Миграцията на кайсията

Кайсията е плодът, който най-силно свързвам с детството си, и навярно затова толкова го обичам и до днес. Седна ли да хапна една-две, никога не успявам да се въздържа да не изям шест-седем. Последиците са познати на всички ни, но пък удоволствието от вкуса на зрялата, кадифена кайсия с аромат на лято е несравнимо.

Детски неволи
Когато бях малка, все не можех да убедя майка ми, че шоколадовата торта е сто пъти по-вкусна от който и да било плодов сладкиш. Тя не обичаше шоколад, колкото и невероятно да ми се струваше това, и когато правеше десерти, винаги бяха плодови. Любимият ѝ беше кайсиевият: върху напоен пандишпанен блат нареждаше плодове от компот и отгоре слагаше слой разбита с малко захар заквасена сметана.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ДИШАМЕ ЛИ ПРАВИЛНО?



СЛАДКИТЕ ХРАНИ, ПРИЯТЕЛИ НА ДИЕТАТА НИ



ОТ БИРА ЛИ СЕ ПОЛУЧАВА НАИСТИНА БИРЕНОТО КОРЕМЧЕ?



СЪЩЕСТВУВА ЛИ ЕСТЕСТВЕН ЗАМЕСТИТЕЛ НА ЗАХАРТА?

Мусех се докато го правеше, но на следващата сутрин, когато беше вече очевидно, че няма да получа шоколадов сладкиш, се предавах и си хапвах от него. В началото му се цупех, но с годините се научих да го обичам. Открих, че наистина е по-добър, като попрестои - кайсиите напояваха блата със слънчевото си ухание и не ме и оставяха да си помисля за шоколад.

Друг любим спомен от детството ми е как, пътувайки към морето, родителите ми спираха кайсиево-оранжевата ни лада, и купуваха кайсии от някое крайпътно пазарче. После аз и сестра ми гризяхме вкусните и сочни плодове на задната седалка и колата се напълваше с костилки. Не знам дали не сме влудявали родителите си, но все пак не мрънкахме и не питахме на равни интервали през минута кога ще стигнем.

Миграция на вкуса
Самите кайсии са преминали през няколко кризи на идентичността през вековете. Латинското им наименование е Prunus armeniaca, което в буквален превод означава арменска слива. Гърците пък ги наричат арменски ябълки. В крайна сметка става ясно, че не са нито сливи (а техни братовчедки), нито ябълки, а още по-малко арменски.

Според една от теориите те произхождат от североизточна Япония, което е интересен факт, имайки предвид, че в наши дни не е така лесно да ги намериш в тамошните магазини. Според друга хипотеза идват от Китай и по-късно са били пренесени до Средиземноморието през Персийската империя. В последствие били разпространени в Америка от испанските изследователи, а мисионери ...

Още от Интересно

10 уреда и приспособления, които всяка жена трябва да има през лятото на 2017-а

Лятото е в разгара си, но дори и в този сезон, в който обичайно мислим за ваканция, море и почивка, имаме нужда от блага, които да улеснят живота ни и...

Вярната рецепта за домашен бургер

Необходими продукти: 6 бургер питки 600 г кайма 1/2 глава лук 1 ч. л. сол 1 с. л. сушен магданоз 1/2 ч. л. черен пипер 1/2 ч. л. кимион 1/2 ч. л....

Как да се храним през лятото?

Знаем ли как да се храним здравословно през лятото? От какви вещества се нуждае организмът ни, за да сме свежи  и зареде...

Най-добрите ретро бански костюми през годините Част ІІ

Преди да да се насладим на басейна или брега това лято, ние обръщаме поглед назад към начина, по който банският костюм е еволюирал през годините. Ве...

Какво казва рожденото ви цвете за вашата личност

Подобно на рождените камъни, рождените цветя означават месеца, в който се ражда някой и могат да предскажат нещо за вашата личност. Няма съмнение, ч...

12 неща, които трябва да имате на лятната си сватба

Ако сватбата ви ще бъде през лятото, вие можете да се наречете "щастлива булка". Не е нужно да се притеснявате дали ще завали, дали ще бъде достатъчно...

Правилата за щастлив живот на мъдрия столетник Андрей Ворон

Андрей Ворон е един от най-мъдрите хора, живели в земите на Русия. Самият той благодарение на своите правила и знание за здравословно хранене и позити...

“Готическо”, черно лате обещава ползи за здравето и наслада на очите (снимки)

Обичате ли храната да носи и естетическа наслада и на … За още интересни материали елате на jasmin.bg - доза вдъхновение за теб всеки ден...

Време за четене: "Малката билкарница в Монмартър"

„Малката билкарница в Монмартър“ е дебютният роман на Донатела Рицати. Изпъстрена с ухания на билки и с неповторимата атмосфера на Монмарт...

Новата "Моника Белучи" в сърцето на Венсан Касел

Тя е изключително гореща, едва 20-годишна и много популярна като модел. Името ѝ е Тина Кунаки, родом е от Тулуза, но е екзотична смесица - плод на л...