Седмица на сосовете: Холандез

Топли или студени, бели или червени, прозрачни или плътни, сосовете са неизменен аксесоар към ежедневното ни меню. А какво по-хубаво от това да си ги приготвяме сами вкъщи, вместо да пръскаме куп пари за готови продукти, пълни с вкусови подобрители и скрити съставки.

Именно по тази причина през следващата седмица в Jenite.bg ще откривате някои от класическите рецепти за сосове, както и идеи за по-екзотични такива. Започваме с култовия Холандез, който освен към яйца Бенедикт може да поднесете и в компанията на още куп солени ястия.

Необходими са ви:
4 жълтъка
1 с.л. лимонов сок
ч.ч. масло
щипка лют червен пипер
щипка сол

Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците и лимоновия сок, докато сместа удвои размера си.

Сложете течността в съд за водна баня, добавете леко завряла вода, продължете да разбърквате. Внимавайте, тя не трябва да допира дъното на съда със соса.

Яйцата също трябва да се пазят от сваряване. Добавете маслото, като не спирате да бъркате.

Когато се сгъсти, махнете от котлона, добавете солта и пипера.

А още куп идеи за вкусно похапване може да откриете във виртуалната кухня на Kulinar.bg.

Още от Рецепти

Тюрлю кебап

Обезкостете всичките видове месо и го нарежете на парчета, посолете и поръсете с нарязания на ситно лук. Сложете в подходящ съд, налейте половината ...

Супа от грах и козе сирене

Тази супа със замразен грах е едно от онези ястия, които просто трябва да се опитат. Приготвя се лесно- можете да я приготвяте за вечеря през делнични...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Сьомга с лимон и подправки

В голяма купа смесете всички продукти, но без сьомгата. Разбъркайте добре и прибавете рибата. Обилно го полейте с марината, покрийте и оставете на х...

Ризото с праз лук и чери домати

Първо нарязаният праз се запържва в сгорещеното олио. Към него се прибавя измитият ориз. Запържва се, докато стане стъклен, отнема около 5 мин. Изсипв...

Видео рецепта: Ментови сладки

Във всеки дом е добре да има по нещо сладко за моментите, в които искаме да си подарим малко свободно време и да го комбинираме с удоволствие. А...

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Френска лучена супа

Днес ще Ви представим една много популярна супа, традиционна не само за френската кухня, а станала интернационална, а именно френска лучена супа. Нужн...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...