Три лесни и вкусни сладкиша с маскарпоне

Маскарпоне е сирене, но се използва предимно в сладкарското изкуство, най-вече за приготвяне на кремове и мусове. Това италианско изкушение няма твърда консистенция, а мека и кремообразна структура, която е идеална за десерти.

Родината на маскарпонето е областта Ломбардия. В миналото са го наричали "Маскарпа", което означава вторичен продукт, извличан от суроватката при приготвянето на типичните твърди италиански сирена.

Самата дума "Маскарпоне" може да се преведе като "кърпа с мас" или "мазна кърпа". Маскарпонето е с консистенция на така познатата у нас извара, но без характерната за нея зърнеста структура.

Предлагаме ви три лесни и вкусни десерта с маскарпоне.



1. Сладкиш с праскови и маскарпоне

Необходими продукти: 6 праскови; 500 г маскарпоне; 150 мл сметана; 200 г захар; 200 г /24 бр./ бишкоти; 1 шоколад.

Разбиваме маскарпонето със сметаната и половината захар до получаването на гладък крем. Попарваме с вряла вода прасковите, обелваме ги, махаме костилките им и ги пасираме с останалата половина захар.

В правоъгълна тавичка подреждаме една до друга 8 бишкоти. Намазват се с прасковения крем, а отгоре с белия крем. Това действие се повтаря 3 пъти.

Оставяме десерта да преседи в хладилника до 6 часа. Върху охладения сладкиш се настъргва един шоколад. Десертът се сервира охладен.

Рецепта: bonapeti.bg / Снимка: souschefseries.com



2. Шоколадов маскарпоне чийзкейк

За блата: 60 г. какаови бисквити; 30 г. краве масло; 100 г. лешници.

За крема: 100 г. натурален шоколад; 250 г. сирене маскарпоне; 250 г. крема сирене; 2 големи яйца; 80 г. тъмнокафява захар.

За глазурата: 50 г. натурален шоколад; 30-40 мл. прясно мляко.

Бисквитите се смилат или натрошават и се размесват с разтопеното краве масло. В тавичка се запичат лешниците, докато станат златисто кафеникави. Половината лешници се счукват и се прибавят към бисквитите. Сместа се слага на дъното на форма с диаметър 18 см (аз нямам такава и ползвах 26 см-ова, но сложих още 3-4 бисквити и малко масло). Сместа се притиска добре и се пече при 150 градуса ...

Още от Рецепти

100-годишна рецепта е претендент в кампанията "Съхрани родния вкус"

100-годишна семейна рецепта е сред претендентите в кампанията на Лидл България "Съхрани родния вкус". До този момент над 1 000 участника от цялат...

Супа с кестени и тиква

За тази типично есенна супа са ви нужни: 5 чаши вода 250 гр. кестени 250 гр. тиква сол 3 супени лъжици сметана Сложете водата да заври. През това в...

Супа с домати и босилек

Добре е да се насладим на пресните зеленчуци, докато още можем. Доматената супа е лятна, но защо да не оползотворим последните домати за сезона? Домат...

11 рецепти за домашна пица

Надали има човек, който да не обича пица. Тя е сред любимите вкуснотии на милиони хора по цял свят. Най-хубавото е, че можете да си направите домашна ...

Домашен хляб със сирене и спанак

Водата трябва да е със стайна температура. Излейте я в купа. Към нея прибавете оцета и олиото, малка част от брашното, солта и содата. Замесете твърдо...

Кекс с два цвята, ром, стафиди и кокос

Най-напред накиснете стафидите в рома, докато поемат. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с половината захар. Разделете брашното напол...

Бонбони с 3 съставки

В кухненски робот смелете бисквитите. Прехвърлете ги в купа и прибавете към тях крема сиренето. Разбъркайте добре до получаването на хомогенна смес и ...

Супер лесни есенни вечери: говеждо с броколи и чушки

Говеждото месо не е особено популярно в България и не се консумира масово, но това не пречи да експериментирате. Има много интересни ястия, включващи ...

Супа с пуешко и ориз

О, колко ни липсваха супите през лятото! Вече е есен и можем да вземем максимума от това вкусно и стоплящо ястие. Днес ще ви представим рецепта за суп...

Кекс с полски крем и хрупкава коричка

Смесете 1 чаша бяла захар, ½ чаша масло и 1 яйце в купа. Разбийте с миксер до получаване на гладка смес. Към нея добавете заквасената сметана и...