Как правилно и лесно да замразите зеленчуци за зимата?

Да вземем броколито. След като бъде набрано, за една седмица на стайна температура количеството витамин С в него пада с цели 60%. Ако не живеете в къща с градина, какъв е шансът да се радвате на всички ползи от растенията? Твърде малък.

А знаете ли, че при замразяването на плодове и зеленчуци се запазват много повече от ценните вещества, отколкото при консервирането им? Понеже споменахме броколи, във фризера то губи само 10% от своя витамин С за една година. Разбира се, трябва да се спазват някои правила за замразяване. Основно правило: плодовете и зеленчуците се замразяват само веднъж. Повторно замразяване ще коства всичките им ценни свойства за човешкия организъм.

Подготовката е най-важният етап от замразяването и се случва по различен начин за отделните плодове и зеленчуци. Всички обаче, без изключение, трябва да бъдат добре измити и идеално сухи. След това зеленчуци като моркови, праз, картофи и тиквички се нарязват на парчета (може и ...

Още от Дом и дизайн

Замърсената битова среда – причина за алергии и хронични проблеми

В София, на 4 май на специална дискусия, организирана от Philips Bulgaria в Южния парк, водещи експерти и журналисти обсъдиха актуалната тема за замър...

Джъстин Тимбърлейк с нов мезонет за 20 милиона долара

Джъстин Тимбърлейк и звездната му съпруга, моделът Джесика Бийл, наскоро закупиха свръхлуксозно жилище в централния квартал Манхатан в Ню Йорк. Но...

За 10 милиона долара: Новият дом на Мила и Аштън

През 90-те години често се повтаряла шегата сред онези, които избирали да живеят в Санта Барбара – „защото там са всички, които познаваш“. Сега то...

Изненадващи употреби на солта

Солта е една от най-широко използваните и най-стари форми на подправка. Освен като овкусител и консерватор на храни, тя има редица други приложения в ...

Къде и как живеят бунтарите в рока

Бунтарите в рока са сред най-желаните мъже. Но освен с чара си, те се отличават и с вкус по отношение на своите домове. Може да се изненадате как ...

На разходка из замъка на Клаудия Шифър

Клаудия Шифър и съпругът ѝ Матю Вон отвориха вратите на дома си в Англия, който е от времето на Тюдорите, специално за новия брой на списание Architec...

Тайната на хубавите палачинки

Мажете палачинките с масло, докато са топли...

Цветната вила на Томи Хилфигер в Маями (галерия)

Галерия Мода и стил във вилата на Томи Хилфигер 16 снимки Къщата на известния дизайнер Томи Хилфигер в Маями е истинска експл...

Красиви идеи за декорация на балкона (галерия)

Няма по-добро място от балкона, за да излезеш от жилището си и да подишаш чист въздух без реално да напускаш дома. Галерия 21 идеи за декорация на ...

Робърт Дауни-младши се сдоби с приказен имот в Малибу

Робърт Дауни младши добави 3 384 квадратни метра имение към имотите си. Красивият нов дом на звездата е в Малибу и за него актьорът е платил $ 3,5...