Съветите на диетолога - I част

Доц. д-р Светослав Ханджиев е един от най-популярните и всепризнати диетолози в страната, член на Европейската академия на науките по хранене (ЕАNS), Президент на Българската асоциация за изследване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания "Акад, Ташо Ташев" (BASORD).

С него поговорихме за здравословното хранене и начин на живот, за ползата от млечните продукти, вегетарианствтото, веганството, процеса на отслабване и глутеновата непоносимост.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КИСЕЛОТО МЛЯКО Е ВРАГ НОМЕР ЕДНО НА СТРЕСА



НАТУРАЛНА НАПИТКА ЗА ПЛОСЪК КОРЕМ



КОЛКО МОЖЕ ДА Е ОПАСНО ГЛАВОБОЛИЕТО



ПОЛЕЗНОТО ЗЪРНО АМАРАНТ

Ето и какво сподели доц. д-р Ханджиев пред редактора ни Мария Николова:

Нека започнем разговора с темата за млечните продукти. Съществуват твърдения, че млякото и храните с млечен състав не са полезни за организма ни. Вредни или полезни всъщност са те?

- Млякото и млечните продукти са една от основните храни, необходими на човешкия организъм - становище, утвърдено от съвременната наука. Престъпление е да говорим за това, че консумацията на мляко е вредна.

Разбира се, съществуват болестни състояния, за които е препоръчително приемът на мляко да се ограничи. Но това се случва по лекарска препоръка и не бива хората да си съставят сами диета без млечни продукти, още повече, ако това не е необходимо за здравословното им състояние.

В страни като Дания, Холандия и Щатите човек консумира приблизително до 1,5 литра мляко. В България картината е обезпокояваща - възрастните, а и децата, консумират под 100 мл прясно и под 100 г кисело мляко в рамките на един ден. Както виждате, от тези тревожни данни, в нашата страна се наблюдава една тенденция за намален прием на млечни продукти с всяка изминала година. Доц. д-р Светослав Ханджиев

Снимка: Личен архив

През месец май, на Европейския конгрес по затлъстяване в София, събрал становища на учени от цял свят, включително и на български медици, бе съобщена една неприятна статистика за страната ни - в някои български региони едва 1/3 от децата от 6 до 10-годишна възраст консумират мляко и млечни продукти във физиологични норми.

Разбира се, тези данни имат и своето обяснение - в производството и разпространението на млечни продукти в България липсва необходимият контрол и никога не можем да бъдем абсолютно сигурни дали сиренето, или кашкавалът от търговската мрежа съдържат 100% мляко.

Неслучайно Акад. Ташо Ташев разделя храните на 7 основни групи и на първо място поставя именно млечните продукти. Именно поради тази причина, всяко новородено дете започва да се храни с мляко - в него се съдържат полезни мазнини, въглехидрати, белтъчини, биологично активни вещества, витамини, както и калций.

Какво е мнението ви за актуалните през последните няколко години био храни?

- Има органи и институции, които контролират производството на био храни. Аз смятам, че те са полезни, но разбира ...

Още от Здраве, диети и спорт

Какво говорят бенките на различните части на тялото

Рождените белези по лицето и тялото привличат вниманието и могат да разкрият много за един човек. Вижте какво означават бенките на 7 различни части от...

Преборете косопада с Phyto!

Косопадът е проблем, с който почти всеки човек се сблъсква на определен етап от живота си. Косата е основен фактор за нашето самочувствие, а това прав...

Как да горите мазнини и да изграждате мускули

Като цяло повечето от вас знаят основата на това как да изградят мускули и да горят мазнини. Тренирате много, храните се по правилата, на теория в...

Пет официално разрешени неща в режима ви след 18:00 часа

Вероятно сте чели, че за да отслабнете, не трябва да вечеряте по-късно от 18:00 часа. Това е и вярно, и не е. За да не трупате излишни мазнини и д...

Навици, които вредят на здравето ни, без да го осъзнаваме

Някои от ежедневните ни навици са по-опасни и вредни, отколкото сме предполагали. Вижте кои неща могат да увредят здравето ви и бъдете внимателни. 1...

Можем ли да забременеем, ако правим секс по време на менструалния ни цикъл?

Възможно ли е да забременеем , ако правим секс, докато сме неразположени? Със сигурност сте си задавали този въпрос много пъти? За всеки случай карате...

Как да открием мотивация да спортуваме?

Мотивация! Ключовата дума за всеки един човек, който иска да се занимава със спорт, тичане и каквато и да е физическа дейност. Ще ви кажа, че нача...

3 неща за менструалния цикъл, които всяка жена трябва да знае

Знаете ли, че всяка жена има менструален цикъл около 450 пъти в живота си? Без значение дали ни харесва или не, това е факт в живота на жената. Тр...

7 храни с повече калций от млякото

Калцият е изключително ценен минерал за организма. Той е важен за изграждането и поддържането здравината на зъбите и костите. С възрастта, редовни...

20 съвета за трайно и здравословно отслабване

Искате да отслабнете ефективно, но и трайно? Мразите спазването на диети, те ви изтощават и не издържате този режим дълго време? Тогава ви трябват няк...