Здравословно хранене - мисия възможна!

Често хората се поддават на изкушенията в кулинарията, оправдавайки неустоимото си желание да съгрешат с нещо много вкусно и калорично.

Оказва се обаче, че тези дразнители могат да бъдат потиснати, като накараме собствения ни мозък да заучи да харесва и предпочита здравословните храни.

В едно ново проучване участвали хора, подложени на диета за период от 6 месеца. Изследователите наблюдавали как мозъкът реагира на две групи храни, едните от които по-калорични и нездравословни. Начинът на изследване бил с помощта на мозъчни сканирания.

Ние не се раждаме влюбени в пържените картофи или с неприязън към пълнозърнестите храни например, казва водещият автор на проучването Сюзън Робъртс. И нещото, към което се стремят тя и екипът ѝ, е да разберат могат ли импулсите, които карат човек да се пристрастява към вредната храна, да се подменят и мозъкът да се програмира, така че той сам да отхвърля вредната храна.

Резултатите посочват, че това е възможно. Наричайки мозъка пластична структура, учените смятат, че той може да бъде заучен да предпочита полезната храна.


Екипът на Проф. Робъртс изследвал мозъчните центрове на 13 мъже и жени с наднормено тегло. Осем от доброволците били включени в 6 месечна програма за отслабване, а останалите 5 били контролната група.

На всички участници е бил направен скенер на мозъка в началото и в края на проучването – посредством функционален магнитен резонанс. По този начин те са имали възможността да наблюдават активността в центрове на мозъка, отговарящи за обучението и пристрастяването.

Към края на изследването групата, подложена на диета, показала много добри резултати със загуба на близо 6 килограма. Също така от резонанса станало ясно, че чувствата на удовлетвореност са били доста по-високи при вида на нискокалоричната храна, за разлика от по-калоричната такава. Те са започнали да изпитват по-голямо чувство на възнаграждение, когато се хранят с полезни продукти, за разлика от началото на диетата.

Специалистите обясняват, че целта на програмата за отслабване била да се промени начинът, по който хората реагират на различни храни; да се променят предпочитанията към по-здравословната храна, без да се налага стомашен байпас например.

И разсъждавайки върху резултатите, учените смятат, че обучението за консумиране на храни, богати на фибри, и такива с нисък гликемичен индекс доста е помогнало на участниците.

Още от Здраве, диети и спорт

Защо и колко напълнявате при липсата на достатъчно сън?

Не е тайна, че недоспиването не е никак здравословно. Не само, че се чувствате ужасно на другия ден, ами и има голям шанс да пратите диетата/храни...

Да се откажеш и от майка си, за да отслабнеш...

На какво са готови хората, за да отслабнат проследи изследване във Великобритания. Проучването е публикувано именно през януари – месецът, в който...

6 начина да отслабнете по-бързо

Влизането във форма и отслабването е проблем, който измъчва всички жени. На всеки се случва да наддаде някое и друго килце. Ние ще ви разкрием лесни и...

Лекарство срещу Алхаймер оставя пломбите в миналото

С храните, които ежедневно ядем от най-ранна детска възраст, като че ли почти всеки има поне по две пломби в устата си. Учени сега обаче успокояват, ч...

Няколко излишни кила след празниците? Бърз план за действие

Празниците са зад гърба ни, но килограмите упорито остават. Статистиката сочи, че по време на коледно-новогодишните празници качваме средно по 1-2 кг,...

Напитка с хималайска сол и лимон срещу мигрена

Мигрената е състояние, което може да ви изведе от ритъм за дълго време. Тя причинява такива болки в главата, каквито човек му се иска никога да не изп...

Най-добрите домашни средства срещу инфекция на синусите

Около 37 милиона американци страдат от синузит. Те знаят колко неприятно и дразнещо би могло да бъде това възпаление, което причинява главоболие и ви ...

Детокс диетите имат 3 проблема. Ето кои са те

Детокс диетите са сред масово избираните методи за изчистване на тялото след празниците. След празничния сезон, в който безразсъдно сме похапвали мазн...

5 модела сутиени, които всяка жена трябва да има

Всяка жена трябва да има специални сутиени за специални случаи. Не можем да носим едни и същи модели сутиени в различните случаи. В зависимост от това...

Признаци, че консумирате твърде много сол

Солта е жизненоважен минерал, който е необходим за нормалното функциониране на човешкото тяло. Въпреки това, повечето храни, които консумираме съдържа...