Какво трябва да се знае за заместителите на захарта?

Всички диети изключват захарта от менюто, но малко хора обичат неподсладен чай или кафе.  И тогава на помощ идват подсладителите. Но правилен ли е този избор и опасни ли са те?

Заместителите на захарта могат да бъдат натурални и изкуствени и те са предназначени предимно за диабетици. А за тези, които спазват диета, натуралните заместители не  са подходящи, защото имат същата калорийна стойност като захарта.

Към натуралните заместители на захарта се отнасят фруктозата, сорбитът и ксилитът. Енергийната им стойност е 1,5-2 пъти по-ниска от тази на захарта. Фруктозата се приготвя от плодове, съдържа се в меда и външно прилича на захар, като е почти два пъти по-сладка. Тя е съвършено безвредна, но пък е неподходяща за диети.

Ксилитът и сорбитът също са натурални подсладители. Ксилитът се добива от офика, а сорбитът - от царевични кочани и семена от памук. Основен минус при тези подсладители е, че при големи дози те могат да предизвика диария и  разстройство и  способстват и за развитието на холецистит. Неподходящи са при диети поради високата си калорийност.

Изкуствените подсладители са захаринът, цикламатът, аспартамът, ацесулфамът и др. Повечето от тях не могат да се усвоят от организма, но не е само това.

Захаринът е 300 пъти по-сладък от захарта и е един от първите  заместители. В момента обаче той е забранен в САЩ, Канада и Евросъюза, защото способства за развитието на рак и обостря жлънчокаменната болест. Категорично противопоказан е при бременност.

Цикламатът е 40 пъти по-сладък от захарта. Категорично противопоказан е за бременни и деца и има данни, че провокира  бъбречна недостатъчност.   В много страни като САЩ, Франция и Великобритания цикламатът е забранен и то още от 1969 година.

Аспартамът пък е 150 пъти по-сладък от захарта. Той рядко...

Още от Здраве, диети и спорт

Страхотна диета, с която ще влезете във форма за нула време

Ако търсите здравословен и много ефективен начин да отслабнете, ще ви хареса тази диета. Тя е супер успешна, защото се основава на консумацията на кал...

8 ползи за здравето от мащерката

Мащерката е прекрасна билка от семейството на ментата. Вкусна и с невероятни здравословни ползи, мащерката трябва да е по-често употребявана в кухнята...

31 начина да ускориш метаболизма си

Нещата при теб не стават толкова бързо, колкото ти се иска? Не се нервирай, можеш да поправиш тази несправедливост!1. Прави гимнастика веднага след ка...

Как да спрете тахикардията за по-малко от минута

Повечето от нас знаят усещането, когато сърцето ни започва да бие като лудо. Днес ще ви предложим 2 прости и ефективни метода, които ще ви помогнат да...

10 тайни, които никоя хубава жена не би ви разкрила

Красивата и добре поддържана жена винаги буди две усещания – завист и възхищение. Тези дами често остават неразбрани, защото никой не си дава см...

За какво може да е симптом нощното изпотяване?

Изпотяването е нормален процес в организма, който помага на тялото да се охлади, да се освободи от токсините и от някои метаболити. То се случва, кога...

Плодове, които подобряват метаболизма

Когато искаме да редуцираме теглото си е важно всекидневно да консумираме не само свежи зеленчуци, но и плодове. Вторите са важна част от необходимото...

6 начина да бъдете здрави, докато работите седнали

Как преминава един ваш работен ден в офиса? След осем часа усещате ли умора, болки или напрежение в някои части на тялото? Според лекарите бързата умо...

Натурално избелване на зъбите

Избелването на зъбите е скъпоструваща процедура, която не всеки може да си позволи. Не е и нужно, защото има достатъчно природни продукти, които имат ...

Белият шум помага на съня – ето как

Белият шум е сигнал с еднаква сила във всеки честотен диапазон, доловим от човешкия слух (между 20 и 20 000 херца). Установено е, че слушането на ...