Какво трябва да се знае за заместителите на захарта?

Всички диети изключват захарта от менюто, но малко хора обичат неподсладен чай или кафе.  И тогава на помощ идват подсладителите. Но правилен ли е този избор и опасни ли са те?

Заместителите на захарта могат да бъдат натурални и изкуствени и те са предназначени предимно за диабетици. А за тези, които спазват диета, натуралните заместители не  са подходящи, защото имат същата калорийна стойност като захарта.

Към натуралните заместители на захарта се отнасят фруктозата, сорбитът и ксилитът. Енергийната им стойност е 1,5-2 пъти по-ниска от тази на захарта. Фруктозата се приготвя от плодове, съдържа се в меда и външно прилича на захар, като е почти два пъти по-сладка. Тя е съвършено безвредна, но пък е неподходяща за диети.

Ксилитът и сорбитът също са натурални подсладители. Ксилитът се добива от офика, а сорбитът - от царевични кочани и семена от памук. Основен минус при тези подсладители е, че при големи дози те могат да предизвика диария и  разстройство и  способстват и за развитието на холецистит. Неподходящи са при диети поради високата си калорийност.

Изкуствените подсладители са захаринът, цикламатът, аспартамът, ацесулфамът и др. Повечето от тях не могат да се усвоят от организма, но не е само това.

Захаринът е 300 пъти по-сладък от захарта и е един от първите  заместители. В момента обаче той е забранен в САЩ, Канада и Евросъюза, защото способства за развитието на рак и обостря жлънчокаменната болест. Категорично противопоказан е при бременност.

Цикламатът е 40 пъти по-сладък от захарта. Категорично противопоказан е за бременни и деца и има данни, че провокира  бъбречна недостатъчност.   В много страни като САЩ, Франция и Великобритания цикламатът е забранен и то още от 1969 година.

Аспартамът пък е 150 пъти по-сладък от захарта. Той рядко...

Още от Здраве, диети и спорт

Какво да направите, ако сте пропуснали да изпиете противозачатъчното хапче?

Най-често срещаното оплакване на жените, които пият противозачатъчни хапчета е, че често забравят да изпият хапчето си. Какво се случва, когато забрав...

BacteFort - Изчистете невидимите паразити от тялото си сега!

Човешкият организъм е гостоприемна среда за много бактерии и паразити. Част от тях са глистите. Понякога дори не подозираме, че ги приютяваме в тялото...

6 сигнала, че цикълът ти е наистина тежък

Първото и най-важно нещо - няма такова нещо като нормален цикъл. Средно тялот ти губи между 30 и 90 мл. течност всеки път, но това отделяне на лигавиц...

10 неща, които трябва да знаете преди предизвикването на раждане

Всички бъдещи майки вярват, че бебето им ще се появи на бял свят, когато е готово и когато настъпи момента. Има случаи обаче, в които раждането трябва...

Еднодневна прочистваща диета срещу акне

Акнето се влияе в голяма степен от храната, която приемаме. Ето защо, за да се справим с проблема акнетична и възпалена кожа е важно да спазваме прочи...

Спрейовете за нос водят ли до пристрастяване?

Когато носът ви е запушен, няма по-голямо облекчение и по-голямо удоволствие от впръскването на спрей за нос. Лекарствата действат върху кръвоносните ...

Упражнения при ПМС и болезнена менструация

Всеки месец жените са изправени пред редица неразположения свързани с ПМС (предменструален синдром) и настъпилата менструация. Главоболие, мускулни и ...

Спрейовете за нос водят ли до пристрастяване?

Когато носът ви е запушен, няма по-голямо облекчение и по-голямо удоволствие от впръскването на спрей за нос. Лекарствата действат върху кръвоносните ...

Зеленчуците борят стреса

Хората, които ядат повече зеленчуци, се справят по-добре със стреса от пропускащите полезната храна, установиха австралийски учени, цитирани от в....

Стрес, тревожност и нервност – по какво се различават?

Тревожността, стресът и нервността са състояния, които имат много общо, но и се различават. Първо е важно да се отбележи, че тревожността е вид на...