Гъбите - уникалното творение на природата

Гъбите, и по-точно ядливите гъби, са служили за храна на човека още от древни времена. Още древногръцкият учен Теофраст описва в своите трудове печурката, трюфелите и много други гъби.

Гъбите са били поднасяни на народната трапеза, на хановете и царете. Те имат сходна със зеленчуците и продуктите от животински произход хранителната стойност. Съдържат голямо количество вода, белтъчини, минерални соли, мазнини, витамини и други вещества.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА ПЪЛНЕЕМ НАЙ-МНОГО?



ХРАНИТЕ, КОИТО НИ ПРАВЯТ ОЩЕ ПО-ГЛАДНИ



СУСАМЪТ - СЕМЕТО НА ЖИВОТА



ВИТАМИНОЗНА БОМБА ПРЕЗ ЕСЕННИТЕ МЕСЕЦИ

По вкусови качества гъбите заемат едно от първите места между храните от растителен произход. От значение за това е и обработката им. Гъбите търпят всякаква топлинна обработка и са подходящи както за самостоятелна консумация, така и като добавка към много ястия.

Широко известни са повече от сто вида ядливи гъби. Благодарение на ароматните си и полезни вещества, гъбите придават на ястия, супи, яхнии и салати приятен вкус. Количеството на протеини в гъбите е 30%, което е повече от месото. В гъбите се съдържат още фибри, въглехидрати, аминокиселини и много различни вещества като мастни киселини и етерични масла.

Най-полезното вещество в състава на гъбите е бета-глюканът. Бета-глюканите са природни полизахариди. Те са изключително важни за имунната система на човека. Учените дори смятат, че благодарение на обилното присъствие на гъби в постните менюта на хората от древността, те са успявали да поддържат добра имунна система. ...

Още от Интересно

Indignadas: Жени и мъже променят света заедно. Просто жените не винаги са били видими

María María Acha-Kutscher в проекта “Indignadas (Outraged Women)” Indignadas: жени и мъже променят света заедно Автор: Източник: Автор: Източник: Авто...

Захари Карабашлиев: Добре е идеите да се натискат (интервю)

Захари Карабашлиев След  като “Хавра” ни сгря с топлината на езика, ни се прииска да поговорим с автора на романа – писателя Захари ...

9 неща, които всички жени искат в леглото

Грижа за нас Ако партньорът поставя на първо място собствените си потребности и желания, няма да сме особено доволни. Ние разбира се сме готови да ...

Как да се справите с влагата у дома – 7 лесни съвета

Влагата вкъщи е един от сериозните проблеми, с които искаме, или не, се сблъскваме. В стари или пък нови сгради, в които изолацията и прозорците не с...

Войната на Райън Рейнолдс и Блейк Лайвли в социалните мрежи

Днес обръщаме поглед към една от най-сладките звездни двойки в Холивуд – Блейк Лайвли и Райън Рейнолдс. Те са горди родители на две дечица ...

Семейните рисунки на един баща, които ще ви просълзят

Къртис Виклунд е сватбен фотограф, който през последните години е започнал и друг доста интересен и емоционален проект - той илюстрира ежедневието на ...

Необикновените хора, които живеят по необикновен начин

Катерим планината Гамо Гофа в Северната част на долината Омо. Имаме среща с една изключително колоритна етническа група, наброяваща едва около 30&nbs...

Ако станеш от бюрото, ще отслабнеш с 10 килограма за 4 години

Работата на бюро е бавна смърт, не спират да тръбят лекарите. Липсата на всякакво движение в продължение на часове отпускат мускулите, течностите в о...

Нова , пролетна тенденция в грима

Може да е трудно да повярвате, в тези мрачни и студени мигове, но слънчевите дни и цъфналите градини идват скоро. И очната линия с цветя може да бъд...

Истински принц, но не на бял кон, а на мотор (принц Уилям е във вихъра си!)

Истински принц, но не на бял кон, а на мотор (принц Уилям е във вихъра си!)...