В Норвежката кухня на почит са маринованите зеленчуци

Първо място, разбира се, заема сьомгата, която изобилства във водите на Норвегия. Местните я смятат за деликатес и я сервират по разнообразни начини - печена, която наричат стект лакс, пушена - рокт лакс, варена - кокт лакс, на скара - грилет лакс, маринована - гравет лакс. Използват я в супи или в ястия с макарони. Едно тяхно вкусно решение са кюфтета от мляно рибено месо, гарнирани с бял сос. Имат и пудинг с риба, който обикновено сервират като основно ястие. Други морски гости на трапезата са херингата, треската, калканът, палтусът. Още едно любимо ястие на местните са малките сардини брислингер, които се ловят в Ставангер, Югозападна Норвегия. От месата най-разпространено е овнешкото, което се задушава със зеле и варени картофи. От него се правят още пушен бут феналор, който много се услажда на норвежците, или коледното ястие пинекьот, което всъщност са агнешки ребърца. По тези земи се хапва и много дивеч.

Норвежците обожават всякакви млечни храни и правят различни видове сирена, извара, киселомлечни продукти и ястия от тях. Характерно за зеленчу...

Още от Рецепти

5-те най-важни храни за организма

Ежедневно затормозяваме нашия организъм с начина нa живот и хранене. Това дава отражение върху външния ни вид, здравето и тонуса. С предстоящите празн...

Постни палачинки

В купа смесете всички съставки и ги разбъркайте. След това прибавете соевото мляко и олиото. Загрейте добре тиган с незалепващо покритие и изпечете ма...

Постна торта с кестени

Почистените орехи запичаме до златисто в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути. Вадим ги и ги начукваме на едро. В купа смес...

Паста със сметана и сьомга

Обелете и нарежете доматите на четвъртинки. Сварете лингуините в подсолена вода. Нарежете сьомгата на ивици. Нарежете и маслините на половинки, а може...

Никулденска пача

Сваряваме измитите глави заедно с наситнените моркови и целина, черен пипер, дафинов лист и сол. Прецеждаме бульона и обезкостяваме главите. Поставя...

Храните, които трябва да присъстват в менюто на всеки вегетарианец

Вегетарианството изключва яденето на каквото и да е месо. Това автоматично значи по-ниски нива на желязо, което може да доведе до анемия. Има едни хра...

Шаран по ломски

Измиваме и почистваме рибата, режем на шайби. Овалваме парчетата риба брашно, към което сме добавили сол и черен пипер и ги пържим в сгорещеното оли...

Палачинки с брашно от елда

В купа разбиваме яйцата и постепенно добавяме водата, брашното и солта. Получаваме средно гъста каша (ако се добавили бяло брашно, изчакваме глутена...

Вкусен сладкиш с кроасани

Много често се случва да купим прекалено голямо количество храна, без значение каква е тя, и да се наложи да го изхвърлим. Много е неприятно да се изх...

Омлет с пушена риба

Разбиваме яйцата и прибавяме млякото и сол на вкус (внимаваме, защото рибата също е солена). Обезкостяваме рибата и я накъсваме на дребно, прибавяме...