Френските сладки "Макарон"

Това не е приказка за сладкиши. Въпреки това, ще я започна именно с "Имало едно време", тъй като десертът, за който ще ви разкажа, е толкова аристократичен, че си заслужава всеки един комплимент. Дори и да е в повече.

И така... Имало едно време една закръглена сладка изкусителка, която разтапяла и най-претенциозните сетива с примамливата си за окото форма. Тя била създадена от бадемово брашно, захар и яйчен белтък. Вкусът ѝ бил класически, ала с него тя пленявала челните позиции за любим десерт на всеки, дръзнал да я докосне до небцето си.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЗДРАВОСЛОВНИ ПОЛЗИ ОТ ЛУПИНА



СОКЪТ ОТ ПЪПЕШ ПОМАГА СРЕЩУ МАХМУРЛУК



ЗАЩО Е ВАЖНО ДА ОГРАНИЧИМ ЗАХАРТА



НЕОЧАКВАНИ КОМБИНАЦИИ С ДИНЯ

Всъщност, стига толкова помпозност! Нека просто ви я представя - Нейно Величество, принцесата на сладостта - сладката, носеща наименованието "Макарон".

Сладкишите са популярни по целия свят като "откритие" на французите, но и до ден днешен около произхода и народността на десерта се водят дебати.

Edna от теориите гласи, че сладките са били направени за първи път през далечната 791 година в манастир край градчето Кормери, централна Франция.

Друга легенда пък твърди, че бисквитата "Макарон" има италиански корени. Италианската благородничка Катрин де Медичи сключва брак с крал Хенри II и така през втората половина на 16 век се превръща в кралица на Франция.При идването си в Париж, тя води със себе си и своите придворни готвачи от Ботуша, които създават макароните и така сладкишите правят франкофонския си дебют.

Снимка: Thinkstock

Кръглият десерт набира широка популярност във Франция едва през 1792 г., когато по време на Френската революция две монахини започват да пекат и продават сладките в убежището си край град Нанси, за да се препитават. По това време макароните са били по-обикновени и еднообразни.

Чак през 1830 година към вкусната храна започват да се добавят различни конфитюри, ликьори и подправки. Познатият ни днес "Макарон", състоящ се от два бадемови целувчени диска със слой от маслен крем в средата, се появява за първи път във френската сладкарница "Ладури". Именно поради тази причина м...

Още от Рецепти

8 рецепти за ризото

Ризото може да се приготви по всевъзможни начини и винаги експлозията от вкусове гали небцето. Предлагаме избрани рецепти за вкусно ризото, с което да...

Задушени гъби с ориз

Нарежете гъбите на филийки, лука на полумесеци. Напълнете тенджера с подсолена вода и сварете гъбите. Изцедете водата, но я запазете за после. В тендж...

Видео рецепта: Гризини със семена

Бързи, лесни и вкусни...

Агнешка чорба с ориз и спанак

Нарежете агнешкото месо на малки парчета като за супа и го сварете в три литра вода. Отделно в добре загрят тиган задушете зеленчуците в маслото. Кога...

Свинско задушено с патладжани

Нарежете зеленчуците и месото на едри парчета. Загрейте мазнината в дълбок тиган или тенджера с капак. Запържете месото, докато промени цвета си. След...

Рецепта за бърза запеканка с броколи и картофи

Днес ще ви предложим една рецепта за вкусно, пролетно ястие, в което преобладават зеленчуците. Приготвя се много лесно, бързо и е изключително вкусно ...

Свежа френска салата с майонезен дресинг

Измийте и нарежете зеленчуците, а къдравите салати накъсайте, за да са по-свежи. Сложете ги в дълбока купа. Изстискайте лимоновия сок. Отделно направе...

Кюфтета от тиквички и козе сирене

Тиквичките се обелват, настъргват се и се оставят за около час, за да им се отцеди водата. След това прибавете към тях наситнения чесън, яйцата, бакпу...

Рецепта за бърза запеканка с броколи и картофи

Днес ще ви предложим една рецепта за вкусно, пролетно ястие, в което преобладават зеленчуците. Приготвя се много лесно, бързо и е изключително вкусно ...