Гъбите - уникалното творение на природата

Гъбите, и по-точно ядливите гъби, са служили за храна на човека още от древни времена. Още древногръцкият учен Теофраст описва в своите трудове печурката, трюфелите и много други гъби.

Гъбите са били поднасяни на народната трапеза, на хановете и царете. Те имат сходна със зеленчуците и продуктите от животински произход хранителната стойност. Съдържат голямо количество вода, белтъчини, минерални соли, мазнини, витамини и други вещества.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА ПЪЛНЕЕМ НАЙ-МНОГО?



ХРАНИТЕ, КОИТО НИ ПРАВЯТ ОЩЕ ПО-ГЛАДНИ



СУСАМЪТ - СЕМЕТО НА ЖИВОТА



ВИТАМИНОЗНА БОМБА ПРЕЗ ЕСЕННИТЕ МЕСЕЦИ

По вкусови качества гъбите заемат едно от първите места между храните от растителен произход. От значение за това е и обработката им. Гъбите търпят всякаква топлинна обработка и са подходящи както за самостоятелна консумация, така и като добавка към много ястия.

Широко известни са повече от сто вида ядливи гъби. Благодарение на ароматните си и полезни вещества, гъбите придават на ястия, супи, яхнии и салати приятен вкус. Количеството на протеини в гъбите е 30%, което е повече от месото. В гъбите се съдържат още фибри, въглехидрати, аминокиселини и много различни вещества като мастни киселини и етерични масла.

Най-полезното вещество в състава на гъбите е бета-глюканът. Бета-глюканите са природни полизахариди. Те са изключително важни за имунната система на човека. Учените дори смятат, че благодарение на обилното присъствие на гъби в постните менюта на хората от древността, те са успявали да поддържат добра имунна система. ...

Още от Интересно

Вълшебните ползи на кокосовото масло

Истински дар, с безброй ползи, чудесен не само консумация, но и за най-различни разкрасителни процедури – от заздравяване на кожата и косата, пр...

Известни цитати за тайнствата на Вселената...

Вселената е необятна територия. Човешкото съзнание е твърде мъничко, за да осмисли колко велика мощ притежава Вселената. И все пак - много велики хор...

TED Prize Night: Росен Плевнелиев, папа Франциск и Серина Уилямс зарадваха българската публика

26 Април, 2017. Над 400 души публика събра Prize Night: Health, Love, Life. Събитието се проведе в кино Cine Grand в столичния Sofia Ring Mall, като с...

Каква си ти според формата на дупето

Жените сме неповторими... Всяка от нас има свой собствен чар, сексапил и магнетично излъчване. Извивките ни са едни от най-силните ни оръжия, а тези ...

“Итака” на Константинос Кавафис

Итака Константинос Кавафис   Когато тръгнеш нявга за Итака, моли се пътят ти да е далечен, изпълнен с ...

Модерната принцеса на Саудитска Арабия

Деена Абдулазиз Ал Сауд е принцесата на Саудитска Арабия. Въпреки това, за разлика от местните жители, тя не носи нито бурка, нито хиджаб. Тя е собств...

Без задръжки: Двойничката на Ким – Шанел

Британската актриса и модел Шанел Сади стана популярна като двойничка на Ким Кардашян. Именно нейното тяло и извивки са взети при извайването на в...

Допълнителни студентски билети за TED Highlights в неделя

TED in Cinemas 2017 в София се оказа от голям интерес за младите хора, затова организаторите пускат още допълнителни билети за студенти на цена 15 лв....

Вижте как изглеждат актьорите от "Спасители на плажа" 20 години по-късно!

Остават броени дни до излизането на филма "Спасители на плажа". Главните роли в него са поверени на Дуейн Джонсън Скалата, Зак Ефрън и би...

Красиви имена за момичета близнаци

Да имаш дете е най-голямото щастие на света. А пък да имаш две е двойно щастие. Покрай появата на бебетата има много неща, за които трябва да се помис...