Желиран пилешки терин

Не се плашете от желатина! В днешно време употребата на този естествен продукт е много по-лесна, отколкото я помните отпреди години.

Защото днес просто изсипвате нужното количество желатин на прах в студена вода, поизчаквате да набъбне и само загрявате на водна баня до макс. 60С.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЧУДНИ МЪФИНИ



ТРИ БЪРЗИ ОБОДРЯВАЩИ НАПИТКИ



КАК ДА ДОУЗРЕЯТ ОТКЪСНАТИТЕ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ



АПЕТИТНА И ВИТАМИНОЗНА САЛАТА

Не бива да ври, защото се губят желиращите свойства. Желатинът, който ние използвахме в тази рецепта, е чисто натурален продукт, без примеси и консерванти и може да се използва, както виждате, за солени и за сладки храни.

Необходими продукти за 8 порции:

*1 бр. / 1.5 кг пиле
*2 л вода
*2 моркова, нарязани на едро
*2 глави лук, нарязан на 4
*1 връзка пресен магданоз, нарязан
*2 печени червени чушки, нарязани на ивички
*1 ч. л. черен пипер
*4 дафинови листа
*1 с. л. желатин
*60 мл / ч. ч. вряща вода
*2 стрък целина, фино нарязана
*2 стръка пресен лук, нарязан на ситно
*3 ч. л. пресен босилек, нарязан на ситно
*250 г шунка, нарязана на малки парченца

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера се слагат да заврат пилето, водата, морковите, лукът, пиперът, дафиновият лист и сол на вкус. Огънят се намалява и пилето се оставя да къкри, докато се свари.

Пилето се охлажда, а бульонът се прецежда. Месото се обезкостява и се нарязва на ситно.
Прецеденият бульон се слага в дълбок тиган на котлона и се оставя да ври непокрит, докато течността се редуцира до 3 ч.ч. или 750 мл. Желатинът се накисва за 5 мин. в 4 с.л. студена вода, разтваря се в топла вода на водна баня и се прибавя към бульона. Желатиновата смес се оставя да изстине.

В купа се смесват целината, пресният лук и босилекът. Дъното на продълговата форма се покрива с полиетиленово фолио, като краищата се оставят да стърчат навън. На дъното се разпределя шунката, върху нея зелената смес, печените чушки, а най-отгоре се слага пилето. Всичко се залива с желатиновата смес, леко се притиска и заглажда отгоре и се слага в хладилника да се стегне. Преди сервиране се обръща и се нарязва на парчета.

Идея:
Преди да се сложи шунката, дъното на терина може да се украси с парченца сварено яйце и разноцветни зеленчуци.

Още от Интересно

Новият хит сред секс позите - 68

Какво представлява позата? Единият от партньорите ляга по гръб със свити колене, а вторият се разполага върху него, също по гръб, с подпряна върху ...

Най-хубавото на Женския марш не са мъжете

Но това не беше най-големият проблем. Дълго време феминизмът се приемаше като странично занимание за заможни бели дами. Дълго време цветнокожите же...

7 качества, които ни правят по-привлекателни, отколкото външността ни

Всяка себеуважаваща се и обичаща се жена знае, че външността е само част от мозайката. Всъщност, за да бъдем наистина красиви, ни трябва и интелигентн...

Вижте българските двойници на световноизвестните знаменитости

Жана Бергендорф и Мила Йовович Дали сте съгласни или не, ние със сигурност смятаме, че българската певица с уникален глас Жана Бергендорф и сексапи...

Куче е обявено за герой, след като спасява семейство от пожар

Семейство във Филаделфия щяло да загине, ако не е било  2-годишното им куче на име Джак. Джак е обявен за герой след като е събудил спящите с...

Българска актриса рамо до рамо с Юън Макгрегър и Дани Бойл

Българската актриса Анджела Недялкова премина в синя рокля по оранжевия килим на премиерата на продължението на култовия филм от 1996 г. "Трейнспо...

Време за четене: "Най-щастливото момиче на света"

Ани привидно има всичко, за което може да се мечтае: секси фигура, бляскава кариера в модно списание, дизайнерски дрехи, красив и богат годеник &ndash...

Как да пием повече вода?

Всички знаем, че приемът на вода е много важен. Дори и да не знаем всички ползи от нея и как точно помага на тялото ни, знаем че е изключително важн...

Анджелина Джоли с голяма и важна новина

Актрисата, режисьор и защитник на човешките права Анджелина Джоли буквално преди броени часове разкри новината, че става лице на новия парфюм на козме...

Полски артист “заема” снимки на забележителности, за да създава чудни рисувани истории

Обичате ли лимонада? Julia Borzucka също.Младата полякиня цял живот е мечтала да стане цигуларка, репетирала е, изнасяла е концерти като дете. Докато ...