Стряскащи резултати от тестове на масло

Какво е качеството на маслото, което ядем? Става ли за готвене и защо при загряване често се отделя толкова много вода, независимо че на опаковката е показано ниско водно съдържание?

И не на последно място: колко и каква мазнина има в него и полезно ли е за нашето здраве?

Съвсем логично, рекламите на фирмите-производителки не могат да ни дадат реални отговори на тези въпроси.

Оказва се обаче, че има и друг проблем: независимо, че по закон всички данни за продукта следва да бъдат изписани върху опаковката, доста производители не спазват описанията върху етикетите на собствените си продукти.

Това поне доказват от българската национална асоциация "Активни потребители", които, с цел да проверят дали се спазват законовите норми, осъществиха независим тест на 15 от най-популярните марки краве масло, предлагани в големите търговски вериги.

За провеждането на теста (резултати: в галерия) са измерени съдържанието на немлечни мазнини, вода, мазнини и сух безмаслен остатък (СБО) в 15 марки масло - полско масло "Mlekovita", "Fine Food", "Deutsche Markenbutter" (Rostar BG), "Horeca", масло смес "Хранинвест", "Филипополис", "Kitchen Butter", "Fine Life", краве масло"Хранинвест" (с намалено съдържание на мазнини), "Alpenbutter Meggle", "Домлян", "Lacrima", "Родопея","Miltex" и "Верея".

В галерията можете да видите и снимки на тестваните продукти и съдържанието на всеки един от тях.

Продуктите са закупени през летните месеци юли и август 2014 година.

В същия период е проведен и тестът, който цели да се провери доколко информацията на опаковката съответства на реалното съдържание в продуктите.

За съжаление, изводите от направените изследвания не са много оптимистични, а и не говорят добре за производителите.

Според резултатите от тестовете, почти половината от изпитаните продукти показват проблеми с качеството и добрите производствени практики.

Според приложената таблица (галерия) - от 15 продукта, в 5 са намерени недопустими вещества - немлечни мазнини, което означава евентуално използване на палмови мазнини и дори мас.

"Активни потребители" обобщават резултатите за нерегламентираното влагане на немлечни мазнини по следяни начин:

"Само в една (масло смес "Хранинвест") от тези пет проби наличието на немлечна мазнина е посочено на етикета, но пък измереното количество (50%) значително надвишава декларираното (30%).

В останалите четири случая, това нарушение варира между 10 и 50% ("Fine Food", "Хранинвест", "Kitchen Butter"), а при марката "Miltex" достига шокиращите 75%.

Заместителите най-често биват твърди растителни масла, например палмово масло, което доби популярност, тъй като години наред се използваше нерегламентирано в производството на сирене.

Съществуват обаче подозрения и за използването на хидрогенирани отпадъчни мазнини, свинска мас и др.

С две думи - нерегламентираното влагане на немлечни мазнини е незаконна и вредна търговска практика.

Според българското законодателство, продуктите с добавени немлечни мазнини задължително се обозначават като "имитиращи", като на опаковката им се изписват вида и процента на заместителя.

Някои производители на "имитиращи продукти" не отбелязват това на етикетите, което е нарушение на законовите изисквания и измама спрямо потребителите.

При определен...

Още от Здраве, диети и спорт

Храни, облекчаващи всеки симптом при менструален цикъл

Менструалният цикъл протича с редица неприятни, понякога дори непоносими симптоми. Да ти дойде цикълът не е никак забавен момент, особено когато е съп...

Какво представлява хистеректомията и колко често срещана е при младите жени?

Какво представлява хистеректомията? Хистеректомията е операция за отстраняване на матката, често се свързва с по-възрастни жени, но се налага да се на...

Какво не трябва да причинявате на гърдите си?

Женските гърди са важен атрибут не само от естетическа гледна точка, а и защото служат за прехрана на новородените (в случаите, в които жената все...

7 лесни начина за предотвратяване на кариесите

Зъбите ви, както и всяка друга част от тялото ви, изискват вашето внимание и грижа. Ако не обичате да посещавате зъболекаря, можете да се опитате да п...

Да вечеряш или не - ето го правилния отговор

Максимата „Вечерята дай на врага“ е опровергана!...

Знаци, че тялото ви не усвоява добре месото

Обичате ли да хапвате месо и месни деликатеси? Независимо, че месото има редица ползи за здравето, съдържа и редица естествени химически токсини,...

Дерматолог: Вечерното къпане – по-полезно от сутрешното!

Душът рано сутрин освежава и подобрява работоспособността, а вечерният е полезен за съня. Американски дерматолози препоръчват да се къпем в края н...

5 лоши навика, които да отстраните за здраве и дълголетие

Ежедневно поставяме телата си на жестоко изпитание с начина си на съвременен живот. Здравето е крехък механизъм, който се влияе от всички наши навици,...

Идеи за пролетен маникюр (галерия)

В очакване на пролетта, нямаме търпение да добавим повече свежест във визията си, акцентите, които ще са актуални за следващия сезон. Хубавото е, че н...

Ето колко килограми ще свалите, ако стоите прави повече

Ново проучване, публикувано в Европейския дневник на превантивната кардиология показва, че стоенето в изправено положение би могло потенциално да пред...