Три лесни и вкусни сладкиша с маскарпоне

Маскарпоне е сирене, но се използва предимно в сладкарското изкуство, най-вече за приготвяне на кремове и мусове. Това италианско изкушение няма твърда консистенция, а мека и кремообразна структура, която е идеална за десерти.

Родината на маскарпонето е областта Ломбардия. В миналото са го наричали "Маскарпа", което означава вторичен продукт, извличан от суроватката при приготвянето на типичните твърди италиански сирена.

Самата дума "Маскарпоне" може да се преведе като "кърпа с мас" или "мазна кърпа". Маскарпонето е с консистенция на така познатата у нас извара, но без характерната за нея зърнеста структура.

Предлагаме ви три лесни и вкусни десерта с маскарпоне.



1. Сладкиш с праскови и маскарпоне

Необходими продукти: 6 праскови; 500 г маскарпоне; 150 мл сметана; 200 г захар; 200 г /24 бр./ бишкоти; 1 шоколад.

Разбиваме маскарпонето със сметаната и половината захар до получаването на гладък крем. Попарваме с вряла вода прасковите, обелваме ги, махаме костилките им и ги пасираме с останалата половина захар.

В правоъгълна тавичка подреждаме една до друга 8 бишкоти. Намазват се с прасковения крем, а отгоре с белия крем. Това действие се повтаря 3 пъти.

Оставяме десерта да преседи в хладилника до 6 часа. Върху охладения сладкиш се настъргва един шоколад. Десертът се сервира охладен.

Рецепта: bonapeti.bg / Снимка: souschefseries.com



2. Шоколадов маскарпоне чийзкейк

За блата: 60 г. какаови бисквити; 30 г. краве масло; 100 г. лешници.

За крема: 100 г. натурален шоколад; 250 г. сирене маскарпоне; 250 г. крема сирене; 2 големи яйца; 80 г. тъмнокафява захар.

За глазурата: 50 г. натурален шоколад; 30-40 мл. прясно мляко.

Бисквитите се смилат или натрошават и се размесват с разтопеното краве масло. В тавичка се запичат лешниците, докато станат златисто кафеникави. Половината лешници се счукват и се прибавят към бисквитите. Сместа се слага на дъното на форма с диаметър 18 см (аз нямам такава и ползвах 26 см-ова, но сложих още 3-4 бисквити и малко масло). Сместа се притиска добре и се пече при 150 градуса ...

Още от Рецепти

Най-скъпата сватбена торта в света, изработена в Дубай

Хората, които са имали късмета да посетят сватбена изложба в Дубай, са имали шанса да опитат "булка", която струва 1 милион долара. Деби Уингъм, създа...

Ето как да използвате куркумата, за да бъдете по-здрави

Откакто се разкри, че кейлът е най-суперхраната от всички листни зеленчуци, хората, които се хранят здравословно държат под око следващата популярна с...

Азиатска кухня: Пиле в сладко-кисел сос

Азиатската кухня е изключително вкусна, но някак нямаме навик да се приготвяме сами вкъщи такава храна. По-скоро, когато ни се дояде, просто отиваме в...

Торта за Свети Валентин с черен шоколад

Можете да направите тази торта за празника, гарантираме ви, че вашата половинка ще бъде очарована. Необходими продукти: 2 пакетчета масло 2 ч. захар 2...

Пица във формата на сърце

Днес е Свети Валентин и повечето двойки ще отидат на изискана вечеря в скъп ресторант. Ако вие сте от хората, които предпочитат домашния уют и вкусна ...

13 вкусни и полезни рецепти с киноа

Киноата е полезна, богата на множество хранителни вещества и фибри. С нея могат да се приготвят невероятно вкусни и полезни ястия. Вижте нашите спец...

Минипици за Свети Валентин

Върху набрашнен плот премесете няколко пъти тестото за пица. С помощта на точилка го разточете с дебелина около половин сантиметър, след което с форми...

Торта „Седем минути в Рая“

Ще искате повече от 7 минути с тази страхотна торта. Можете да приготвите тази торта като изненада за половинката си за предстоящия празник на влюбени...

Испанска печена паста с риба тон

Загрейте фурната на 220 градуса с вентилатор. Намажете тава за печене. Сварете пастата в подсолена вода за около 8 минути. Отцедете и оставете настран...

Десерт с бишкоти, коняк и маскарпоне

Пригответе кафето и го оставете да се охлади. Към него добавете ликьора/коняка. В купа разбийте маскарпонето с пудрата захар и ванилията. Отделно на в...