Какво знаем за ботулизма?

Може би най-тежкото хранително отравяне, чийто изход често е летален, е ботулизмът. Той се причинява от микроорганизъм, който образува спори и се развива в среда, бедна на кислород - консервирани зеленчуци и вътрешността на колбаси, шунка и риба.

Най-често този микроорганизъм се среща в почвата и оттам попада в храната - чрез недобре измити зеленчуци.

Важно е да се знае, че причините за хранителния ботулизъм най-често са свързани с консервирани храни домашно производство с ниска степен на киселинност като  аспержи, зелен фасул, цвекло и царевица.

Бактерията Clostridium botulinum се развива в херметично затворени съдове, тъй като е анаеробна, което значи, че може да съществува и да се развива в среда с ниско съдържание на кислород или в безкислородна среда.

Трябва да се знае обаче, че често се наблюдават избухвания на ботулизъм от ...

Още от Здраве, диети и спорт

Всички признаци, че трябва да пиете повече вода

Ако сте жадни, вече сте стигнали до точката на дехидратация. Тялото ви буквално ви казва, че се нуждае от повече вода. Жаждата, заедно с изключително....

Йога асани за успешен старт на деня

Не е необходимо да сте гуру по йога, за да сте чували за слънчевия поздрав и неговия положителен ефект върху здравето на човека. Името произлиза о...

Погледнете краката си, те казват много за вашето здраве

Не е много известно, но краката ни са невероятни диагностични инструменти, които можем да използваме, за да открием улики, които потенциално сочат към...

Какво издават веждите за характера ви?

Дрехите, аксесоарите, прическата, цветът на косата, гримът, всички тези акценти от външния ни вид издават на околните какви личности сме. Какво ни хар...

8 признака, че имате хранителен дефицит

Човешкото тяло е наистина сложно нещо. То съдържа 60 химически елемента и отлична пропорция на вода, протеини, мазнини и минерали. Всичко това е от ре...

8 ползи от ходенето пеша

Ходенето помага за намаляване на риска от всички хронични заболявания и се счита за "чудо" от много лекари. Това, което прави ходенето най-добрата фор...

Погледнете краката си, те казват много за вашето здраве

Не е много известно, но краката ни са невероятни диагностични инструменти, които можем да използваме, за да открием улики, които потенциално сочат към...

Тренировка в жегата: Пийте повече вода!

Лятото е перфектното време да излезем навън и да се забавляваме. Повечето хора го обичат точно заради това, че предлага много разнообразни дейност...

Ароматите на електронни цигари водят до инсулт

Ароматите в електронните цигари могат да предизвикат сърдечносъдови болести, инсулт и инфаркт, съобщи в. „The Daily Mirror“. Изследване, проведено...

Задължителните “прегрешения“ в диетата

Да бъдеш на диета е трудно. Душата и тялото искат едно, умът го забранява. Затова сме измислили и „денят на мамене“ в който всеки на р...