Какво знаем за артишока?

Артишокът е сравнително малко познат зеленчук у нас. Той обаче има забележителни качества, които  се ценят много високо в много страни по света.

Има древна легенда, която разказва, че артишокът дължи своята поява на бог Зевс. Той се влюбил в красивата, но горда и своенравна богиня Динара, която  обаче не отговорила на чувствата му. Разгневен, Зевс я превърнал с трън. Именно към това семейство Астрови, към което принадлежи и магарешкият бодил,  се отнася и артишокът. От това растение се използват шишарките

Родина на артишока са земите по Средиземноморието. Култивирането му е станало хилядолетия преди новата ера - първоначално в Египет, където могат да се видят запазени рисунки  с негови изображения, а по-късно и в Рим, и в Гърция, където добил репутацията на мощен афродизиак и полезен деликатес. Наричали го ‘храна на богатите’ поради способността  му да помага на храносмилането, особено пари прекалена консумация на мазнини  вино.

Древните са ценели артишока поради способността му да подпомага дейността на черния дроб, жлъчката, бъбреците и храносмилателната система. Неговата репутация да стимулира плътските влечения обаче станала причина зеленчукът да бъде отказван на представителките на нежния пол.

Известни са около 140 разновидности на бодливата шишарка, от които обаче ядливи са само няколко десетки, а в кулинарията се използват само няколко вида.

В артишока се съдържа истински букет от витамини /А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С...

Още от Интересно

Моника, по-горещото изкушение с фамилия Крус: запознайте се със сестрата-дубльорка на Пенелопе Крус

Милиони ценители на женската красота се прехласват по невероятната визия на испанската актриса Пенелопе Крус. Далеч по-малко са тези, които зная...

Black Friday идва с най-добрите оферти за теб!

Краят на ноември в перфеl...

Дневен хороскоп за петък, 17 ноември 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Душата ви е жадна за изкуство- музика, театър, кино. Може да с...

8 жени и 1 мъж, които имат силата да променят света!

След двудневни задълбочени интервюта представители на Нова Броудкастинг Груп и глобалната фондация Reach for Change определиха петимата финалисти в ПР...

Как да научите детето си да бъде самостоятелно

Всички родители се радват  на децата си и им помагат всекидневно да опознават света и да се справят с него. Но е хубаво детето да може да бъде са...

Каква си била в предишния си живот според зодията

Във всяка от нас се крие стихия... Всяка от нас е силна жена и усеща една различна енергия в живота си. Но замисляли ли сте се, че тази енергия не и...

Филмът "М" на младия режисьор Слав Велков е прозорец към реалността, в която израстват децата ни

Един 17-годишен млад български режисьор има желанието да представи пред публика реалността в българските училища...

Какво да сготвите с карфиол: 8 ароматни рецепти

Карфиолът е царят на есенните зеленчуци. Богат е на провитамин А, витамини от групата В, никотинова киселина, витамин С (средно 70 мг%), пантоте...