Съветите на диетолога - I част

Доц. д-р Светослав Ханджиев е един от най-популярните и всепризнати диетолози в страната, член на Европейската академия на науките по хранене (ЕАNS), Президент на Българската асоциация за изследване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания "Акад, Ташо Ташев" (BASORD).

С него поговорихме за здравословното хранене и начин на живот, за ползата от млечните продукти, вегетарианствтото, веганството, процеса на отслабване и глутеновата непоносимост.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КИСЕЛОТО МЛЯКО Е ВРАГ НОМЕР ЕДНО НА СТРЕСА



НАТУРАЛНА НАПИТКА ЗА ПЛОСЪК КОРЕМ



КОЛКО МОЖЕ ДА Е ОПАСНО ГЛАВОБОЛИЕТО



ПОЛЕЗНОТО ЗЪРНО АМАРАНТ

Ето и какво сподели доц. д-р Ханджиев пред редактора ни Мария Николова:

Нека започнем разговора с темата за млечните продукти. Съществуват твърдения, че млякото и храните с млечен състав не са полезни за организма ни. Вредни или полезни всъщност са те?

- Млякото и млечните продукти са една от основните храни, необходими на човешкия организъм - становище, утвърдено от съвременната наука. Престъпление е да говорим за това, че консумацията на мляко е вредна.

Разбира се, съществуват болестни състояния, за които е препоръчително приемът на мляко да се ограничи. Но това се случва по лекарска препоръка и не бива хората да си съставят сами диета без млечни продукти, още повече, ако това не е необходимо за здравословното им състояние.

В страни като Дания, Холандия и Щатите човек консумира приблизително до 1,5 литра мляко. В България картината е обезпокояваща - възрастните, а и децата, консумират под 100 мл прясно и под 100 г кисело мляко в рамките на един ден. Както виждате, от тези тревожни данни, в нашата страна се наблюдава една тенденция за намален прием на млечни продукти с всяка изминала година. Доц. д-р Светослав Ханджиев

Снимка: Личен архив

През месец май, на Европейския конгрес по затлъстяване в София, събрал становища на учени от цял свят, включително и на български медици, бе съобщена една неприятна статистика за страната ни - в някои български региони едва 1/3 от децата от 6 до 10-годишна възраст консумират мляко и млечни продукти във физиологични норми.

Разбира се, тези данни имат и своето обяснение - в производството и разпространението на млечни продукти в България липсва необходимият контрол и никога не можем да бъдем абсолютно сигурни дали сиренето, или кашкавалът от търговската мрежа съдържат 100% мляко.

Неслучайно Акад. Ташо Ташев разделя храните на 7 основни групи и на първо място поставя именно млечните продукти. Именно поради тази причина, всяко новородено дете започва да се храни с мляко - в него се съдържат полезни мазнини, въглехидрати, белтъчини, биологично активни вещества, витамини, както и калций.

Какво е мнението ви за актуалните през последните няколко години био храни?

- Има органи и институции, които контролират производството на био храни. Аз смятам, че те са полезни, но разбира ...

Още от Здраве, диети и спорт

Топ 5 причини за кървящи венци

Кървящите венци са най-често пренебрегвания проблем в устната кухина. Повечето хора се фокусират върху здравето на зъбите и премахването на кариесите,...

6 странни симптома на бременността

Бременността е период, в който с тялото се случват хиляди промени. Подуване, задържане на вода, болки на необичайни места и много други. Например, зна...

Какво се случва с цикъла Ви след като родите?

След раждането тялото ви преминава през много промени- матката се свива, нивото на хормоните е нестабилно и цикълът се завръща. Цикълът е различен в р...

Колко време трябва да спортуваме, след като сме яли от любимите си сладкиши?

Всички жени обичаме да похапваме сладки нещица. Искаме,обаче, и хубава фигура. Е, двете неща могат да бъдат съвместими единствено, ако положим усилия ...

Каква шапка ще ви отива според формата на лицето

Шапката е любим аксесоар за нежния пол, но както при всяка дреха, трябва да избираме правилния модел, за да подчертаем природните си предимства и да с...

Трябва ли да се храним преди сутрешната тренировка?

Експертите винаги казват, че храненето сутрин е изключително важно, защото то забързва метаболизма. Но какво се случва ако имате безумно ранна трениро...

Ето какво трябва да знаете за задържаната плацента

1.   1.  Какво е задържана плацента? При повечето раждания, плацентата(орган, който набавя кислород и хранителни вещества на бебет...

3 вида домашни капки за възпалени уши

Ушните инфекции са често срещано усложнение при грипни състояния и настинки. Те могат и да се проявят самостоятелно, причинени от бактерии или замърся...

Козметичната сила на тиквата

Тиквата е може би най-полезното есенно растение и един от най-древните плодови зеленчуци. За нейна родина се смята джунглата на Америка. В Европа тя п...

Как да намалите болките, ако сте прекалили с тренировката?

Искате да отслабнете и да стегнете тялото си възможно най-бързо? Нямате търпение, не искате да блъскате седмици, дори месеци наред, докато усетите кра...