Как да си направим бейгъли

Бейгълите са мини гевречета, които първо се варят, а след това се пекат. Водят началото си от Полша, а в последсвие са се разпространили в САЩ, Канада и Обединеното Кралство.

Обикновено са поръсени с маково или сусамено семе, но има още много разновидности. Най-вкусни са топли, разрязани на две, намазани по избор с масло, крема сирене или сладко по избор.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



СЛАДКИ МАЛКИ ТОРТИЧКИ



ЛЮБИМИЯТ ДАМСКИ КОКТЕЙЛ



ЕДНА КЛАСИЧЕСКА САЛАТА



НЕОБИКНОВЕНИ ПАЛАЧИНКИ СЪС СПАНАК

Необходими продукти:

4 ч.ч. брашно
1п. суха мая (7гр)
3 с.л. захар
1 1/2 ч.л. сол
1 2/3 ч.ч. топла вода
1 п. маково семе
1 п. сусам
4-5 с.л. царевичен грис

Начин на приготвяне:
В купа смесете 1/2 ч.ч. от брашното, маята, захарта и водата. Разбъркайте добре, покрийте купата с найлоново фолио или памучна кърпа и я оставете на топло за около половин час да втаса. Когато се появи пяна по повърхността на сместа, значи е готово.

Прибавете солта и оставащото брашно и разбъркайте с миксер или на ръка. Месете тестото поне 8-10 мин. Ако е необходимо прибавете още малко брашно. Поставете го в подмазана с 1-2 с.л. зехтин или олио купа, за да не залепва. Намажете и повърхността на тестото, за да не хване коричка и оставете на топло място за около час и половина да втаса и удвои обема си.

Извадете тестото от купата и го месете на леко набрашнена повърхност, като образувате продълговата форма. Разделете тестото на 12 части/топчета.

От всяко топче образувайте диск с диаметър около 6-7 сантиметра и с пръст пробийте дупка в средата. Покрийте топчетата с памучна кърпа и ги оставете да втасат отново за около 30 мин.

През това време кипнете около 2 литра вода в широк съд. След като водата заври, намалете котлона. Слагайте по няколко бейгъла във врящата вода и ги варете по около 5 мин, като ги обръщате по средата. Имайте предвид, че леко ще увеличат обема си по време на варенето.

Снимка: Catalita.com

Междувременно загрейте фурната на 200 градуса, застелете две тави с хартия за печене, като леко я намазните и поръсете равномерно с царевичния грис.

Извадете бейгълите с решетъчна лъжица и ги поставете в тавата. Поръсете ги по желание с маково или сусамено семе (или двете). Печете ги за около 20-30 минути, докато станат златисто кафяви. Поднесете ги топли, с масло, крема сирене или сладко по желание.

Още от Рецепти

Това пиле с кашу е по-здравословно, отколкото предполагате

Това е едно изключително вкусно ястие, което се приготвя за 30 минути. То съдържа пиле, кашу, зеленчуци и ориз от карфиол. Освен това е много по-здрав...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Най-добрият начин за приготвяне на къдраво зеле

Някога опитвали ли сте да приготвяте зелените зеленчуци като зеле, къдраво зеле и други по същия начин като пастата? Да, вероятно не сте. Кулинарната ...

5 напитки, които ще засилят метаболизма Ви

През зимата метаболизмът на човек се забавя и това е съвсем нормално, като се имат предвид многото зловредни фактори - студено е, нямаме почти никакво...

Вегетариански шницел

Изпечете и обелете чушките, почистете ги и ги посолете. Разбъркайте сиренето с 2 от яйцата и магданоза, напълнете чушките с тази смес. След това ги...

Супа с пилешко, броколи и лук

Нарежете лука и пилето. Загрейте мазнината. Запържете първо лука, докато омекне. Към него прибавете брашното и разбъркайте, докато брашното се разтвор...

Пастет от сьомга с крема сирене

Нарежете и смесете копъра, магданоза и дивия чесън. Отцедете сьомгата и я разбъркайте с крема сиренето. Добавете лимоновия сок, соса табаско и подп...

5 напитки, които ще засилят метаболизма Ви

През зимата метаболизмът на човек се забавя и това е съвсем нормално, като се имат предвид многото зловредни фактори - студено е, нямаме почти никакво...

Баница със сирене и спанак

Натрошете сиренето. Нарежете лука на много ситно. Спанакът се накъсва, но ако е бейби спанак може да се остави и с цели листа. Загрейте малко мазнина ...