Вижте какво е важно да знаете за пресните и сушени билки и подправки!

Пресни билки

Подберете здрави, ароматни листа, по които няма увехнали или пожълтели места.

Винаги купувайте толкова пресни билки, колкото са ви необходими. Независимо колко добре ги съхранявате, вкусът и видът им бързо се променят, особено на тези с по-меките листа като магданоз, девесил и кориандър. По-твърдите билки като мащерката и розмарина са малко по-устойчиви.

Съхранявайте пресните билки не повече от 3-4 дни. Не ги мийте, а ги увийте във влажна кухненска хартия и съхранявайте в херметически затварящ се съд или в найлонова торбичка на хладно място.

Можете също да потопите стръкчетата билки в буркан с малко вода и да покриете листата с найлонова торбичка. Съхранявайте в хладилника, като редовно сменяте водата.

Дръжте билките в найлонови торбички в отделението за зеленчуци в хладилника.

Купувайте билки в пластмасови кутии или целофанени опаковки - запазват се по-дълго време в хладилник.

Съхранявайте нарязаните на ситно пресни билки, като ги замразите с малко вода във форми за лед.

Билките с по-крехки листа като босилека не са подходящи за сушене за разлика от по-жилавите като мащерка и розмарин, които запазват аромата си и са по-удобни за ползване в сушен вид, отколкото в пресен.

Когато решите да използвате пресни билки, измийте ги в съд със студена вода, а не под течаща, тъй като могат да се смачкат.

Подсушете ги...

Още от Рецепти

Пиле с 4 сирена

Пилешкото месо е един от най-често използваните и традиционни продукти, но има и много интересни начини да се приготви. В повечето домакинство най-чес...

Пълнено руло с кайма и гарнитура от картофи

В купа смесваме каймата, накиснатия и изстискан хляб, 1 яйце, 1 с.л. чубрица, нарязания на ситно лук, сол и старателно омесваме продуктите. В продъ...

Млечна салата с репички и чесън

Почистваме и нарязваме на тънки резени репичките и краставицата. Чесъна режем на ситно. В купа разбъркваме зеленчуците с киселото мляко, олиото и со...

Икономични соленки

Пресяваме брашното и правим кладенче, прибавяме 1 цяло яйце и 1 белтък. В купа разбиваме киселото мляко с водата и прибавяме олиото, сиренето, содат...

Бързи банички на тиган

Разгъваме корите и върху всяка разпределяме по 1/3 от мазнината и сиренето. Сгъваме корите на плик, притискаме добре краищата и средата, разрязваме ...

Телешки джолан в гърне с вино

Овкусяваме брашното за овалване със сол, черен и червен пипер и овалваме парчетата месо. Сгорещяваме част от олиото и в него запечатваме месото. Пре...

Пълнени картофи с кайма, лук и грах

Загрейте мазнината. В нея запържете лука, предварително нарязан на ситно. Разбъркайте за 4-5 минути, след което запържете заедно с него и каймата. Отс...

Рецепта за доматена крем супа

Време е да започнем да се наслажаваме на появяващите се зеленчуци. Доматите са едни от най-вкусните зеленчуци и днес ще ви предложим рецепта за домате...

Майонезена салата с бяла риба и пресен лук

Почистваме и измиваме рибата и я сваряваме за 15 минути с малко вода. В дълбок съд слагаме изстиналата, почистената и наситнена риба, прибавяме наря...

4 напитки, които забързват метаболизма

Ако търсите естествен начин да свалите няколко килограма или просто да детоксикирате тялото си, имаме решение за вас. Тези напитки са чудотворни- осве...