Сусамът - семето на живота

Сусамът представлява уникална комбинация от биологично активни вещества и е познат в страните от Изтока от векове. Фактът, че до ден днешен е сред най-ценените и използвани растения, само доказва ползотворното му въздействие.

За родина на растението се смята Африка. Днес е масово разпространен в Индия, Китай, Мианмар (Бирма) и Судан, където се получава близо 70% от световния добив. Останалото се отглежда по целия свят, включително и у нас.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ВИТАМИНОЗНА БОМБА ПРЕЗ ЕСЕННИТЕ МЕСЕЦИ



КЛЮЧЪТ КЪМ ПО-ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ



КРУШАТА - ПЛОДЪТ НА ЕСЕНТА



ВНИМАВАЙТЕ С АНТИДЕПРЕСАНТИТЕ

Сусамъти безценните му качества са известни на човечеството от незапомнени времена. Произвеждат се бял и черен сусам. Те са влагани още в хляба на фараоните, а в Китай, хиляди години преди Христа, от сусамовото масло чрез изгаряне се добивали сажди за приготвянето на прочутият китайски туш.

В страните от Изтока сусамът се използва като средство за подсилване на организма. В него се съдържат протеини липиди, въглехидрати, витамини, фибри, фитостероли, лигнани. Има още и ценни минерали, като калий, калций, магнезий, желязо, мед, цинк, фосфор, селен, йод и др.

В миналото всеки древногръцки войн е носел неизменно със себе си малък запас със сусам, който да му дава сила и енергия. Освен това, е служел и като афродизиак.

Интересното в състава му, е че в протеините му са открити осемнадесет аминокиселини - осем незаменими и още две, незаменими за деца. Липидите на сусама от друга страна са източник наненаситени мастни киселини, като олеинова, линолова, арахидонова и алфа-линоленова.

Снимка: Thinkstock

Сусамовото семе съдържа и уникално допълнение - съставките сезамин и сезамолин. Те имат способността да понижават холестерола и да увеличават запасите на витамин Е. Сезаминът е субстанцията, която предпазва черният дроб от неблагоприятните въздействия на кислорода.

Медта в сусамовото семе играе важна роля в антивъзпалителните и антиоксидантните ензимни системи. Поради това сусамовото семе дава успокоение при ревматоиден артрит. Магнезият в него от друга страна поддържа сърдечно-съдовото и респираторното здраве.

Калцият бори остеопорозата и мигрената, а цинкът е важен за костите. Сусамовото семе се използва за понижаване нивата на холестерол.Почитателите му твърдят, че удължава живота. Поради това и спрямо безбройните му ползи, то може с гордост да се нарече семето на живота.

Сусамовото семе може да се приема като лекарство, като подправка или под формата на халва. Каквото и да изберете, няма да съжалявате. Насладете се на уникалния вкус на сусама, в комбинация със здравословните му ползи.

Снимка: Thinkstock

Още от Здраве, диети и спорт

Трябва ли да спрем да дъвчем дъвка и да ядем хляб?

Дъвченето на дъвка и консумацията на хляб може да се окажат вредни за здравето. Специалисти твърдят, че дългосрочното излагане на някои популярни ...

Защо някои жени забременяват много по-трудно от други?

Да имаш дете е най-големия дар. При някои става толкова бързо - само докато го решат. Някои пък изобщо не искат, но се получава. Но има и такива, коит...

3 храни за здраво сърце

Сърдечносъдовите заболявания са сред най-сериозните и чести болести на съвремието ни. Добрите новини са, че са известни начините, с чиято помощ мо...

4 храни, които подуват корема

Що се отнася до подуването на корема, храната често е основен виновник. Добре известно е, че консумацията на бобови култури е в черния списък, но ...

7 стъпки за перфектен домашен педикюр

Не е нужно всеки път да ходите за скъпи процедури при маникюрист, който да се грижи за вашия педикюр. Можете да си направите страхотен педикюр и вкъщи...

Защо някои жени забременяват много по-трудно от други?

Да имаш дете е най-големият дар. При някои става толкова бързо - само докато го решат. Някои пък изобщо не искат, но се получава. Но има и такива, кои...

Блясък и стил с дрехи с пайети втора ръка

Пайетите в последно време превзеха модните подиуми. Те са символ на ярка индивидуалност и смелост. В последните няколко сезона, а и в следващите, те с...

Трябва ли да оставим бебето да плаче?

Дали да оставим бебето да плаче и да млъкне само или веднага, щом ревне, да му обърнем внимание? Това е дилема, пред която всички родители са поставен...

Последният моден писък в грижата за коса и боядисването – PlexТехнология

Учените разработиха нов активен комплекс – иновативна технология на пазара за продукти за коса. Новата гама Gliss Fiber Therapy съдържа спе...

Промяна на позата ще облекчи симптомите на депресия

Страдащите от депресия трябва само да променят позата, в която седят, за да облекчат симптомите на състоянието си, показва ново проучване на екип от п...