Традиционна рецепта за френски кроасани

Предлагаме ви традиционна рецепта са съвършени маслени кроасани - пригответе ги от вечерта, а на сутринта ги изпечете и закусете със семейството!

Макар фарнцузите да се глезят с кроасани предимно през уикендите, днес всеки може да изброи компонентите на традиционната френска закуска", която се предлага навсякъде по света - кроасан (френски хляб или багета) със сладко и масло. Всичко това в компанията на силно, ухаещо кафе и портокалов сок.



В едно кроасанче се крият между 125-150 калории, така че не прекалявайте с тях!

Тайната на един топящ се в устата кроасан е в тестото, разбира се. Ще ви предложим рецепта за малките кифлички, с която се надяваме да замените бутер тестото от магазина. И така, да посрещнем добрия, стар Croissant !

Необходими са ви следните продукти:

7 гр. суха мая
120 мл хладка вода
120 мл прясно мляко
600 гр бяло брашно
1 ч.л. сол
150 гр захар
35 гр меко масло
325 гр. студено масло
За глазурата: 1 яйце щипка сол

Маята се разтваря в 2/3 от водата.

В голяма купа се пресява брашното. Смества се със солта, захарта, много мекото масло и разтворената мая. Всичко бързо се омесва.

Ако тестото е твърде твърдо се добавя и останалата част от водата. Купата се покрива с фолио и се оставя на стайна температура за 1 час.

Когато тестото увеличи обема си двойно, се маха от купата, размесва се на плота и се връща в купата. Покрива се с фолио и се прибира в хладилника за 1 час.

След това се вади, отново се размесва на плота, връща се в купата, покрива се със свежо фолио и се прибира в хладилника за още 30 минути.

През това време се приготвя маслото, като се слага между два пласта прозрачно фолио. Целта е маслото да се разточи на правоъгълник.

Тъй като то е студено, налага се да се направят няколко силни удара с точилката върху него, докато то придобие по-плоска форма. След това се разточва между двата пласта фолио докато се получи правоъгълник с размери 203...

Още от Рецепти

Новогодишни "Орео" часовници

Дадохме ви много  идеи за коледни сладки и десерти, но все още не сме ви предложили какво да приготвите за Нова година. Ето че дойде и този момен...

18 много лесни рецепти с бутер тесто

Печивата и ястията, приготвени с бутер тесто, могат да ви накарат да си оближете пръстите и да искате още. Бутер тестото има способността да прави вся...

Късмети за новогодишната баница

Всички знаем, че на Нова година традиционно се приготвя баница с късмети. И тъй като трябва да приготвим много неща за трапезата, малко жени имат врем...

Пълнено пиле по гръцки за разтоварване след празниците

Коледните празници са свързани с много голямо количество храна, и то в повечето случаи месо и други тежки храни. Затова днес ще ви предложим една по-с...

Рецепта за тиквен пай

Един по-нетрадиционен начин за приготвите традиционната за този сезон тиква Необходими продукти: 8 с. л. масло 1 с. л. олио 1 с. л. захар 1 щипка сол ...

15 вълшебни рецепти с гъби

Гъбите са вкусна и питателна храна. Богати са на множество витамини, минерали и протеини. Те са идеален заместител на месото. Ако обичате да усещате а...

Маслинова паста с чесън

Сложете в кухненски робот маслините, заедно с останалите съставки. Докато се смилат, на тънка струйка прибавете зехтина. Ако ползвате маслини, които н...

Капрезе киноа касерол

Не само това ястие е абсолютно зашеметяващо, но и е пълно с незаменими аминокиселини. Леки, освежаващи и полезни за вас, това е перфектното странично ...

Лесни сосове за паста: Аспержи песто

Повечето от нас още не са се разтоварили след тежките храни около празниците. Пастата не е особено лека храна, но когато се направи с подходящия сос м...

Паста на фурна с бекон и букет от подправки

Сварете пастата в подсолена вода. Към нея добавете 1 лъжица олио, докато ври. Така ще остане стегната и лъскава. След като се свари, отцедете я. Разби...