Френските сладки "Макарон"

Това не е приказка за сладкиши. Въпреки това, ще я започна именно с "Имало едно време", тъй като десертът, за който ще ви разкажа, е толкова аристократичен, че си заслужава всеки един комплимент. Дори и да е в повече.

И така... Имало едно време една закръглена сладка изкусителка, която разтапяла и най-претенциозните сетива с примамливата си за окото форма. Тя била създадена от бадемово брашно, захар и яйчен белтък. Вкусът ѝ бил класически, ала с него тя пленявала челните позиции за любим десерт на всеки, дръзнал да я докосне до небцето си.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЗДРАВОСЛОВНИ ПОЛЗИ ОТ ЛУПИНА



СОКЪТ ОТ ПЪПЕШ ПОМАГА СРЕЩУ МАХМУРЛУК



ЗАЩО Е ВАЖНО ДА ОГРАНИЧИМ ЗАХАРТА



НЕОЧАКВАНИ КОМБИНАЦИИ С ДИНЯ

Всъщност, стига толкова помпозност! Нека просто ви я представя - Нейно Величество, принцесата на сладостта - сладката, носеща наименованието "Макарон".

Сладкишите са популярни по целия свят като "откритие" на французите, но и до ден днешен около произхода и народността на десерта се водят дебати.

Edna от теориите гласи, че сладките са били направени за първи път през далечната 791 година в манастир край градчето Кормери, централна Франция.

Друга легенда пък твърди, че бисквитата "Макарон" има италиански корени. Италианската благородничка Катрин де Медичи сключва брак с крал Хенри II и така през втората половина на 16 век се превръща в кралица на Франция.При идването си в Париж, тя води със себе си и своите придворни готвачи от Ботуша, които създават макароните и така сладкишите правят франкофонския си дебют.

Снимка: Thinkstock

Кръглият десерт набира широка популярност във Франция едва през 1792 г., когато по време на Френската революция две монахини започват да пекат и продават сладките в убежището си край град Нанси, за да се препитават. По това време макароните са били по-обикновени и еднообразни.

Чак през 1830 година към вкусната храна започват да се добавят различни конфитюри, ликьори и подправки. Познатият ни днес "Макарон", състоящ се от два бадемови целувчени диска със слой от маслен крем в средата, се появява за първи път във френската сладкарница "Ладури". Именно поради тази причина можете да ги срещнете и с другото им име "Гербет" - кръстени на хлебаря и пекар Клод Гербет, за който се твърди, че е създал техния съвременен вид в тази сладкарница навремето.

От тогава до ден днешен макароните са едни от най-обичаните и почитани десерти не само във Франция, но и по цял свят. Те печелят милиони любители във всички европейски страни, както и в Америка.

Снимка: Thinkstock

Постепенно се зараждат и стотици техни вариации откъм вкусове и цветове. Канела, ванилия, карамел, шоколад, малина, ягода, череша, боровинка, лимон, праскова, портокал, мента, орех, бадем, лешник... Това са само Edna малка част от разновидностите, които можете да опитате и с които да поглезите почитателя на сладките изкушения в себе си.

В България също вече немалко сладкарски къщи произвеждат макарони. В повечето случаи се продават или на грамаж, или на брой, като можете да си купите само няколко, за да ги опитате и да се подсладите, но и по-големи количества, като например да почерпите за личен празник или по щастлив повод. Цената и качеството им варира, но това не пречи да опитате от сладките на различни фирми и да прецените кои са най-подходящите за вашия вкус и бюджет.

За всички, които в момента си задават въпроса защо името на сладките съвпада с името на тестените изделия макарони, които са по-познати по нашите географски ширини и всеки от нас поне веднъж в живота си ги е похапвал, овкусени със сирене или захар, е време да спомена, че двете храни споделят еднакво наименование, тъй като и двете произхождат от думата "макарони", която в превод от френски означава буквално "обла, кръгла храна от тесто".

Снимка: Thinkstock

Френските сладки "Макарон" са най-продаваните бисквити в сладкарските магазини по света! Удивително, нали?

Те са възприети като луксозен бутиков сладкиш и цената им винаги е малко по-висока от тази на другите сладкиши.

Снимка: Thinkstock

Въпреки това, те са идеалното допълнение към ароматното кафе с мляко и топлия кроасан, особено когато сме се настанили в китно и уютно кафене с любим приятел и предстои час, запазен само за смях, спомени и щастлива доза бъбрене.

Снимка: Thinkstock

Убедих ли ви, че тези прекрасни принцеси на сладостта са съвършеният десерт?

Разбира се, че не! Няма нищо по-убедително от това просто да ги опитате и да се съгласите с мен.

Снимка: Thinkstock

А ако вече сте ги опитали, съм сигурна, че в момента доволно одобрително поклащате глава и мислено се сещате за техния разкошен вкус.

И гарантирано ще им се наслаждавате отново, и отново, и отново...

Още от Рецепти

Лесна торта с шоколадов крем

В купа комбинирайте сухите съставки и разбъркайте. Прибавете постепенно топлото мляко. Полученото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка и ...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Баница със сирене и спанак

Натрошете сиренето. Нарежете лука на много ситно. Спанакът се накъсва, но ако е бейби спанак може да се остави и с цели листа. Загрейте малко мазнина ...

Маринована сьомга с чесън и соев сос

За да направите маринатата смесете соевия сос, мазнината, подправките, наситнения чесън, изстискания лимонов сок, захарта и водата. Разбъркайте добре ...

Видео рецепта: Въздушна салата

Вкусна и лесна за приготвяне...

Супа минестроне за студените дни

Италианската супа е много известна и изключително добър вариант точно за този период от годината. Минестроне е гъста зеленчукова супа, която е много х...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...

Вита босилеградска баница

Разтопяваме половината масло и го смесваме с олиото, като предварително с част от олиото сме намазали тавичката за печене. Добавяме към мазнината 1 ч...

Рулца с бутер тесто, шунка и сирене

Сложете охладеното тесто върху кухненския плот и леко го разточете. Наредете върху него целите парчета шунка, а върху тях тънко нарязаното сирене. Зав...

Селска манджа с пържени чушки

Нарязваме чушките на дребно и ги запържваме в мазнината за 5-6 минути. Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме и след 3 минути слагаме яйцата и на...