Какво трябва да се знае за заместителите на захарта?

Всички диети изключват захарта от менюто, но малко хора обичат неподсладен чай или кафе.  И тогава на помощ идват подсладителите. Но правилен ли е този избор и опасни ли са те?

Заместителите на захарта могат да бъдат натурални и изкуствени и те са предназначени предимно за диабетици. А за тези, които спазват диета, натуралните заместители не  са подходящи, защото имат същата калорийна стойност като захарта.

Към натуралните заместители на захарта се отнасят фруктозата, сорбитът и ксилитът. Енергийната им стойност е 1,5-2 пъти по-ниска от тази на захарта. Фруктозата се приготвя от плодове, съдържа се в меда и външно прилича на захар, като е почти два пъти по-сладка. Тя е съвършено безвредна, но пък е неподходяща за диети.

Ксилитът и сорбитът също са натурални подсладители. Ксилитът се добива от офика, а сорбитът - от царевични кочани и семена от памук. Основен минус при тези подсладители е, че при големи дози те могат да предизвика диария и  разстройство и  способстват и за развитието на холецистит. Неподходящи са при диети поради високата си калорийност.

Изкуствените подсладители са захаринът, цикламатът, аспартамът, ацесулфамът и др. Повечето от тях не могат да се усвоят от организма, но не е само това.

Захаринът е 300 пъти по-сладък от захарта и е един от първите  заместители. В момента обаче той е забранен в САЩ, Канада и Евросъюза, защото способства за развитието на рак и обостря жлънчокаменната болест. Категорично противопоказан е при бременност.

Цикламатът е 40 пъти по-сладък от захарта. Категорично противопоказан е за бременни и деца и има данни, че провокира  бъбречна недостатъчност.   В много страни като САЩ, Франция и Великобритания цикламатът е забранен и то още от 1969 година.

Аспартамът пък е 150 пъти по-сладък от захарта. Той рядко...

Още от Здраве, диети и спорт

10 здравословни неща, които да направите за себе си

Здравословният начин на живот носи щастие. Той увеличава шансовете за достигане на достолепна възраст и изживяването на живота по достоен, пълноценен ...

За отслабване яжте макаронени изделия

Хората, които са на диета може спокойно да включат в менюто си макаронените изделия, тъй като те помагат за отслабването, пише Daily Mail. Издание...

Въглехидратите, които обичат диетата ви

Как ви се струва идеята да сваляте килограми без да се отказвате от любимите си храни, много от които са заклеймени от диетолозите като „калорични...

Африкански черен сапун – при бръчки, акне и мазен скалп

В продължение на стотици години жените от Западна Африка произвеждат сапун на растителна основа, с който мият кожата и косата си. Рецептите за направа...

7-дневно отслабване с краставици

Обичате ли да хапвате краставици? Ако сте любители на този така вкусен и полезен зеленчук, може много лесно да го превърнете във ваш верен съюзник в б...

Какво не знаеш за секса по време на бременност

Ето 10 неща, които никой не ти казва за секса по време на бременност....

7 храни, които прочистват артериите

Знаете ли какво е общото между кафето, аспержите, кокосовото масло? Всички тези храни, не само ни осигуряват важни хранителни елементи, но и се грижа...

4 лесни стъпки за следпразничен детокс

Празници, почивка, обилно похапване... Да влезем в нормалния ритъм на живот, както и да преминем към по-здравословен начин на хранене, винаги е трудно...

Как да разберете, че сте в кетоза?

"Кетоза" може да ви звучи като сложен медицински термин, но всъщност не е толкова сложно. Всъщност, това е "кето" в кето диетата. Ако спазвате тази ди...

7 неща, които жените с перфектен грим правят винаги

Искате да изглеждате перфектно? Харесвате хубавия грим и добре изглеждащата кожа, но се чудите как жените, изглеждащи винаги с идеален грим го правят?...