Гъбите - уникалното творение на природата

Гъбите, и по-точно ядливите гъби, са служили за храна на човека още от древни времена. Още древногръцкият учен Теофраст описва в своите трудове печурката, трюфелите и много други гъби.

Гъбите са били поднасяни на народната трапеза, на хановете и царете. Те имат сходна със зеленчуците и продуктите от животински произход хранителната стойност. Съдържат голямо количество вода, белтъчини, минерални соли, мазнини, витамини и други вещества.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА ПЪЛНЕЕМ НАЙ-МНОГО?



ХРАНИТЕ, КОИТО НИ ПРАВЯТ ОЩЕ ПО-ГЛАДНИ



СУСАМЪТ - СЕМЕТО НА ЖИВОТА



ВИТАМИНОЗНА БОМБА ПРЕЗ ЕСЕННИТЕ МЕСЕЦИ

По вкусови качества гъбите заемат едно от първите места между храните от растителен произход. От значение за това е и обработката им. Гъбите търпят всякаква топлинна обработка и са подходящи както за самостоятелна консумация, така и като добавка към много ястия.

Широко известни са повече от сто вида ядливи гъби. Благодарение на ароматните си и полезни вещества, гъбите придават на ястия, супи, яхнии и салати приятен вкус. Количеството на протеини в гъбите е 30%, което е повече от месото. В гъбите се съдържат още фибри, въглехидрати, аминокиселини и много различни вещества като мастни киселини и етерични масла.

Най-полезното вещество в състава на гъбите е бета-глюканът. Бета-глюканите са природни полизахариди. Те са изключително важни за имунната система на човека. Учените дори смятат, че благодарение на обилното присъствие на гъби в постните менюта на хората от древността, те са успявали да поддържат добра имунна система. ...

Още от Интересно

14 детски въпроса, на които възрастните не знаят как да отговорят

1. Възрастните по-добри ли са от децата? Децата толкова често биват сравнявани с възрастните, че всяко едно дете рано или късно си задава този въпр...

Седмичен хороскоп за 23-29 април: период, подходящ за приятни пътувания, но и за решаване на казуси от професионален характер

И тази седмица няма да пропуснем да споделим с вас новия ни седмичен хороскоп, който знаем, че следите с интерес. Така че със сигурност няма да изнев...

Еротичната азбука на Ombretta Tavano (вярваща, че няма нищо по-красиво за рисуване от любовта)

“Смятам, че еротичното и сексуалността са основни аспекти на хората. За мен под това не се разбира самия сексуален акт, а по-скоро отношението ...

Дневен хороскоп за вторник, 24 април 2018 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Опитайте да избегнете изкушението и да вървите срещу течението...

Ако и днес си уморена и тъжна - прочети това!

Японските вишни пред Александър Невски цъфнаха, навън пролетта е в разгара си и ухае на люляк и лалета. Денят се увеличава, вечерите стават все по-топ...

Третият кралски наследник проплака!

Ето че и третият кралски наследник проплака! Кейт Мидълтън роди момченце, бебето тежи 3.80 кг. От профила на двореца Кенсингтън в Туитър стана ясно, ч...

Родители-социопати – какво да правят децата?

Кого си представяте, когато чуете термина „социопат“? Декстър? Изборът е очевиден, но сред нас има и доста по-незабележими представители н...

Седмичен хороскоп за всяка зодия!

Вижте какво вещаят звездите за идните дни!...

4 алтернативи на Фейсбук - ако обмисляте да закриете профила си, но все пак имате нужда от социална мрежа за контакти

Много от нас се разочароваха от Фейсбук след последните разкрития за това какво се случва с личните ни данни, когато те попаднат в социалната мрежа. ...

Писмо до бъдещата ми съпруга...

Това писмо е до теб, бъдеща моя съпруго. След като го прочетеш, моля те да го запазиш. Много е вероятно с годините да се променя. Ако това се случи, п...