Съветите на диетолога - I част

Доц. д-р Светослав Ханджиев е един от най-популярните и всепризнати диетолози в страната, член на Европейската академия на науките по хранене (ЕАNS), Президент на Българската асоциация за изследване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания "Акад, Ташо Ташев" (BASORD).

С него поговорихме за здравословното хранене и начин на живот, за ползата от млечните продукти, вегетарианствтото, веганството, процеса на отслабване и глутеновата непоносимост.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КИСЕЛОТО МЛЯКО Е ВРАГ НОМЕР ЕДНО НА СТРЕСА



НАТУРАЛНА НАПИТКА ЗА ПЛОСЪК КОРЕМ



КОЛКО МОЖЕ ДА Е ОПАСНО ГЛАВОБОЛИЕТО



ПОЛЕЗНОТО ЗЪРНО АМАРАНТ

Ето и какво сподели доц. д-р Ханджиев пред редактора ни Мария Николова:

Нека започнем разговора с темата за млечните продукти. Съществуват твърдения, че млякото и храните с млечен състав не са полезни за организма ни. Вредни или полезни всъщност са те?

- Млякото и млечните продукти са една от основните храни, необходими на човешкия организъм - становище, утвърдено от съвременната наука. Престъпление е да говорим за това, че консумацията на мляко е вредна.

Разбира се, съществуват болестни състояния, за които е препоръчително приемът на мляко да се ограничи. Но това се случва по лекарска препоръка и не бива хората да си съставят сами диета без млечни продукти, още повече, ако това не е необходимо за здравословното им състояние.

В страни като Дания, Холандия и Щатите човек консумира приблизително до 1,5 литра мляко. В България картината е обезпокояваща - възрастните, а и децата, консумират под 100 мл прясно и под 100 г кисело мляко в рамките на един ден. Както виждате, от тези тревожни данни, в нашата страна се наблюдава една тенденция за намален прием на млечни продукти с всяка изминала година. Доц. д-р Светослав Ханджиев

Снимка: Личен архив

През месец май, на Европейския конгрес по затлъстяване в София, събрал становища на учени от цял свят, включително и на български медици, бе съобщена една неприятна статистика за страната ни - в някои български региони едва 1/3 от децата от 6 до 10-годишна възраст консумират мляко и млечни продукти във физиологични норми.

Разбира се, тези данни имат и своето обяснение - в производството и разпространението на млечни продукти в България липсва необходимият контрол и никога не можем да бъдем абсолютно сигурни дали сиренето, или кашкавалът от търговската мрежа съдържат 100% мляко.

Неслучайно Акад. Ташо Ташев разделя храните на 7 основни групи и на първо място поставя именно млечните продукти. Именно поради тази причина, всяко новородено дете започва да се храни с мляко - в него се съдържат полезни мазнини, въглехидрати, белтъчини, биологично активни вещества, витамини, както и калций.

Какво е мнението ви за актуалните през последните няколко години био храни?

- Има органи и институции, които контролират производството на био храни. Аз смятам, че те са полезни, но разбира ...

Още от Здраве, диети и спорт

Ако вагината ни можеше да говори...

Ако вагината ти можеше да говори, щеше да проведе доста сериозен разговор с теб... и не знаем дали всичко би ти харесало. И понеже не може, ние ще ти ...

Всичко за слеродилната депресия

Владислава Димитрова, психолог и психотерапевт споделя какви са причините за следродилната депресия. Колкото по-неосъзнати и незрели хора вземат решен...

3 красиви прически за 10 минути

Всяка дама иска всеки ден да бъде с красива прическа, която да не отнема много време, за да бъде направена, но която да ни прави забележителни. Има ли...

Здравословно и вкусно отслабване с Chocolate Slim

Съществуват много и различни начини за намаляване на теглото. Може да прекарвате часове във фитнеса и да броите калории, или пък да добавите хранителн...

Какво се случва с нас по време на овулация?

Всяка жена овулира веднъж седмично. Това е периодът, в който е най-подходящо да бъде заченато дете. Кои са другите неща, които трябва да знаете и как ...

Френска грижа за премахване на пигментни петна

Пигментните петна са един от най-неприятните и упорити козметични дефекти, с които на много дами се налага да се справят. Освен за тяхното елиминиране...

Вълшебна домашна смес против стрии

Стриите са огромен проблем не само на бременните жени, но и на онези, борещи се с постоянните колебания в теглото. По природа в женското тяло се синте...

Вагинална кандидоза- причини, симптоми и лечение

Вагиналната кандидоза мъчи много жени и всяка жена се сблъсква с нея поне веднъж в живота си. Ето какви са причините за вагинална кандидоза, как да ра...

Продукт на Refan бори бръчките без компромиси

Една от най-успешните козметични серии на REFAN през последната година - SNAIL PERFECTION – вече е с ново попълнение. Серията с екстракт от охлю...

7 причини да имате крампи, различни от месечния цикъл

Крампите са меко казано най-лошото нещо. Тази пронизваща болка може да ви остави без дъх. Каква може да бъде причината за тях, ако не става въпрос за ...