Какво знаем за ботулизма?

Може би най-тежкото хранително отравяне, чийто изход често е летален, е ботулизмът. Той се причинява от микроорганизъм, който образува спори и се развива в среда, бедна на кислород - консервирани зеленчуци и вътрешността на колбаси, шунка и риба.

Най-често този микроорганизъм се среща в почвата и оттам попада в храната - чрез недобре измити зеленчуци.

Важно е да се знае, че причините за хранителния ботулизъм най-често са свързани с консервирани храни домашно производство с ниска степен на киселинност като  аспержи, зелен фасул, цвекло и царевица.

Бактерията Clostridium botulinum се развива в херметично затворени съдове, тъй като е анаеробна, което значи, че може да съществува и да се развива в среда с ниско съдържание на кислород или в безкислородна среда.

Трябва да се знае обаче, че често се наблюдават избухвания на ботулизъм от ...

Още от Здраве, диети и спорт

3 натурални вълшебни маски срещу косопад

Косопадът е кошмарът на всяка жена. Никоя дама не би желала да губи част от красотата си, каквато е косата. Натуралните продукти могат да помогнат в б...

5 грешни здравни съвета, които жените често получават

Здравето е тема, по която винаги има куп мнения и то различни. Накъдето и да се обърне човек, получава съвет и препоръки за това как да се грижи з...

7 упражнения, които изискват малки гърди

Големите гърди не са само „оръжие за съблазън“ и допълнителна причина за самочувствие, но могат да бъдат и бреме. Особено ако обичате спорта! Обик...

6 признака на високо кръвно налягане, за които трябва да знаете

Високото кръвно налягане означава, че кръвта ви притиска към кръвоносните съдове по-силно, отколкото трябва. Звучи безвредно, но с течение на времето....

Какво да избягвате да ядете преди фитнес?

Тясната връзка между фитнеса и хранителния режим няма нужда от никакви коментари, що се отнася до правилното хранене при тези, които искат да регу...

Драгомир Симеонов: Превенцията на грипа е като пресичането на зебра в София

Радио и ТВ водещият Драгомир Симеонов е от мъжете, които се справят успешно с всичко – от работата в любимото Дарик радио до възпитанието на дет...

5 случая, в които хормоните владеят настроението ни

Хормоните са мощни биохимикали, участващи в редица процеси, които протичат в телата ни и така влияят включително и върху нашето настроение, либидо и т...

3 причини за пожълтяване на зъбите

Красивата усмивка е изключително важна за красивия външен вид и доброто самочувствие. Понякога обаче зъбите пожълтяват или пък може да забележите,...

Случаи, в които калориите не са виновни за наднорменото ви тегло

Ходите на фитнес от няколко месеца. Всяка сутрин ядете една и съща овесена каша, обядвате със зелена салата и пропускате вечерята още от лятото насам....

Теди Кацарова и Поли Генова глезят косите си с френска козметика

С невероятен моден спектакъл на световно ниво бе представена линията продукти за коса на Balmain Paris. Артистичният екип в състав Милен Илиев, Любоми...