Съветите на диетолога - I част

Доц. д-р Светослав Ханджиев е един от най-популярните и всепризнати диетолози в страната, член на Европейската академия на науките по хранене (ЕАNS), Президент на Българската асоциация за изследване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания "Акад, Ташо Ташев" (BASORD).

С него поговорихме за здравословното хранене и начин на живот, за ползата от млечните продукти, вегетарианствтото, веганството, процеса на отслабване и глутеновата непоносимост.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КИСЕЛОТО МЛЯКО Е ВРАГ НОМЕР ЕДНО НА СТРЕСА



НАТУРАЛНА НАПИТКА ЗА ПЛОСЪК КОРЕМ



КОЛКО МОЖЕ ДА Е ОПАСНО ГЛАВОБОЛИЕТО



ПОЛЕЗНОТО ЗЪРНО АМАРАНТ

Ето и какво сподели доц. д-р Ханджиев пред редактора ни Мария Николова:

Нека започнем разговора с темата за млечните продукти. Съществуват твърдения, че млякото и храните с млечен състав не са полезни за организма ни. Вредни или полезни всъщност са те?

- Млякото и млечните продукти са една от основните храни, необходими на човешкия организъм - становище, утвърдено от съвременната наука. Престъпление е да говорим за това, че консумацията на мляко е вредна.

Разбира се, съществуват болестни състояния, за които е препоръчително приемът на мляко да се ограничи. Но това се случва по лекарска препоръка и не бива хората да си съставят сами диета без млечни продукти, още повече, ако това не е необходимо за здравословното им състояние.

В страни като Дания, Холандия и Щатите човек консумира приблизително до 1,5 литра мляко. В България картината е обезпокояваща - възрастните, а и децата, консумират под 100 мл прясно и под 100 г кисело мляко в рамките на един ден. Както виждате, от тези тревожни данни, в нашата страна се наблюдава една тенденция за намален прием на млечни продукти с всяка изминала година. Доц. д-р Светослав Ханджиев

Снимка: Личен архив

През месец май, на Европейския конгрес по затлъстяване в София, събрал становища на учени от цял свят, включително и на български медици, бе съобщена една неприятна статистика за страната ни - в някои български региони едва 1/3 от децата от 6 до 10-годишна възраст консумират мляко и млечни продукти във физиологични норми.

Разбира се, тези данни имат и своето обяснение - в производството и разпространението на млечни продукти в България липсва необходимият контрол и никога не можем да бъдем абсолютно сигурни дали сиренето, или кашкавалът от търговската мрежа съдържат 100% мляко.

Неслучайно Акад. Ташо Ташев разделя храните на 7 основни групи и на първо място поставя именно млечните продукти. Именно поради тази причина, всяко новородено дете започва да се храни с мляко - в него се съдържат полезни мазнини, въглехидрати, белтъчини, биологично активни вещества, витамини, както и калций.

Какво е мнението ви за актуалните през последните няколко години био храни?

- Има органи и институции, които контролират производството на био храни. Аз смятам, че те са полезни, но разбира ...

Още от Здраве, диети и спорт

3 упражнения срещу целулит на дупето и бедрата

Целулитът е най-омразният проблем на всяка жена. Той понижава самочувствието и кара дамите да се чувстват некомфортно в кожата си, камо ли да облекат ...

5 вълшебни маски за лице с грозде

Гроздето е прекрасен плод, носещ в състава си множество полезни вещества. Те се отразяват благотворно на организма, но и на кожата, приложени външно. ...

Третият месец от бременността - първа среща с бебчо

Третият месец от бременността слага край на гаденето и полага основите на първата ехография и среща с бебчо. За първи път тате и мама ще видят своето ...

Проклятието на цистита през лятото

Какво правят двама млади и влюбени в началото на връзката си? Заминават на почивка, за да се радват на любовта си. И понеже бяхме луди глави, решихме ...

5 безполезни упражнения, които няма да ви помогнат да отслабнете

Повечето хора са склонни да мислят, че всякакъв вид физическа активност води до загуба на тегло. Оказва се, че това предположение е погрешно. Ако целт...

6 ефективни упражнения за справяне с целулита за 2 седмици

Целулитът се появява, когато имате твърде много телесни мазнини и няма достатъчно мускули. Тъй като този проблем не е козметичен, той трябва да бъде р...

Как да се предпазите от токсоплазмоза по време на бременността, ако имате котка

Много бременни жени се страхуват да живеят с котка в този период, защото се страхуват за плода си. От къде идват тези страхове, какво може да пренесе ...

За перфектна фигура: 5 неща, които не трябва да правим

Поддържането на перфектна фигура е задача, с която малцина успяват да се справят! Динамичното ни ежедневие, липсата на време и стресът, под който ...

5 изненадващи фактора, оказващи влияние върху плодовитостта ви

Ако вече сте във фазата "Искаме бебе!" , вероятно се интересувате много по въпроса, четете, питате хората, сменяте пози, всичко в името на това скоро ...

Какви рискове крие премахването на татуировките?

От заплетени форми и загадъчни фигури, до спортни, сексуални и фолклорни мотиви – татуировките са разнообразни и привлекателни за мнозина. Всеки 3...