Какво знаем за ботулизма?

Може би най-тежкото хранително отравяне, чийто изход често е летален, е ботулизмът. Той се причинява от микроорганизъм, който образува спори и се развива в среда, бедна на кислород - консервирани зеленчуци и вътрешността на колбаси, шунка и риба.

Най-често този микроорганизъм се среща в почвата и оттам попада в храната - чрез недобре измити зеленчуци.

Важно е да се знае, че причините за хранителния ботулизъм най-често са свързани с консервирани храни домашно производство с ниска степен на киселинност като  аспержи, зелен фасул, цвекло и царевица.

Бактерията Clostridium botulinum се развива в херметично затворени съдове, тъй като е анаеробна, което значи, че може да съществува и да се развива в среда с ниско съдържание на кислород или в безкислородна среда.

Трябва да се знае обаче, че често се наблюдават избухвания на ботулизъм от ...

Още от Здраве, диети и спорт

3 важни признака на алергичната реакция

Алергиите са много често срещано състояние. Симптомите на алергията често приличат на тези на други заболявания, което често ни пречи да реагираме аде...

Храни и напитки, които развалят настроението

Коя е любимата ви храна? Със сигурност не е само една и със сигурност в списъка с лакомствата попадат например желираните бонбони, чипсът и т. н. Сега...

10 причини да спите голи

От много ранна възраст се научаваме да спим с пижама и да мислим, че голотата е неприемлива дори и в съня... но чувството да си легнеш без дрехи е тол...

Диетата на Ваня Червенкова | Диета 6 по 2 – Вредна ли е за здравето?

Заедно с 90 дневната диета, диетата на Ваня Червенкова е най-популярната в интернет пространството. Известна е още и като "Докторската диета" или...

Кога е опасно за здравето увеличаването на теглото ни?

Американски учени определиха опасните за здравето темпове на увеличаване на телесната маса, съобщи Лента. Повишаването на телесното тегло с 5 кг з...

Как да се отървете от „водното“ наднормено тегло?

Наднорменото тегло може да се дължи на много причини. Една от тях е задържането на течности в организма. То затормозява функциите на клетките, спомага...

Ползите от консумацията на портокалови корички

Портокалите са много полезен плод. Богати са на витамини и полезни вещества. Същото се отнася и за кората на портокала, която всички ние изхвърляме. В...

3 стъпки за събуждане, което ни изпълва с енергия

Колкото и жизненоважен да е сънят, за да се чувстваме пълни с енергия и фокусирани през целия ден, начинът, по който се събуждаме, също има много ...

Смокините помагат при кожни инфекции

Смокинята е богата на полезни вещества, сред които мед, фосфор, витамините А, С и Е. Консумацията на плода помага за подмладяване и освежаване на ...

Бързо във форма след раждането!

Загубата на натрупаното тегло по време на бременността, не е мисия невъзможна. Това твърди 42-годишната индийска актриса, певица и мотиватор Рааге...