Три лесни и вкусни сладкиша с маскарпоне

Маскарпоне е сирене, но се използва предимно в сладкарското изкуство, най-вече за приготвяне на кремове и мусове. Това италианско изкушение няма твърда консистенция, а мека и кремообразна структура, която е идеална за десерти.

Родината на маскарпонето е областта Ломбардия. В миналото са го наричали "Маскарпа", което означава вторичен продукт, извличан от суроватката при приготвянето на типичните твърди италиански сирена.

Самата дума "Маскарпоне" може да се преведе като "кърпа с мас" или "мазна кърпа". Маскарпонето е с консистенция на така познатата у нас извара, но без характерната за нея зърнеста структура.

Предлагаме ви три лесни и вкусни десерта с маскарпоне.



1. Сладкиш с праскови и маскарпоне

Необходими продукти: 6 праскови; 500 г маскарпоне; 150 мл сметана; 200 г захар; 200 г /24 бр./ бишкоти; 1 шоколад.

Разбиваме маскарпонето със сметаната и половината захар до получаването на гладък крем. Попарваме с вряла вода прасковите, обелваме ги, махаме костилките им и ги пасираме с останалата половина захар.

В правоъгълна тавичка подреждаме една до друга 8 бишкоти. Намазват се с прасковения крем, а отгоре с белия крем. Това действие се повтаря 3 пъти.

Оставяме десерта да преседи в хладилника до 6 часа. Върху охладения сладкиш се настъргва един шоколад. Десертът се сервира охладен.

Рецепта: bonapeti.bg / Снимка: souschefseries.com



2. Шоколадов маскарпоне чийзкейк

За блата: 60 г. какаови бисквити; 30 г. краве масло; 100 г. лешници.

За крема: 100 г. натурален шоколад; 250 г. сирене маскарпоне; 250 г. крема сирене; 2 големи яйца; 80 г. тъмнокафява захар.

За глазурата: 50 г. натурален шоколад; 30-40 мл. прясно мляко.

Бисквитите се смилат или натрошават и се размесват с разтопеното краве масло. В тавичка се запичат лешниците, докато станат златисто кафеникави. Половината лешници се счукват и се прибавят към бисквитите. Сместа се слага на дъното на форма с диаметър 18 см (аз нямам такава и ползвах 26 см-ова, но сложих още 3-4 бисквити и малко масло). Сместа се притиска добре и се пече при 150 градуса ...

Още от Рецепти

9 храни, които отказваме, а не трябва

Понякога се отказваме от твърде много неща, когато преследваме перфектната фигура и здравето. Лекарите обаче ни поощряват да не правим това, тъй като ...

Пиле със зеленчуци на тиган

Пилето може да се сготви на хиляди различни ястия и днес ще ви представим най-пролетното от тях. Пролетта е сезонът на свежите зеленчуци, така че е ре...

Палачинки с боровинки

Разбийте яйцата в купа. След това прибавете към тях брашното, бакпулвера, сиренето/киселото мляко и меда. Разбъркайте добре и накрая прибавете плодове...

Видео рецепта: Овесени мъфини

Една различна и интересна рецепта...

Видео рецепта: Гъби с пилешко месо

За вашите специални поводи...

8 летни храни, които ще ви помогнат да се справите с подуването

Без значение колко често тренираме или колко здравословно се храним, подуването се случва и на най-добрите от нас. Това е нещо съвсем нормално и обикн...

16 храни, които можете да ядете по всяко време и във всякакво количество

Толкова е трудно да се съпротивляваме на желанието за вкусна храна, когато сме на строга диета. Нека бъдем честни! Чувствате се гладни през цялото вре...

Пухкав маслен омлет с моцарела

Разбийте яйцата със сметаната в купа, докато станат кремообразни. Към тях добавете настърганата моцарела. Подправете с подправките и солта. Разтопете ...

Палачинки с пилешко на фурна

Най-напред пригответе палачинките, като разбиете яйцата. След това прибавете млякото и маслото. Смесете брашното със содата и го добавете постепенно к...

Пилешки гърди с моцарела и сметана

Вземете пилешките гърди и напревете по няколко разреза върху тях. Във всеки сложете по едно парче домат, моцарела и листо босилек. Сложете гърдите в ...