С вкус на Франция: Рататуи

Сещате ли се за анимационния филм "Рататуи", в който един безкрайно симпатичен мишок готвач се специализира именно в приготвянето на този своеобразен провансалски гювеч? Днес, в рамките на седмицата в Jenite.bg, посветена на френската кухня, ще ви разкрием именно нашата любима рецепта за рататуи. Ето я и нея.

Нужни са ви:
1 малък патладжан
1 малка тиквичка
1 розов домат
1 глава червен лук
2-3 пресни картофчета
3-4 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
2-3 с.л. доматено пюре
2 кафени чашки вода
2-3 клонки розмарин
1-2 клонки мащерка
царевично брашно
сол
бял пипер

Начин на приготвяне:
Обелете патладжана, нарежете го на кръгчета, поръсете го обилно със сол и го оставете за 30-ина минутки, за да се отървете от горчивната му. След това измийте парченцата от солта и ги изсипете в купа.

Нарежете на кръгчета със същата дебелина и останалите зеленчуци и ги изсипете при патладжана. Залейте всичко със зехтина, ситно н...

Още от Рецепти

7 храни, които се борят с възпалението

Независимо дали става дума за болки, скованост, главоболие, нарушено храносмилане, стомашни болки, вируси, ниска енергия, наддаване на тегло, обикнове...

Пълнени картофи с бекон и чедър

Измийте добре картофите без да ги белите. След това ги надупчете на няколко места с вилица. Поставете ги в тава за печене, капнете върху всеки картоф ...

Канелени рула с глазура от крема сирене

В голяма купа смесете 2 чаши мляко, ½ чаша разтопено масло, ½ чаша захар. Разбъркайте с вилица. Добавете маята, изчакайте 1 минута, за д...

Пъстърва с картофи на пара

Обелете и нарежете картофите. Овкусете ги със сол и сух копър на вкус. Почистете рибата. Овкусете я със сол и черен пипер на вкус. Поставете картофите...

Палачинки от шоколадово тесто с глазура

Смесете двата жълтъка със захарта. Разбъркайте с телена бъркалка. Добавете млякото, разбъркайте. Добавете разбитите на сняг белтъци и отново разбъркай...

Сандвич с бекон, авокадо и спанак

Запържете в тиган на средна температура и с малко мазнина бекона. След като се зачерви от двете страни го свалете от огъня. Нарежете чери доматите на ...

Как да приготвите зеления фасул?

Зеленият боб е един от най-вкусните зеленчуци, но за съжаление можем да му се наслаждаваме само няколко седмици през годината. Сега сме в сезона на зе...

Печени тиквички с два вида сирене

Нарежете тиквичките на колелца. Оваляйте ги добре в солта и пипера. След това ги оваляйте добре в брашното, докато полепне много добре. Подредете тикв...

Пълнени чушки със сирене и гъби

Най-напред отрежете капачетата и почистете чушките от дръжките и семките. В отделна купа разбийте яйцата. В тях натрошете сиренето, гъбите, отцедени о...

10 рецепти за сочни пържоли

Няма по-вкусно ястие от сочната и ухаеща пържола! Любителите на месото ще се съгласят, че пържолите са неустоима класика. Предлагаме ви 10 специално п...