Съветите на диетолога - I част

Доц. д-р Светослав Ханджиев е един от най-популярните и всепризнати диетолози в страната, член на Европейската академия на науките по хранене (ЕАNS), Президент на Българската асоциация за изследване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания "Акад, Ташо Ташев" (BASORD).

С него поговорихме за здравословното хранене и начин на живот, за ползата от млечните продукти, вегетарианствтото, веганството, процеса на отслабване и глутеновата непоносимост.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КИСЕЛОТО МЛЯКО Е ВРАГ НОМЕР ЕДНО НА СТРЕСА



НАТУРАЛНА НАПИТКА ЗА ПЛОСЪК КОРЕМ



КОЛКО МОЖЕ ДА Е ОПАСНО ГЛАВОБОЛИЕТО



ПОЛЕЗНОТО ЗЪРНО АМАРАНТ

Ето и какво сподели доц. д-р Ханджиев пред редактора ни Мария Николова:

Нека започнем разговора с темата за млечните продукти. Съществуват твърдения, че млякото и храните с млечен състав не са полезни за организма ни. Вредни или полезни всъщност са те?

- Млякото и млечните продукти са една от основните храни, необходими на човешкия организъм - становище, утвърдено от съвременната наука. Престъпление е да говорим за това, че консумацията на мляко е вредна.

Разбира се, съществуват болестни състояния, за които е препоръчително приемът на мляко да се ограничи. Но това се случва по лекарска препоръка и не бива хората да си съставят сами диета без млечни продукти, още повече, ако това не е необходимо за здравословното им състояние.

В страни като Дания, Холандия и Щатите човек консумира приблизително до 1,5 литра мляко. В България картината е обезпокояваща - възрастните, а и децата, консумират под 100 мл прясно и под 100 г кисело мляко в рамките на един ден. Както виждате, от тези тревожни данни, в нашата страна се наблюдава една тенденция за намален прием на млечни продукти с всяка изминала година. Доц. д-р Светослав Ханджиев

Снимка: Личен архив

През месец май, на Европейския конгрес по затлъстяване в София, събрал становища на учени от цял свят, включително и на български медици, бе съобщена една неприятна статистика за страната ни - в някои български региони едва 1/3 от децата от 6 до 10-годишна възраст консумират мляко и млечни продукти във физиологични норми.

Разбира се, тези данни имат и своето обяснение - в производството и разпространението на млечни продукти в България липсва необходимият контрол и никога не можем да бъдем абсолютно сигурни дали сиренето, или кашкавалът от търговската мрежа съдържат 100% мляко.

Неслучайно Акад. Ташо Ташев разделя храните на 7 основни групи и на първо място поставя именно млечните продукти. Именно поради тази причина, всяко новородено дете започва да се храни с мляко - в него се съдържат полезни мазнини, въглехидрати, белтъчини, биологично активни вещества, витамини, както и калций.

Какво е мнението ви за актуалните през последните няколко години био храни?

- Има органи и институции, които контролират производството на био храни. Аз смятам, че те са полезни, но разбира ...

Още от Здраве, диети и спорт

Хомеопатичното лечение - за или против?

Не ти помагат традиционните лекарства? Опитай хомеопатия!...

Холивудски тайни за отслабване

Холивудските знаменитости почти винаги изглеждат в перфектна форма. Бременност, промени в теглото заради важна роля в киното, те винаги трябва да имат...

Защо да оставим маслината в коктейла си?

Защо да си хапнем маслината в коктейла, в любимата ни салата или иначе казано, защо и какви са ползите от консумирането на маслини: Pinterest Маслинит...

8 неща, които се случват в тялото, когато пием топла вода

Водата е изворът на живота. Тя е напитката, от която по природни механизми се нуждае тялото ни. Топлата вода обаче има още повече ползи за организма о...

Удължи живота на храната и спести пари

Виж как можеш да удължиш живота на храната и да спестиш пари от бюджета си....

10 неща, които трябва да спрете да правите, за да посещавате лекар по-рядко

Ако попитаме хората за най-вредните им навици, вероятно ще споменат тютюнопушенето, злоупотребата с алкохол, вредната храна и заседналия начин на живо...

4 вида козметични продукти, които да изхвърлите веднага

Когато правите основно почистване на дома си следващия път, не пропускайте шкафовете, в които държите козметиката си. Всяка жена пази продукти, които ...

Кои продукти състаряват кожата?

Като най-големият орган, покриващ човешкото тяло, кожата е в състояние да разкаже много за нашия начин на живот и за състоянието на тялото като цяло. ...

Симптоми на дефицит на витамин Е и откъде да си го набавим (галерия)

Галерия 10 храни, богати на витамин Е 10 снимки Витамин Е се синтезира благодарение на слънчевата светлина. Най-големите коли...

6 типа телесни мазнини и как да се справите с тях

В наши дни наднорменото тегло е все по-често срещан здравословен проблем, който е причина за появата на редица други здравословни проблеми. Специалист...