Вижте какво е важно да знаете за пресните и сушени билки и подправки!

Пресни билки

Подберете здрави, ароматни листа, по които няма увехнали или пожълтели места.

Винаги купувайте толкова пресни билки, колкото са ви необходими. Независимо колко добре ги съхранявате, вкусът и видът им бързо се променят, особено на тези с по-меките листа като магданоз, девесил и кориандър. По-твърдите билки като мащерката и розмарина са малко по-устойчиви.

Съхранявайте пресните билки не повече от 3-4 дни. Не ги мийте, а ги увийте във влажна кухненска хартия и съхранявайте в херметически затварящ се съд или в найлонова торбичка на хладно място.

Можете също да потопите стръкчетата билки в буркан с малко вода и да покриете листата с найлонова торбичка. Съхранявайте в хладилника, като редовно сменяте водата.

Дръжте билките в найлонови торбички в отделението за зеленчуци в хладилника.

Купувайте билки в пластмасови кутии или целофанени опаковки - запазват се по-дълго време в хладилник.

Съхранявайте нарязаните на ситно пресни билки, като ги замразите с малко вода във форми за лед.

Билките с по-крехки листа като босилека не са подходящи за сушене за разлика от по-жилавите като мащерка и розмарин, които запазват аромата си и са по-удобни за ползване в сушен вид, отколкото в пресен.

Когато решите да използвате пресни билки, измийте ги в съд със студена вода, а не под течаща, тъй като могат да се смачкат.

Подсушете ги...

Още от Рецепти

Нежно сърце с конфитюр от рози

Свети Валентин е! Желаем ви един страхотен любовен ден. Ще Ви предложим десерт във формата на сърце, който не само изглежда много добре и романтично, ...

Пълнен лук с шунка и кашкавал

Обелете и издълбайте лука. Нарежете сърцевината му на ситно. Нарежете и шунката и кашкавала. Смесете ги с разбитото яйце, подправките и накиснатия във...

9 храни, които предизвикват сънливост

На всеки се е случвало да изпита внезапно желание за дрямка веднага след хранене. Оказва се, че не само нашата любов към съня или тежкият ден на работ...

Печени картофи с пармезанова коричка

Измийте добре картофите без да ги белите. След това разрежете всеки картоф наполовина по дължината, а всяка половинка на ивици. В купа комбинирайте вс...

Пържени ябълки с канела

Сипете олиото в тиган и го загрейте. Разбийте на пяна яйцето с щипка сол, добавете водата и брашното. Смесете захарта с канелата в отделна чинийка....

10 неща за бананите, които вероятно не знаете

Бананите са пълни с витамини и полезни вещества, които са полезни за целия ни организъм. Ето 10 полезни свойства на банана, които са свързани и с това...

Извара с орехи и сини сливи

Счукайте орехите на по-ситно. Разбъркайте изварата много добре заедно с орехите. След това прибавете ванилията и предварително разбитите на сняг белтъ...

Невероятно вкусни рецепти с извара

Изварата е страхотен млечен продукт. Някои хора я предпочитат пред пълномасленото сирене. Изварата може да се ползва, както за пряка консумация, така ...

Видео рецепта: Сос с кориандър и лайм

Понякога колкото и вкусно да е едно ястие, някак си го усещаме като незавършено. Тук на помощ ни идват всякакви видове сосчета и добавки, които се...