Какво знаем за артишока?

Артишокът е сравнително малко познат зеленчук у нас. Той обаче има забележителни качества, които  се ценят много високо в много страни по света.

Има древна легенда, която разказва, че артишокът дължи своята поява на бог Зевс. Той се влюбил в красивата, но горда и своенравна богиня Динара, която  обаче не отговорила на чувствата му. Разгневен, Зевс я превърнал с трън. Именно към това семейство Астрови, към което принадлежи и магарешкият бодил,  се отнася и артишокът. От това растение се използват шишарките

Родина на артишока са земите по Средиземноморието. Култивирането му е станало хилядолетия преди новата ера - първоначално в Египет, където могат да се видят запазени рисунки  с негови изображения, а по-късно и в Рим, и в Гърция, където добил репутацията на мощен афродизиак и полезен деликатес. Наричали го ‘храна на богатите’ поради способността  му да помага на храносмилането, особено пари прекалена консумация на мазнини  вино.

Древните са ценели артишока поради способността му да подпомага дейността на черния дроб, жлъчката, бъбреците и храносмилателната система. Неговата репутация да стимулира плътските влечения обаче станала причина зеленчукът да бъде отказван на представителките на нежния пол.

Известни са около 140 разновидности на бодливата шишарка, от които обаче ядливи са само няколко десетки, а в кулинарията се използват само няколко вида.

В артишока се съдържа истински букет от витамини /А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С...

Още от Интересно

Вижте любовния си хороскоп за днес - 2 декември

Денят се очертава успешен в любовен план. Много от необвързаните представители на различните зодиакални знаци ще се заредят със самоувереност и ще изр...

Дневен хороскоп за неделя, 4 декември

Декември дойде със сняг навън и много топлина в сърцата.  Вижте какво ви очаква днес ТУК. –––>>> Към хороскопа ...

Кекс с лимон и джинджифил

Необходими продукти: 300 г брашно 250 г краве масло 220 г захар 50 г корен джинджифил 4 яйца 1 лимон 1 щипка сол краве масло за намазване на формата ...

Кой коледен филм ви подхожда според зодията

Коледна елха, коледна украса, коледни подаръци... А вече не е ли време и за коледни филми? Хороскопът се произнесе отново.  ...

Защо красивите жени предпочитат да са с хомосексуален мъж

Интересно откритие направиха американски учени от университета Арлингтън в щата Тексас. Според тях красивите дами предпочитат да прекарват времето си ...

Най-влюбената котешка двойка

Да, котките се обичат...

Време за четене: "Писма от Дядо Коледа"

На 9 декември, в навечерието на най-светлите празници в годината, излиза томчето „Писма от Дядо Коледа” от властелина на небивалиците Дж. ...

Опознах себе си - най-прекрасното нещо, което ми се случи през 2016

Текстът е изпратен като част от играта на Edna.bg "Най-прекрасното нещо, което ми се случи през 2016 година". Вижте как можете да се включит...

Когато закъснявате и косата ви изглежда ужасно

На всяка дама ѝ се е случвало да проспи алармата си или пък да се забави с приготовленията преди работа заради непланирани усложнения. ...

Ако сте родени на 4 декември...

Първото нещо, което искаме да ви кажем е... Честит рожден ден! Периодът, който ви предстои, се очертава да бъде доста продуктивен за вас.  ...