Какво знаем за артишока?

Артишокът е сравнително малко познат зеленчук у нас. Той обаче има забележителни качества, които  се ценят много високо в много страни по света.

Има древна легенда, която разказва, че артишокът дължи своята поява на бог Зевс. Той се влюбил в красивата, но горда и своенравна богиня Динара, която  обаче не отговорила на чувствата му. Разгневен, Зевс я превърнал с трън. Именно към това семейство Астрови, към което принадлежи и магарешкият бодил,  се отнася и артишокът. От това растение се използват шишарките

Родина на артишока са земите по Средиземноморието. Култивирането му е станало хилядолетия преди новата ера - първоначално в Египет, където могат да се видят запазени рисунки  с негови изображения, а по-късно и в Рим, и в Гърция, където добил репутацията на мощен афродизиак и полезен деликатес. Наричали го ‘храна на богатите’ поради способността  му да помага на храносмилането, особено пари прекалена консумация на мазнини  вино.

Древните са ценели артишока поради способността му да подпомага дейността на черния дроб, жлъчката, бъбреците и храносмилателната система. Неговата репутация да стимулира плътските влечения обаче станала причина зеленчукът да бъде отказван на представителките на нежния пол.

Известни са около 140 разновидности на бодливата шишарка, от които обаче ядливи са само няколко десетки, а в кулинарията се използват само няколко вида.

В артишока се съдържа истински букет от витамини /А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С...

Още от Интересно

Новото поколение кралски наследници: ето кой ще наследи актуалните крале и кралици в Европа в бъдеще

Да наследиш трона от своите по-големи роднини е едновременно най-престижният акт, но носи след себе си огромна отговорност. Тези малчугани са доста м...

Коя е по-елегантна: Бриджит Макрон или Мелания Тръмп?

На тези две запомнящи се жени сме се спирали и преди. Особен повод винаги е да са заедно, една до друга, за да може да се направят правилните сравнени...

Между Климт, съвременна живопис и традиционно японско изкуство – платната на Lauren Brevner

Хипнотизиращи портрети на жени, създадени със смесена техника. Така обобщават изкуството на Lauren Brevner. Използвайки еклектичен набор от носители ...

Ако всеки се включи, ще спасим Земята!

Ето и няколко идеи как ти лично можеш да спасиш Земята. Не е трудно! Просто се замисли и го направи! *Откажи пластмасовата или хартиената чаша за ...

Edna велика жена на 79 - честит рожден ден на Лили Иванова!

На днешната дата - 24 април, се е родила примата на българската музика Лили Иванова. Тя навършва 79. Лили Иванова е родена в гр. Кубрат, а е завършил...

Дневен хороскоп за понеделник, 23 април 2018 г.

Можете да следите дневния си хороскоп на страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Не бързайте да си вадите прибързани заключения за неща, които...

11 домакински трика, които ще ви спестят тонове време и енергия

Домакинската работа отнема много време от ежедневието ни, което може да бъде изразходвано за по-приятни неща. Ето защо е важно да знаете някои трикове...

Селена Гомес си обръсна главата (снимка)

През последната година Селена експериментира с прическата си и то неведнъж. Видяхме я и с кестенява, и с руса коса във всякаква дължина, но като че ли...

Тренировка за двама

Момичета, крайно време е да започнем с тренировките, ако искаме и това лято да носим гордо банския си. Знаем, че упражненията са изтощителни и невинаг...

Принцеса Шарлот влезна в историята след раждането на новия си брат

Той е тук! Херцогът и херцогинята на Кеймбридж днес приветстваха син и най-новият принц вече е част от британската история, пети по линия на  т...