Разкошна ягодова "Шарлота"

Необходими продукти за блатовете:

1/4 ч.ч. (ок. 1/2 пакет) масло (на стайна температура)
3/4 ч.ч. захар
2 яйца
1 ч.л. ванилов екстракт
1/4 ч.ч. олио
1 3/4 ч.ч. брашно
1 п. бакпулвер
1 ч.ч. прясно мляко (ок. 250 мл)

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



БЪРЗО БЛЮДО – КАШКАВАЛ НА ФУРНА



КАК ДА НАПРАВИМ ПАРТИ ХАПКИ ОТ ЕЛДА



УНИКАЛНА РЕЦЕПТА С ПУШЕНА СЬОМГА



ПРЕПЕЧЕН САНДВИЧ СЪС СПАНАК И АВОКАДО

Начин на приготвяне на блатовете:
В голяма купа разбийте маслото и захарта докато се получи пухкав, бледожълт крем. Прибавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко. Прибавете олиото, прясното мляко и ваниловия екстракт и разбъркайте докато се получи гладка смес.

Постепенно прибавяйте предварително обърканите брашно и бакпулвер. Разпределете сместа в две предварително подмазани малки тавички. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 мин. или докато станат златисто-кафяви.

Извадете от фурната и оставете блатовете да се охладят напълно.

Необходими продукти за ягодовия крем:

250 гр. маскарпоне
2 яйца
1/2 ч.ч. захар
2 с.л. пудра захар (по желание)
ванилов екстракт
щипка сол
1 ч.ч. ягоди (нарязани на кубчета)
1 банан

Начин на приготвяне на крема:

Снимка: Catalita.com

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте маскарпонето с жълтъците, захарта и ваниловия екстракт докато се получи гладка смес. В миксер разбийте белтъците със солта, докато се получи гъста и пухкава смес. По желание прибавете две супени лъжици пудра захар, с тях ще се получи достатъчно гъст белтъчен крем.

Белтъците са добре разбити като обърнете купата надолу - ако не се изсипе, значи е готов. Все пак не бъркайте прекалено дълго.

Прибавете белтъците към маскарпонето и ги разбъркайте като бавно ги "сгъвате" в сместа, за да не останат пухкави. Прибавете ягодите и разбъркайте.

Снимка: Catalita.com

Допълнително ще са ви необходими:
1 ч.ч. сметана
2 с.л. захар
ванилов екстракт
1/2 пакет твърди бишкоти
цели ягоди (за украса)

Разбийте сметаната, захарта и ваниловия есктракт, докато се получи пухкав крем.

Сглобяване на тортата:
След като блатовете са напълно изстинали, по желание отстранете най-горния им слой или кафявата коричка. Така като ги намажете с крема ще го поемат по-добре и ще станат сочни. Намажете единия от блатовете обилно с ягодовия крем. Нарежете банана на кръгчета и ги наредете върху крема.

Снимка: Catalita.com

Снимка: Catalita.com

Сложете другия блат отгоре и намажете само горната му част с ягодовия крем. Намажете страните на тортата с разбитата сметана - тя ще ви служи като лепило да закрепите бишкотите.

Наредете бишкотите върху сметаната. По желание украсете тортата с цели ягоди.

Още от Рецепти

3 кулинарни тайни от Италия

Подобно на много италиански готвачи, Лаура Витале научава много за готвенето от своята баба. Лаура израства в кухнята, а сега има канал в You Tube с н...

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

Слепени ореховки

В купа смесваме всички съставки и омесваме средно твърдо тесто, което разточваме на кора с дебелина 2-3 мм. С чашка (за текила) се изрязват кръгчет...

Тайната на крехките и сочни пържоли

Пържолите са много вкусни, но приготвянето им е малко сложно. Особено, ако сте от хората, които обичат месото да е по-изпечено, вероятно никога не мож...

Пилешка каша

Пилешките гърди се сваряват в леко подсолена вода. След като месото е сварено може да го извадите от бульона и да го оставите да изстине. Нарежете го ...

Селска манджа с пържени чушки

Нарязваме чушките на дребно и ги запържваме в мазнината за 5-6 минути. Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме и след 3 минути слагаме яйцата и на...

Руски бисквити

Разбиваме размекнатото масло със захарта, докато станат на пухкав крем. Прибавяме яйцето, какаото, джинджифила, канелата и карамфила. Разбъркваме до...

Салата с бекон, боб и айсберг

В добре загрят тиган запържете до златисто нарязания бекон, след което го извадете и сложете на кухненска хартия да се отцеди от мазнината. В купа сло...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...