Стряскащи резултати от тестове на масло

Какво е качеството на маслото, което ядем? Става ли за готвене и защо при загряване често се отделя толкова много вода, независимо че на опаковката е показано ниско водно съдържание?

И не на последно място: колко и каква мазнина има в него и полезно ли е за нашето здраве?

Съвсем логично, рекламите на фирмите-производителки не могат да ни дадат реални отговори на тези въпроси.

Оказва се обаче, че има и друг проблем: независимо, че по закон всички данни за продукта следва да бъдат изписани върху опаковката, доста производители не спазват описанията върху етикетите на собствените си продукти.

Това поне доказват от българската национална асоциация "Активни потребители", които, с цел да проверят дали се спазват законовите норми, осъществиха независим тест на 15 от най-популярните марки краве масло, предлагани в големите търговски вериги.

За провеждането на теста (резултати: в галерия) са измерени съдържанието на немлечни мазнини, вода, мазнини и сух безмаслен остатък (СБО) в 15 марки масло - полско масло "Mlekovita", "Fine Food", "Deutsche Markenbutter" (Rostar BG), "Horeca", масло смес "Хранинвест", "Филипополис", "Kitchen Butter", "Fine Life", краве масло"Хранинвест" (с намалено съдържание на мазнини), "Alpenbutter Meggle", "Домлян", "Lacrima", "Родопея","Miltex" и "Верея".

В галерията можете да видите и снимки на тестваните продукти и съдържанието на всеки един от тях.

Продуктите са закупени през летните месеци юли и август 2014 година.

В същия период е проведен и тестът, който цели да се провери доколко информацията на опаковката съответства на реалното съдържание в продуктите.

За съжаление, изводите от направените изследвания не са много оптимистични, а и не говорят добре за производителите.

Според резултатите от тестовете, почти половината от изпитаните продукти показват проблеми с качеството и добрите производствени практики.

Според приложената таблица (галерия) - от 15 продукта, в 5 са намерени недопустими вещества - немлечни мазнини, което означава евентуално използване на палмови мазнини и дори мас.

"Активни потребители" обобщават резултатите за нерегламентираното влагане на немлечни мазнини по следяни начин:

"Само в една (масло смес "Хранинвест") от тези пет проби наличието на немлечна мазнина е посочено на етикета, но пък измереното количество (50%) значително надвишава декларираното (30%).

В останалите четири случая, това нарушение варира между 10 и 50% ("Fine Food", "Хранинвест", "Kitchen Butter"), а при марката "Miltex" достига шокиращите 75%.

Заместителите най-често биват твърди растителни масла, например палмово масло, което доби популярност, тъй като години наред се използваше нерегламентирано в производството на сирене.

Съществуват обаче подозрения и за използването на хидрогенирани отпадъчни мазнини, свинска мас и др.

С две думи - нерегламентираното влагане на немлечни мазнини е незаконна и вредна търговска практика.

Според българското законодателство, продуктите с добавени немлечни мазнини задължително се обозначават като "имитиращи", като на опаковката им се изписват вида и процента на заместителя.

Някои производители на "имитиращи продукти" не отбелязват това на етикетите, което е нарушение на законовите изисквания и измама спрямо потребителите.

При определен...

Още от Здраве, диети и спорт

7 храни с повече калций от млякото

Калцият е изключително ценен минерал за организма. Той е важен за изграждането и поддържането здравината на зъбите и костите. С възрастта, редовни...

Навици, които вредят на здравето ни, без да го осъзнаваме

Някои от ежедневните ни навици са по-опасни и вредни, отколкото сме предполагали. Вижте кои неща могат да увредят здравето ви и бъдете внимателни. 1...

Красотата идва отвътре: 3 храни, които ни състаряват

Макар гените да имат основно значение за стареенето, има какво да направим, за да забавим този процес, особено, когато става дума за кожата и зъби...

Не почистваме езика – може да загубим вкуса си

Когато мием зъбите си, често пропускаме да почистим езика, като смятаме, че това не е нужно, за да се почисти цялостно устната кухина. Четкането н...

4 храни, които експертите по хранене избягват

Не е тайна, че много от „здравословните“ храни, които се предлагат в супермаркета, в действителност не са особено здравословни. Някои от тях са до...

Как да избегнем ефектът йо-йо в теглото?

Проблемът йо-йо е доста често срещан. След като сме били на диета и сме отслабнали след това бързо възвръщаме килограмите си. Как да не се случва това...

Древна маска за красива кожа

Източните рецепти за красота и здраве са едни от най-старите. Някои от тях прилагаме и днес, разбира се с минимални промени, но основните и най-важни ...

Видовете дихателни практики и защо е важно да ги практикуваме?

Ако искате да се чувствате добре, да премахнете стреса и ежедневната умора, да спрете да се ядосвате за дреболии, то едно от важните неща, които трябв...

Какво се случва с тялото, ако не увеличаваме тежестта във фитнеса?

Подобно на дрехите ни и избора на закуска например, повечето от нас имат навика да се придържат към един и същи режим, когато става дума и за трен...

Да спрем да пушим, без да повишим теглото си?

Повечето от пушачите се притесняват, че след като се откажат от цигарите, ще се се пренасочват към друг наркотик, а именно храната и така ще качат дос...