Седмица на сосовете: На гости в Мароко

Днес е последният ден на нашата виртуална кулинарна обиколка из света на сосовете. И не случайно запазихме "черешката на тортата" за Мароко и една местна рецепта, в която небцето ви несъмнено ще се влюби. А ето я и нея.

Необходими продукти:
1 кг домати
2 ч.ч. доматен сок
1 корен джинджифил
1 глава кромид лук
4 скилидки чесън
2 люти чушлета
4 червени чушки
200 мл зехтин
2 ч.л. кимион
2 ч.л. семена от копър
1 ч.л. сол
щипка черен пипер
щипка лют червен пипер
1 връзка пресен кориандър
кората на един лимон
⅓ ч.ч. оцет
⅓ ч.ч. кафява захар

Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете на едро чушките, лука, чесъна и джинджифила и ги сложете в блендер. Добавете зехтин и смелете на паста.

Пресипете пастата в тенджера. Добавете кимион и семена от копър. Оставете соса да ври 30 минути на слаб огън.

Нарежете доматите на кубчета и ги добавете в тенджерата, заедно с доматения сок, оцета и захарта.

Настържете на едро кора от лимон. Овкусете със сол, черен пипер и лют пипер. Накрая добавете нарязан на едро кориандър и разбъркайте.

Още интересни рецепти може да откриете на територията на виртуалната кухня на Kulinar.bg.

Още от Рецепти

9 храни, които ядем неправилно

Ето как да ядете любимите си храни и продукти по правилния начин, тъй като вероятно до сега сте ги консумирали грешно. Чери домати © cocojenalle Лек...

Нежно сърце с конфитюр от рози

Свети Валентин е! Желаем ви един страхотен любовен ден. Ще Ви предложим десерт във формата на сърце, който не само изглежда много добре и романтично, ...

Месно суфле

Почистете добре месото от ципите и сухожилията, измийте го и го варете 10-тина минути, след което го отцедете. Смелете го 2 пъти и го смесете с прясн...

Сладки мекици

Правим кладенче в пресятото брашно и пудрата захар и в него сипваме разбитото яйце, киселото мляко с разбърканата сода, ванилията и солта. Замесваме...

Домашен шоколадов крем с ром

Начупете шоколада и го разтопете на водна баня. Котлонът трябва да е на средна температура. Разбърквайте през цялото време, за да не стане на бучки. С...

Зелена салата със скариди и авокадо

В добре загрят тиган с малко олио сложете почистените скариди. Към тях прибавете сол, черен пипер, кимион, риган, чесън на прах. Разбъркайте добре. На...

Пай вместо картичка за Свети Валентин

Свети Валентин е само след 2 седмици и ако мислите да купите картичка или подарък на половинката си, време е да преосмислите стратегията си. Всеки под...

С какво е полезен сока от киселите краставички

Повечето хора обичат кисели краставички, но малко са тези, които харесват сока от тях. Доста необичайно е да се пие този сок, но всъщност има доста по...

Вкусна пилешка супа с чесън

Едно от най-подходящите ястия за този студен сезон е пилешката супа. Освен че е много вкусна, тя е полезна и може бързо да ни стопли в големия студ. Ч...

Чай от джинджифил за грипния сезон

Билките и растенията са велико нещо. Няма лекарство, което да действа по-добре от богатствата, с които ни е дарила Майката Природа. Тъй като в момента...