Стряскащи резултати от тестове на масло

Какво е качеството на маслото, което ядем? Става ли за готвене и защо при загряване често се отделя толкова много вода, независимо че на опаковката е показано ниско водно съдържание?

И не на последно място: колко и каква мазнина има в него и полезно ли е за нашето здраве?

Съвсем логично, рекламите на фирмите-производителки не могат да ни дадат реални отговори на тези въпроси.

Оказва се обаче, че има и друг проблем: независимо, че по закон всички данни за продукта следва да бъдат изписани върху опаковката, доста производители не спазват описанията върху етикетите на собствените си продукти.

Това поне доказват от българската национална асоциация "Активни потребители", които, с цел да проверят дали се спазват законовите норми, осъществиха независим тест на 15 от най-популярните марки краве масло, предлагани в големите търговски вериги.

За провеждането на теста (резултати: в галерия) са измерени съдържанието на немлечни мазнини, вода, мазнини и сух безмаслен остатък (СБО) в 15 марки масло - полско масло "Mlekovita", "Fine Food", "Deutsche Markenbutter" (Rostar BG), "Horeca", масло смес "Хранинвест", "Филипополис", "Kitchen Butter", "Fine Life", краве масло"Хранинвест" (с намалено съдържание на мазнини), "Alpenbutter Meggle", "Домлян", "Lacrima", "Родопея","Miltex" и "Верея".

В галерията можете да видите и снимки на тестваните продукти и съдържанието на всеки един от тях.

Продуктите са закупени през летните месеци юли и август 2014 година.

В същия период е проведен и тестът, който цели да се провери доколко информацията на опаковката съответства на реалното съдържание в продуктите.

За съжаление, изводите от направените изследвания не са много оптимистични, а и не говорят добре за производителите.

Според резултатите от тестовете, почти половината от изпитаните продукти показват проблеми с качеството и добрите производствени практики.

Според приложената таблица (галерия) - от 15 продукта, в 5 са намерени недопустими вещества - немлечни мазнини, което означава евентуално използване на палмови мазнини и дори мас.

"Активни потребители" обобщават резултатите за нерегламентираното влагане на немлечни мазнини по следяни начин:

"Само в една (масло смес "Хранинвест") от тези пет проби наличието на немлечна мазнина е посочено на етикета, но пък измереното количество (50%) значително надвишава декларираното (30%).

В останалите четири случая, това нарушение варира между 10 и 50% ("Fine Food", "Хранинвест", "Kitchen Butter"), а при марката "Miltex" достига шокиращите 75%.

Заместителите най-често биват твърди растителни масла, например палмово масло, което доби популярност, тъй като години наред се използваше нерегламентирано в производството на сирене.

Съществуват обаче подозрения и за използването на хидрогенирани отпадъчни мазнини, свинска мас и др.

С две думи - нерегламентираното влагане на немлечни мазнини е незаконна и вредна търговска практика.

Според българското законодателство, продуктите с добавени немлечни мазнини задължително се обозначават като "имитиращи", като на опаковката им се изписват вида и процента на заместителя.

Някои производители на "имитиращи продукти" не отбелязват това на етикетите, което е нарушение на законовите изисквания и измама спрямо потребителите.

При определен...

Още от Здраве, диети и спорт

5 признака, че сте в добра форма, дори да не сте влизали във фитнес залата

Има хора, които са много постоянни в тренировките и прекарват голяма част от времето си във фитнес залата. Но има и хора, които не харесват спорта и н...

5 лесни трика за отслабване

Отслабването изисква доста труд и дисциплина, но дори когато не сте редовни с тренировките или пропускате броенето на калории, има как да видите п...

Употреби на кокосовото масло в грижата за красотата

Кокосовото масло е едно от най-полезните масла в природата. То е наситено с мастни киселини и антиоксиданти, които подхранват кожата и косата в дълбоч...

Африкански черен сапун – при бръчки, акне и мазен скалп

В продължение на стотици години жените от Западна Африка произвеждат сапун на растителна основа, с който мият кожата и косата си. Рецептите за направа...

Диетата с цветовете на дъгата ще ви помогне да отслабнете и да сте здрави

Ние всички искаме да сме слаби и в добра форма, но най-важното е да бъдем здрави. Не е нужно да спазвате сложни режими на хранене, просто следвайте дъ...

Най-полезните храни за жените

Знаете ли какво е общото между гъбите, червеното цвекло, фъстъците, бразилския орех? Те ви помагат да поддържате силна имунна система. От друга страна...

14 начина да се чувствате по-слаби до утре

Отслабването отнема време и всеотдайност, но няколко бързи трикове могат да ви помогнат да се почувствате малко по-леки само за един ден. Прочетете те...

Ползите от грима за кожата

В грижата за здравето и красотата на кожата знаем, че е важно да използваме слънцезащитна козметика, да почистваме добре кожата си преди нанасянето на...

Можем ли да пием вода, докато ядем?

По телевизионните предавания за здравословно хранене често казват, че е забранено да се яде и пие по едно и също време. Някои експерти обясняват, че в...

Какво се случва с тялото ви, ако не получавате достатъчно слънце?

Когато излагате кожата си на слънце, тялото ви започва да произвежда витамин D, известен също като слънчев витамин. Той играе много важна роля за прав...