Замразените плодове и зеленчуци са полезни

Според изследване на британски учени, замразените плодове и зеленчуци са по-полезни от пресните - те съдържат повече витамини и антиоксиданти.

Учените са установили, че съдържанието в замразените плодове и зеленчуци на витамин С, полифеноли, антоцианини, лутеини и бета-каротени е в пъти повече, отколкото  в току-що купените. Както е известно антиоксидантите  предотвратяват появата на рак и са изключително полезни за мозъка, кожата, очите и въобще за цялото тяло.

Продаваните в магазините плодове и зеленчуци изглеждат свежи, но те са съхранявани дълго време преди да стигнат до клиентите. Специалистите  по храните твърдят, че с времето хранителните им качества се губят, намаляват  и витамините.

Замразените плодове и зеленчуци се охлаждат бързо след прибирането им. По този начин се запазват витамините и антиоксидантите в тях. Ефектът бил най-силен при меките плодове.

Установено е, че замразените броколи и моркови съдържат два пъти повече витамин С и  лутеин и 4 пъти повече бета-каротен и полифеноли. Замразените боровинки и зеленият фасул също са с повече витамин С и полифеноли от пресните.

Още от Здраве, диети и спорт

Топтенденции в храненето и здравето за 2017-та

2017-та година е и всяка една година в началото навлизат и новите модни тенденции във всички области. Такива има и при здравето и храненето. Те обикно...

Нещата, които могат да провокират мигрена

Мигрената е хронично нарушение, което се характеризира с повтарящи се умерени до силни главоболия. При някои е наследствено, но може да бъде прич...

Руска рецепта премахва космите завинаги

Старите рецепти, завещани ни от нашите баби, правят чудеса. Една от най-старите руски народни рецепти помага за нула време да забравите за нежеланите ...

Как да разберете дали страдате от мастит?

Кърмите вече шест седмици, когато забелязвате, че едната ви гърда е зачервена, подута и ви боли. Освен това изпитвате силна умора, но я отдавахте на с...

4 ритуала преди лягане за качествен и спокоен сън

Днес качественият сън се е превърнал в лукс за мнозина. Вината обикновено е на стреса в ежедневието или тревогите в личния ни живот. Така необходи...

Вдигането на тежки предмети пречи на зачеването

Вдигането на тежки предмети е мъжка работа и трябва да си остане такава. Това е особено важно за женския фертилитет, става ясно от данните на проу...

Дългото пътуване до работа ви състарява с 10 години

Ако всеки ден ви се налага да пътувате дълго до работа, е вероятно да се състарите по-бързо заради мръсния въздух навън. Замърсяванията може да ви нап...

Трикове за това месечният цикъл да спре да бъде кошмар!

Ако попитате всички жени, които познавате, то отговорът на въпроса "Кой е най-гадният период в живота ти?, ще е "Той е всеки месец и това е месечният ...

Семена на плодове, които не бива да изхвърляме

Замисляли ли сте се дали заедно със сока или плода на лимона или динята например да не консумирате и семената? Обикновено повечето от нас ги изхвъ...

Чести причини за напукани устни

Напуканите устни са неприятен проблем. В тежки случаи напуканите устни могат дори да предизвикат болезнено кървене. Ако се чудите какво може да е прич...