Какво знаем за ботулизма?

Може би най-тежкото хранително отравяне, чийто изход често е летален, е ботулизмът. Той се причинява от микроорганизъм, който образува спори и се развива в среда, бедна на кислород - консервирани зеленчуци и вътрешността на колбаси, шунка и риба.

Най-често този микроорганизъм се среща в почвата и оттам попада в храната - чрез недобре измити зеленчуци.

Важно е да се знае, че причините за хранителния ботулизъм най-често са свързани с консервирани храни домашно производство с ниска степен на киселинност като  аспержи, зелен фасул, цвекло и царевица.

Бактерията Clostridium botulinum се развива в херметично затворени съдове, тъй като е анаеробна, което значи, че може да съществува и да се развива в среда с ниско съдържание на кислород или в безкислородна среда.

Трябва да се знае обаче, че често се наблюдават избухвания на ботулизъм от ...

Още от Здраве, диети и спорт

Растения и храни, полезни за всяка зодия

Всеки зодиакален знак има своите особености и характеристики. В тях се включват не само любовните съвпадения, степен на успешност, силни и слаби стран...

Всичко за слеродилната депресия

Владислава Димитрова, психолог и психотерапевт споделя какви са причините за следродилната депресия. Колкото по-неосъзнати и незрели хора вземат решен...

5 причини за твърде слаба менструация

Предният месец всичко си течеше като по вода... така де, направо като река. А сега – няколко капки и това е.Не всеки цикъл протича по еднакъв на...

6 въпроса, които трябва да си зададете, ако искате да отслабнете

Броите калориите си, избягвате вкусните неща, ядете само салати, но въпреки усилията ви, не можете да свалите килограми? Не обвинявайте липсата на вол...

5 въпроса, които всяка жена трябва да зададе на гинеколога си

Знаем, че всяка жена няма търпение да се облече и да избяга от кабинета на гинеколога си, след прегледа, но не си тръгвайте без да сте провели кратък ...

Кои навици ви пречат в контрола на диабета?

Животът с диабет е ежедневно предизвикателство, което променя начина на живот на хората. Много често обаче, хората с диабет допускат грешки, които им ...

Refan получи престижен приз от Лайфстайл Оскарите за 2017-а

Качествените продукти с натурални съставки на REFAN получиха поредно заслужено признание. Този път – на тържествената церемония на VIP Lifestyle...

За какви здравословни проблеми подсказват краката ви?

Състоянието на краката може да подсказва за вашето вътрешно здраве. От значение е дали краката ви са студени, окосмени или не, както и това дали изпит...

Болката в гърба не подбира по възраст

Може да смятаме, че болката в гърба е нещо, което засяга само родителите ни или техните родители, но този вид неразположение всъщност може да ни а...

Упражнения според формата на дупето

Стегнатото и добре оформено дупе е резултат не само на здравословно и балансирано хранене, но и на ежедневни упражнения. Кои са най-добрите упражнения...