Бишкоти с бадеми и без глутен

Необходими продукти: (за 12-14 броя):

60 г оризово брашно
40 г бадемово брашно
1 с.л. царевично брашно
1 яйце (по-голямо)
70 г кафява захар
3/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. бурбонска ванилия
1 ч.л. олио от гроздови семки
5 капки етерично масло от портокал
щипка сода бикарбонат
щипка сол

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ПЪЛНЕНО ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО С КАЙМА



ХРУПКАВИ СОЛЕНИ БИСКВИТКИ



СВИНСКИ РЕБЪРЦА



ПЕСТО ОТ СУШЕНИ ДОМАТИ

За гарниране
30 г бадеми

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160 градуса с обдухване. Смесете брашната, бакпулвера, ванилията, содата и солта. Разбъркайте много добре. Разбийте яйцето със захарта, докато яйцето побелее и захарта се разтопи. Дори и да останат малки кристалчета, не е проблем. Разтворете портокаловото масло в мазнината и го прибавете към разбитите вече яйца. Разбъркайте за кратко.

Прибавете сухите съставки към яйчената смес. С помощта на лъжица, разбъркайте добре. Накрая добавете бадемите и разбъркайте, за да се смесят с останалите съставки. Готовото тесто трябва да е лепкаво.

Застелете плитка тава с хартия за печене. С лъжица, прехвърлете тестото в тавата и с влажни ръце оформете тънък и дълъг фитил, с диаметър около 3-4 см. Изпечете го за около 10-15 минути. Ако забодете клечка за зъби в средата, тя трябва да излезе суха. Оставете го да се охлади за 15-20 минути. Нарежете го на филийки с дебелина около 1,5 см.

Режете диагонално и много внимателно, защото заради липсата на глутен кантучините са много крехки. Възможно е някои от тях да се натрошат леко по краищата.

Подредете резенчетата обратно в тавата и ги запечете за около 10 минути на 140 градуса. След това ги обърнете и отново запечете за 10 минути.Извадете ги от фурната, оставете ги да се охладят и ги приберете в подходящ съд с похлупак. Бишкотите могат да издържат около 7-10 дни. Поднасят се с чаша чай, кафе или топло мляко по ваш избор

Допълнителни насоки:

Снимка: Know-how-to-cook.com

*Заменете етеричното масло от портокал с настъргана кора от портокал.
*Използвайте бадемово брашно вместо оризово такова.
*Гарнирайте бишкотите с ядки, сушени плодове или шоколад. Добавете по ваш вкус - орехи, лешници, шам фъстък, стафиди, череши, червени боровинки, кайсии
*Разделете готовата смес на две части и гарнирайте всяка с различни добавки, за да получите едновременно два вида бишкоти.

Къде да намерите:
*Бадемово брашно - в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети. 200г - 2,55 лв
*Оризово брашно - в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети. 500г - 1,80 - 2 лв
*Етерично масло от портокал - в магазините за здравословни и био храни или поръчайте онлайн. 10 мл - 10 лв. Може да се използва много дълго време.
*Бурбонска ванилия на прах - в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети.

Още от Рецепти

Мексиканска салата с черен боб, ориз и авокадо

Тази вкусна салата е страхотна опция за обяд. Тя е и доста полезна. Черният боб е полезен за сърдечносъдовата система. Черният боб притежава отли...

Панирани топки моцарела

В купа смесете разбитите яйца с водата. Отделно смесете галетата с чесъна и солта. В трета купа брашното с царевичното нишесте. Загрейте дълбока тендж...

Печени кюфтенца с магданоз

Тиквичката се настъргва на ситно. Отцежда се от водата и се слага в купа заедно с каймата. Смесете всички продукти с каймата и я омесете добре. С ръце...

Кексчета с черен шоколад и малини за Свети Валентин

Нищо не подхожда на Свети Валентин повече от тези кексчета с тъмен шоколад, малини и сърчица, разбира се. Те са толкова вкусни и шоколадови! Свети Вал...

Невероятно вкусни рецепти с извара

Изварата е страхотен млечен продукт. Някои хора я предпочитат пред пълномасленото сирене. Изварата може да се ползва, както за пряка консумация, така ...

Лазаня с рикота и спанак

Предлагаме ви рецепта за постна лазаня. Вместо месо слагаме италианското сирене рикота, което има забележителен и изтънчен вкус. Ще Ви бъдат необходи...

Сьомга по хавайски

Нарязваме рибата на еднакви парчета, посоляваме я и я овалваме в брашно. Внимателно изтупваме парчетата от излишното брашно. Разтопяваме маслото в ...

Баница с месо и лук

Нарежете месото на дребни късове. Нарежете лука на едри полумесеци. Загрейте мазнината и запържете в нея месото и лука, докато напълно се задушат. Овк...

Месно суфле

Почистете добре месото от ципите и сухожилията, измийте го и го варете 10-тина минути, след което го отцедете. Смелете го 2 пъти и го смесете с прясн...