Три лесни и вкусни сладкиша с маскарпоне

Маскарпоне е сирене, но се използва предимно в сладкарското изкуство, най-вече за приготвяне на кремове и мусове. Това италианско изкушение няма твърда консистенция, а мека и кремообразна структура, която е идеална за десерти.

Родината на маскарпонето е областта Ломбардия. В миналото са го наричали "Маскарпа", което означава вторичен продукт, извличан от суроватката при приготвянето на типичните твърди италиански сирена.

Самата дума "Маскарпоне" може да се преведе като "кърпа с мас" или "мазна кърпа". Маскарпонето е с консистенция на така познатата у нас извара, но без характерната за нея зърнеста структура.

Предлагаме ви три лесни и вкусни десерта с маскарпоне.



1. Сладкиш с праскови и маскарпоне

Необходими продукти: 6 праскови; 500 г маскарпоне; 150 мл сметана; 200 г захар; 200 г /24 бр./ бишкоти; 1 шоколад.

Разбиваме маскарпонето със сметаната и половината захар до получаването на гладък крем. Попарваме с вряла вода прасковите, обелваме ги, махаме костилките им и ги пасираме с останалата половина захар.

В правоъгълна тавичка подреждаме една до друга 8 бишкоти. Намазват се с прасковения крем, а отгоре с белия крем. Това действие се повтаря 3 пъти.

Оставяме десерта да преседи в хладилника до 6 часа. Върху охладения сладкиш се настъргва един шоколад. Десертът се сервира охладен.

Рецепта: bonapeti.bg / Снимка: souschefseries.com



2. Шоколадов маскарпоне чийзкейк

За блата: 60 г. какаови бисквити; 30 г. краве масло; 100 г. лешници.

За крема: 100 г. натурален шоколад; 250 г. сирене маскарпоне; 250 г. крема сирене; 2 големи яйца; 80 г. тъмнокафява захар.

За глазурата: 50 г. натурален шоколад; 30-40 мл. прясно мляко.

Бисквитите се смилат или натрошават и се размесват с разтопеното краве масло. В тавичка се запичат лешниците, докато станат златисто кафеникави. Половината лешници се счукват и се прибавят към бисквитите. Сместа се слага на дъното на форма с диаметър 18 см (аз нямам такава и ползвах 26 см-ова, но сложих още 3-4 бисквити и малко масло). Сместа се притиска добре и се пече при 150 градуса ...

Още от Рецепти

Пудинг с хляб, шоколад и банан

Нарежете хляба на едри кубчета и го сложете в дълбока купа. Прибавете към него намачкания банан, млякото, захарта и ванилията, бакпулвера, натрошения ...

Гхи – пречистеното масло с много ползи за здравето

Дава енергия и помага в отслабването...

11 признака, че храната се е развалила

Според изследване, 1 на всеки 10 души в света поне веднъж е страдал от леко отравяне с храна. Свежестта на продуктите във вашата къща е от решаващо зн...

14 полезни рецепти за пролетни супи

Пролетта е най-подходящото време за хранително разтоварване. След великденските празници, през които обикновено прекаляваме с тежките храни и преяждан...

10 вкусни рецепти за великденски козунак

И на този Великден на трапезата във всеки дом ще има празничен козунак. Някои домакини ги купуват, други ги приготвят по стара бабина рецепта, а трети...

Чийзкейк с Нутела

Всички обичаме течен шоколад, нали? Както и чийзкейк. А какво ще кажете за двете, събрани заедно? Ето как да приготвите вкусен чийзкейк с Нутела: Необ...

Супер лесни пролетни вечери: Фахитас с пилешко

Фахитас е традиционно мексиканско ястие, което се приготвя от месо и зеленчуци като домати, маруля, лук, тиквички, чушки, как...

Сурови бонбони с шамфъстък и фурми

Сложете всички съставки в кухненски робот, за да се смелят добре. Ако нямате такъв уред, с помощта на нож нарежете на ситно ядките и фурмите. От получ...

Салата с маруля, спанак и авокадо

Накъсайте марулята. Подредете я на дъното на купа за салата. Обелете авокадото и го нарежете на полумесеци. Нарежете лука на едро, чери доматите на че...

Ориз с боб и зеленчуци на тиган

Отцедете боба от маринатата и го измийте. Отцедете от водата. Измийте ориза, докато падне нишестето. Нарежете зеленчуците на ситни кубчета. Запържете ...