Бирената революция

През последното десетилетие сме свидетели на бирена революция, която изцяло промени начина, по който светът мисли за бирата.

Многобройни микропивоварни, пъбове, домашни производители, занаятчии и експериментатори направиха възможно пивото да си върне статута на качествена, вкусна и дори елегантна напитка със своите собствени стилове, вкусове и ритуали - дегустации, комбиниране с многостепенно меню в различни ресторанти, съчетаване със сладки и солени храни и всичко останало, което сме свикнали да свързваме с отлежал скоч или вино.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



БАНАН НА ДЕН СРЕЩУ ИНСУЛТ



СПАНАКЪТ ПОМАГА ЗА ОТСЛАБВАНЕ



ВСЯКА ДИЕТА ДЕЙСТВА



ДОМАШНИ РЕШЕНИЯ ЗА СТОМАШНИ ПРОБЛЕМИ

Корените на бирения възход могат да се проследят до 60-те години на миналия век - интересно време, което ни дава и промяна в нагласите към консумеризъм, биологично земеделие и стремеж към природосъобразност, устойчивост и здравословен начин на живот. Макар и претендентите за пионери в крафт пивоварството да са няколко - Samuel Adams, Sierra Nevada, Brooklyn Brewеry и дори кампанията за истински ейл във Великобритания CAMRA, стартирала през 1971 г., историята всъщност започва още през 1965 г., когато Фриц Мейтаг купува пивоварната Anchor Steam в Сан Франциско и отваря нова страница в пивоварството.

Неговите усилия да произвежда различна, качествена и кореняща се в традициите бира става вдъхновение за много домашни пивовари, които събират смелост да стартират свой малък бизнес и като апостоли да започнат да разпространяват своите произведения в малки магазинчета, барове и ресторанти.

По онова време почвата в Калифорния е благодатна за занаятчийското производство, което използва само качествени и местни продукти, но не след дълго новата тенденция стига до Бостън, Ню Йорк и дори Япония.

Снимка: Thinkstock

Разбира се, не бива да забравяме белгийските трапистки пивоварни...

Още от Интересно

Дневен хороскоп за сряда, 23 май

Редно е да започваме деня с крилата фраза, която да ни вдъхнови за подвизи. Ето я и днешната: „И така, със слънцето и изобилиет...

Краят на една епоха: Закриват списание Interview

Едно от най-емблематичните списания отива към своя край. В понеделник се появиха слухове, че списание Interview ще бъде закрито, според съобщение...

Колело OMEGA - заслужава ли си инвестицията?

Преди да си купиш ново колело, на дневен ред винаги стои въпросът - заслужава ли си инвестицията? И понеже сме в сезона, в който да се движим с велоси...

Избраха новата "Мис Америка"

Америка има своята нова ,,Мис''. Нейното име е  Сара Роуз Съмърс и е на 23 години. Блондинката участва на 67-о издание на конкурса. Припо...

Ето кой печели от играта на Edna.bg и Rescue

Приключи играта на Edna.bg и Rescue и сме нетърпеливи да съобщим победителите. Верният отговор на нашия въпрос „Кои форми на Rescue се предлага...

“Ние – тука…”, “Неверница” и “Плътта” от Яна Язова (стихотворения)

Не превръщайте мисленето в глухота! Яна Язова (1912-1974) НИЕ – ТУКА… И аз, жената, спрях. Сляп бе мракът. “Не се ли вижда още?&#...

Световен театър в София 2018: Различните лица на съвременния театър

Шест интересни заглавия от международната сцена ще бъдат показани в София между 4 и 19 юни Жанровото разнообразие в програмата на фестивала, който ча...

Ти си звездичката, около която ще си образувам Космос

Ти си звезден прах... "Всеки атом от твоето тяло е дошъл от звезда, която е експлодирала някъде из Галактиката. Най-вероятно атомите в лявата т...

Къде сбърка Габриела от Пловдив?

Как се стига дотам една жена да удари друга без никаква привидна причина? Неуравновесеност, неспособност да наложиш собственото си мнение по друг начи...

Десислава Радева събра погледите в Москва

Президентът Румен Радев и съпругата му Десислава Радева са на официално работно посещение в Москва. Снощи двамата бяха в Болшой театър за представл...