаща, тъй като могат да се смачкат.

Подсушете ги...

Още от Рецепти

Рецепта за лятна манджа

Лятото е сезонът на повечето от зеленчуците и е хубаво да се възползваме от изобилието от витамини, които има в тях. Основното меню през лятото е сала...

Какво представлява Комбуча и какво трябва да знаете?

Комбуча е е ферментирала напитка, направена от бактерии и дрожди, смесени с черен или зелен чай и захар. Захарният чай се превръща в комбуча с помощта...

Лесна и вкусна рецепта за брюкселско зеле

Ако преди 10 години някой ми беше казал, че брюкселското зеле ще бъде любимата ми храна, вероятно щях да се изсмея. Но сега, след като разбрах този вк...

Крем супа от тиква и нахут

Лятото е сезонът, в който можем да се радваме на зеленчуците и да приготвяме различни вкусни ястия от тях. Крем супите се приготвят изключително лесно...

Хрупкав чипс от тивкички

Днес ще ви дадем идеи как да си направите чипс, но не от картофи, а от тиквички. Ще ви трябват: 1 тиквичка настърган пармезан черен пипер Pinterest ...

Кекс с портокалови корички и ром

В купа разбийте добре яйцата и захарта. Към тях прибавете топлото мляко и маслото. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го сложете към течните съст...

Ето какво да правите с презрелите банани

Не изхвърляйте бананите, които са презрели и са станали кафяви. С няколко минути обработка, те могат да бъдат превърнати в златна съставка за смуутита...

Хрупкави печени моркови с млечен сос

Нарежете морковите на тънки жулиени. Поставете ги в дълбока купа. Залейте с мазнината и разбъркайте, за да полепне по морковите. Изсипете пармезана, ч...

Пърленки – бърза рецепта

В купа сложете киселото мляко и прибавете към него брашното. Разбъркайте добре, докато се получи гладко тесто. Поръсете плота или масата с малко брашн...

Дип от риба и боб

Вкусно и бързо за приготвяне...