Гъбите - уникалното творение на природата

Гъбите, и по-точно ядливите гъби, са служили за храна на човека още от древни времена. Още древногръцкият учен Теофраст описва в своите трудове печурката, трюфелите и много други гъби.

Гъбите са били поднасяни на народната трапеза, на хановете и царете. Те имат сходна със зеленчуците и продуктите от животински произход хранителната стойност. Съдържат голямо количество вода, белтъчини, минерални соли, мазнини, витамини и други вещества.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА ПЪЛНЕЕМ НАЙ-МНОГО?



ХРАНИТЕ, КОИТО НИ ПРАВЯТ ОЩЕ ПО-ГЛАДНИ



СУСАМЪТ - СЕМЕТО НА ЖИВОТА



ВИТАМИНОЗНА БОМБА ПРЕЗ ЕСЕННИТЕ МЕСЕЦИ

По вкусови качества гъбите заемат едно от първите места между храните от растителен произход. От значение за това е и обработката им. Гъбите търпят всякаква топлинна обработка и са подходящи както за самостоятелна консумация, така и като добавка към много ястия.

Широко известни са повече от сто вида ядливи гъби. Благодарение на ароматните си и полезни вещества, гъбите придават на ястия, супи, яхнии и салати приятен вкус. Количеството на протеини в гъбите е 30%, което е повече от месото. В гъбите се съдържат още фибри, въглехидрати, аминокиселини и много различни вещества като мастни киселини и етерични масла.

Най-полезното вещество в състава на гъбите е бета-глюканът. Бета-глюканите са природни полизахариди. Те са изключително важни за имунната система на човека. Учените дори смятат, че благодарение на обилното присъствие на гъби в постните менюта на хората от древността, те са успявали да поддържат добра имунна система. ...

Още от Интересно

Звездна трансформация: Златка Райкова

Златка Райкова става популярна след като през 2007 г. наследява короната на Мис Плеймейт от Николета Лозанова. Нейните форми стават достояние на ц...

Крис Айзък на 61: изпълнителят на една от най-романтичните песни на света

Той е автор и изпълнител на една от най-незабравимите романтични балади на всички времена - Wicked Game. Tой е Крис Айзък и днес навършва 61! ...

Полезни съвети за успешно кърмене

В новия епизод на Мamma Mia Ася ще ви даде полезни съвети за различни начини на кърмене. Много е важно да ви бъде удобно, когато започнете да кърмите...

Дневен хороскоп за понеделник, 26 юни 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Вашето здраве е на първо място за вас днес. Направете нещо, ко...

8 причини да се чувстваш постоянно изморена

Има периоди в живота, в които въпреки че няма причина да се чувстваме перманентно изморени, в тялото и съзнанието ни се прокрадва точно това усещане. ...

Луиза Григорова: Пия по три литра вода

Луиза Григорова е категорична, че водата е в основата на нейния перфектен външен вид. Красивата актриса пие по три литра на ден и вече открива положит...

„Последното лице”: Шон Пен за бежанците и намесата на Запада в кървавите конфликти

За този филм Шон Пен получи рекорден брой за кариерата си като режисьор „еднозвездни” ревюта (ако случайно някой не знае почти навсякъде в...

Нана: "Отново имам рак..."

Водещата на "Съдебен споl...

Кое е най-подходящото време да заживеете с партньора си?

Идеята за съвместно съжителство е колкото вълнуваща, толкова и ужасяваща. Това е така, поради факта, че тази стъпка е много сериозна и дава началото н...