Малки хитринки за замразяване на плодове

Добре е да имате предвид за какво ще ги използвате, защото от това зависи решението ви дали да ги замразите в захарен сироп или чисти. Сигурно знаете, че тези в захарен сироп запазват по-добре автентичния си цвят и вкус. Захарният сироп се прави в съотношение 1 л вода към 550 г захар. Ако правите сироп, плодовете трябва да бъдат замразени в кутии, а тези без сироп може да се пъхнат и в пликове.

В момента е сезонът и на прасковите и нектарините. Хубаво е да ги попарите с вряла вода, да обелите прасковите, да отстраните костилките им, както и тези на нектарините, да ги нарежете на парчета и да ги покриете със захар и лимонтузу. Съотношението е 1 кг плодове към 350 г захар и 3 г лимонтузу. Оставете ги да пуснат сока си, изцедете ги от него и ги замразете в пликове или някакви съдове, до които няма да достига въздух.

Има плодове, които се замразяват изключително с цел украса. Затова трябва да се погрижите за идеалната им форма. Такива плодове са черешите и малините например. За да запазите формата им, без да заемат много място във фризера ви, подредете ги върху тава, като всяко плодче седи самостоятелно, без да е притискано от друго. Замразете ги за кратко - за един час, след което ги извадете и ги наредете в кутии или пликове и ги върнете на студено. Формата им ще остане на и след размразяване.

Много внимавайте да не замразите сред другите някои развалени плодчета или зеленчуци, защото те развиват бактерии, които остават активни и след размразяването. Също така трябва да знаете, че на замразяване не подлежат краставиците, зелените салати, лукът, репичките, въобще зеленчуците, които не може да бъдат сварени, изпечени или изпържени.

Планирайте така замразяването, че да не слагате във фризера много неща накуп.

Най-добре е да запазите първо един плод или зеленчук, на следващия ден - друг и т.н. Използвайте за целта пликове или кутии. Купете си етикети, така че да надпишете всеки съд. Самите кутии и пликове трябва да са напълно сухи, когато ги поставяте. Необходимо е и да са добре затворени. Препоръчваме ви да надписвате и датата, на която ги замразявате.

За предпочитане е да размразите плодовете и зеленчуците една нощ преди да ги сготвите. В никакъв случай не ги мийте и не ги замразявайте повторно. Имайте предвид, че времето за готвенето им е по-кратко, отколкото на свежите.

Още от Дом и дизайн

Как да прочистите дома си от негативна енергия?

Всеки от нас има моменти, в които се чувства меланхоличен, без енергия и то не по време на работа, а когато се приберем у дома. Понякога тези наши усе...

Какви ще са тенденциите в интериорния дизайн през пролет-лято 2017 г.?

За да сме в крак с тенденциите, е добре да сме информирани за тях от по-рано, особено когато става въпрос за дома ни. Знаете колко време отнема един р...

Лукс за 250 милиона: Най-скъпият дом в САЩ

Най-скъпият дом в САЩ беше обявен за продажба за впечатляващата сума от 250 милиона щатски долара. Къщата е създадена по проект на нейния собствен...

Вижте имението за 60 милиона долара на Синди Крауфорд

  Още по темата Новият дом на семейство Обама (галерия) Къде живя Доналд Тръмп преди Белия дом (галерия) Домът на Джерард Бътлъ...

Как да ароматизираме всяко кътче на дома?

Домът е затворено пространство, което колкото и да проветряваме, понякога събира различни лоши миризми. Ето защо е добре да го ароматизираме, но по на...

Тагетес или турта – как се отглежда

Тагетес, наричан по нашенски просто турта, е прекрасно цвете. Родината му е Южна Америка. Среща се и в някои части на Северна Америка. Стъблото на таг...

Виртуалната реалност влиза в дома ни

Има иновации, които преобръщат света ни за една нощ: Тъчскрийнът, който събра целия Интернет в задния ни джоб; компактната камера GoPro, която превърн...

Ето как да боядисате стените, за да намалите апетита и стреса

Кендъл Дженър: световноизвестен модел, реалити звезда и гениален учен? 21-годишната красавица наскоро издаде една от тайните на своя интериорен дизайн...

Имот под наем: Австралийската вила на Джордж Майкъл

Британският поп певец Джордж Майкъл ни напусна на втория ден от Коледа. По време на кариерата си 53-годишният музикант записа поредица от мегахито...

Фъншуй подредба на дома за успех и щастие

Знаете ли, че освен персонален хороскоп има и такъв, който се прави на дома, на всеки живущ в него и ако нещо не е както трябва е добре да се направят...