Бирената революция

През последното десетилетие сме свидетели на бирена революция, която изцяло промени начина, по който светът мисли за бирата.

Многобройни микропивоварни, пъбове, домашни производители, занаятчии и експериментатори направиха възможно пивото да си върне статута на качествена, вкусна и дори елегантна напитка със своите собствени стилове, вкусове и ритуали - дегустации, комбиниране с многостепенно меню в различни ресторанти, съчетаване със сладки и солени храни и всичко останало, което сме свикнали да свързваме с отлежал скоч или вино.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



БАНАН НА ДЕН СРЕЩУ ИНСУЛТ



СПАНАКЪТ ПОМАГА ЗА ОТСЛАБВАНЕ



ВСЯКА ДИЕТА ДЕЙСТВА



ДОМАШНИ РЕШЕНИЯ ЗА СТОМАШНИ ПРОБЛЕМИ

Корените на бирения възход могат да се проследят до 60-те години на миналия век - интересно време, което ни дава и промяна в нагласите към консумеризъм, биологично земеделие и стремеж към природосъобразност, устойчивост и здравословен начин на живот. Макар и претендентите за пионери в крафт пивоварството да са няколко - Samuel Adams, Sierra Nevada, Brooklyn Brewеry и дори кампанията за истински ейл във Великобритания CAMRA, стартирала през 1971 г., историята всъщност започва още през 1965 г., когато Фриц Мейтаг купува пивоварната Anchor Steam в Сан Франциско и отваря нова страница в пивоварството.

Неговите усилия да произвежда различна, качествена и кореняща се в традициите бира става вдъхновение за много домашни пивовари, които събират смелост да стартират свой малък бизнес и като апостоли да започнат да разпространяват своите произведения в малки магазинчета, барове и ресторанти.

По онова време почвата в Калифорния е благодатна за занаятчийското производство, което използва само качествени и местни продукти, но не след дълго новата тенденция стига до Бостън, Ню Йорк и дори Япония.

Снимка: Thinkstock

Разбира се, не бива да забравяме белгийските трапистки пивоварни...

Още от Интересно

Дневен хороскоп за четвъртък, 22 юни 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Търпението ви се изчерпва днес. Това може да е разочароващо и ...

Дневен хороскоп за събота, 24 юни 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Не се чувствате особено комфортно, заради всички неща, които т...

Елена Петрова: Децата са най-вярното огледало

Защо решихте да се включите в кампанията „10 минути само за теб”? Е: Знам какво значи да отделиш 10 минути за децата си, наясно съм и &nb...

Брадърката Лили: Излекувах се от киста без операция

Брадърката Лили разбрала преди четири години, че има киста от 7,5 сантиметра на левия си яйчник. Неприятната новина дошла след рутинен преглед, а Лиля...

Молитва за лято... в Лозенец

Татяна Лолова, снимка Булфото И като говорим за театър, това лято той ще бъде наистина качествен - фестивалът „Арт Поток“, който се орг...

Новолуние в Рак на Еньовден: Обещание за магия и още нещо...

Днес, 24-и юни, имаме не един, а цели три повода за празнуване – Еньовден, Рождението на Св. Йоан Кръстител и Новолунието в Рак. На 23-и срещ...

Диня върху устни и клепачи - хитът това лято

Марк Твен казва за нея “Когато човек я опита, вече знае с какво се хранят ангелите“. Тук обаче няма да говорим за нейните вкусови качества...

5 прости причини, поради които мъжете избягват идеалните жени

Забелязали ли сте колко красиви и умни момичета са сами. И това не е така, защото нещо им има, а защото може би са твърде перфектни за някой мъж.. Зву...

Семейните психолози разкриват какво е нужно за щастливи отношения

Със сигурност всички влюбени се питат дали ще останат заедно завинаги и къде е разковничето към здрави и крепки отношения. Ние ще ви кажем кои са неща...