Познаваме ли крушите?

"Esto es la pera! - Това е крушата!" - казват испанците за някое приятно преживяване или ситуация.

Векове наред в Европа крушата, заедно с прасковата и кайсията, е символ на аристократичен и охолен живот и е част от културното наследство на Стария континент.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



В СТРАНАТА НА СЛАДКИШИТЕ И ЧУДЕСАТА



КАК ДА ГОТВИМ С РАПИЧНО ОЛИО



КОИ СА НАЙ-ПОДХОДЯЩИТЕ ЗА ЕСЕНТА ЗЕЛЕНЧУЦИ



КОЛКОТО ПО-МРАЧНИ И РЕВНИВИ – ТОЛКОВА ПО-ЗАПЛАШЕНИ ОТ АЛЦХАЙМЕР

В древен Китай хората са вярвали, че е символ на безсмъртието, дълголетието и чистотата. А приятелите и влюбените е добре да споделят плодовете цели, за да не се разделят.

Разнообразни по форма, размер, текстура, аромат и вкус, крушите влизат в постоянно съревнование с ябълките, все пак обаче си остават един от любимите плодове навсякъде по света с умерен климат. Крушите поставят големи предизвикателства пред хората, които ги култивират, и пред другите, които просто обичат да ги хапват пресни.

Вероятно поради това продукцията им в световен мащаб е само една четвърт от тази на ябълките. Производителите и любителите на круши приемат, че плодовете лесно заболяват и се развалят, и трябва внимателно да се берат и да се оставят да зреят, за да съчетаят пропорционално текстура, аромат, киселинност и сладост.

Ако се берат преждевременно, не доузряват и не развиват вкусовите си качества. При късна беритба пък презряват и започват да гният.

Сърцето на плодовете
Родът Pyrus принадлежат на семейство Розоцветни, в което се числят ябълките, кайсиите, черешите, прасковите, сливите, дюлите, ягодите, малините, маслодайната роза и много други култури. Крушите се срещат в северното полукълбо и са представени от около 5000 сорта, половината от които са разпространени в Европа, Северна Африка и Мала Азия, а другата половина - в Азия. От тях са култивирани европейските Pyrus communis и азиатските Pyrus pyrifolia. Не е напълно ясно кога за пръв път е култивирана европейската круша, но вероятно още в праисторическо време, тъй като сушени резени са открити в пещерни обиталища в Швейцария още от ледената епоха.

Снимка: Списание "Меню"

Kрушите се споменават в Омировата Одисея" и това може да се счита за потвърждение на тезата, че гърците са ги отглеждали преди около 3000 години. ...

Още от Здраве, диети и спорт

Маслото от макадамия намалява холестерола

Ако обичате ядки, може би сте пробвали и тези на макадамията. Те са вкусни, засищащи и полезни за здравето. Маслото от тях също има своите предимс...

Най-важните ползи от омега-3 мастните киселини

Омега-3 мастните киселини крият невероятни ползи за здравето, които дължат най-вече на мощните си противовъзпалителни свойства. Когато възпалителните ...

Храни, които помагат срещу вредните бактерии

Хранителните инфекции и интоксикации често развалят почивката ни през лятото. Отсядайки на ново място, тялото ни се опитва да свикне с климата, ти...

8 навика, които могат да навредят на сексуалното и репродуктивното ви здраве

Някои от навиците ни могат да бъдат опасни за за здравето ни, без дори да го осъзнаваме. Ще ви кажем кои са те, за да спрете да ги правите. Гледането...

Храни за ежедневна консумация, които ни правят по-здрави

Всички сме чували, че една ябълка на ден държи доктора далеч от мен. И това е съвсем вярно. Ябълките са едни от най-полезните плодове за поддържане на...

Зарежете фруктозата, за да сте слаби

При промяната на хранителния ни режим и изключването от него на фруктозата това води до значително ускоряване на метаболизма на организма ни само ...

7 причини за поява на крампи

Крампи в крайниците, най-вече в мускулите на краката, могат да се появят поради много причини. Кои са най-често срещаните сред тях?ДехидратацияДори ле...

23 идеи за двоен френски маникюр (галерия)

Добрата визия е съвкупност от елементи. Ако един бива нарушен, нарушава се цялата хармония. Красивият маникюр е един от акцентите, на който обръщаме в...

6 скрити признака на дефицит на калий

Организмът се нуждае от разнообразни минерали, за да функционира правилно. Калият е един много важен минерал, който обаче често може да се окаже в нед...

Какво да ядем преди бягане?

Може ли правилното хранене да ни помогне по време на тичане? Доказано е, че продукти, които не са толкова тежки и мазни, а се смилат по-лесно от о...