Какво знаем за артишока?

Артишокът е сравнително малко познат зеленчук у нас. Той обаче има забележителни качества, които  се ценят много високо в много страни по света.

Има древна легенда, която разказва, че артишокът дължи своята поява на бог Зевс. Той се влюбил в красивата, но горда и своенравна богиня Динара, която  обаче не отговорила на чувствата му. Разгневен, Зевс я превърнал с трън. Именно към това семейство Астрови, към което принадлежи и магарешкият бодил,  се отнася и артишокът. От това растение се използват шишарките

Родина на артишока са земите по Средиземноморието. Култивирането му е станало хилядолетия преди новата ера - първоначално в Египет, където могат да се видят запазени рисунки  с негови изображения, а по-късно и в Рим, и в Гърция, където добил репутацията на мощен афродизиак и полезен деликатес. Наричали го ‘храна на богатите’ поради способността  му да помага на храносмилането, особено пари прекалена консумация на мазнини  вино.

Древните са ценели артишока поради способността му да подпомага дейността на черния дроб, жлъчката, бъбреците и храносмилателната система. Неговата репутация да стимулира плътските влечения обаче станала причина зеленчукът да бъде отказван на представителките на нежния пол.

Известни са около 140 разновидности на бодливата шишарка, от които обаче ядливи са само няколко десетки, а в кулинарията се използват само няколко вида.

В артишока се съдържа истински букет от витамини /А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С...

Още от Интересно

Последните ми разговори с баба

Като малък много разчитах на баба. После животът размени местата ни. - Бабо, разкажи ми приказка! - Коя искаш да ти разкажа – за Мара Пепеляшка...

Дневен хороскоп за четвъртък, 21 юни 2018 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Дори да сте почивка през този ден, работата ви ще продължи да ...

Уилям и Кейт обявиха датата за кръщенето на принц Луи

Кръщенето на най-малкия син на принц Уилям и херцогиня Катрин ще се състои на 9 юли в Кралския параклис на двореца Сейнт...

Деца в клетки: Как Тръмп решава проблема с имигрантите

Мигрантите винаги са били горещ картоф, не само на Стария континент, а и в САЩ. А Доналд Тръмп за пореден път доказва, че е абсолютно безкомпромисен в...

Откачена любов: Тя е на 56 и е луда по 27-годишен бежанец

Понякога любовта е наистина откачена и сме готови да ви го докажем за пореден път. След като преди няколко дни научихме шокиращата история на Кимбърли...

Топ идея за уикенда: Разходка с колело по ръба на планината

Уикендът вече наближава, а вие все още не сте решили какво да правите? Ето една страхотна идея, която със сигурност ще направи свободното ви време ист...

Супер секси мама за втори път - Кандис Суанпол роди още едно момче!

Ангелът на Victoria's Secret Кандис Суанпол и годеникът ѝ Херман Николи посрещнаха бебе номер две в своето семейство! Вторият син на двойката...

Анимационните филми са полезни за здравето и на възрастните

Не, анимационните филми не са запазени само за децата. Ако и вие се хващате, че гледате в захлас към екрана наравно с тях или пък доброволно си пуска...

Историята на децата без детство, които шият дрехите ни

"Никога няма да забравите първия път, в който видите дете, приведено над шевна машина, затворено в гореща стая в някоя фабрика, в която...

Всички бебета – в чувал

Ще ни простите играта на думи от заглавието ...