Бишкоти с бадеми и без глутен

Необходими продукти: (за 12-14 броя):

60 г оризово брашно
40 г бадемово брашно
1 с.л. царевично брашно
1 яйце (по-голямо)
70 г кафява захар
3/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. бурбонска ванилия
1 ч.л. олио от гроздови семки
5 капки етерично масло от портокал
щипка сода бикарбонат
щипка сол

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ПЪЛНЕНО ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО С КАЙМА



ХРУПКАВИ СОЛЕНИ БИСКВИТКИ



СВИНСКИ РЕБЪРЦА



ПЕСТО ОТ СУШЕНИ ДОМАТИ

За гарниране
30 г бадеми

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160 градуса с обдухване. Смесете брашната, бакпулвера, ванилията, содата и солта. Разбъркайте много добре. Разбийте яйцето със захарта, докато яйцето побелее и захарта се разтопи. Дори и да останат малки кристалчета, не е проблем. Разтворете портокаловото масло в мазнината и го прибавете към разбитите вече яйца. Разбъркайте за кратко.

Прибавете сухите съставки към яйчената смес. С помощта на лъжица, разбъркайте добре. Накрая добавете бадемите и разбъркайте, за да се смесят с останалите съставки. Готовото тесто трябва да е лепкаво.

Застелете плитка тава с хартия за печене. С лъжица, прехвърлете тестото в тавата и с влажни ръце оформете тънък и дълъг фитил, с диаметър около 3-4 см. Изпечете го за около 10-15 минути. Ако забодете клечка за зъби в средата, тя трябва да излезе суха. Оставете го да се охлади за 15-20 минути. Нарежете го на филийки с дебелина около 1,5 см.

Режете диагонално и много внимателно, защото заради липсата на глутен кантучините са много крехки. Възможно е някои от тях да се натрошат леко по краищата.

Подредете резенчетата обратно в тавата и ги запечете за около 10 минути на 140 градуса. След това ги обърнете и отново запечете за 10 минути.Извадете ги от фурната, оставете ги да се охладят и ги приберете в подходящ съд с похлупак. Бишкотите могат да издържат около 7-10 дни. Поднасят се с чаша чай, кафе или топло мляко по ваш избор

Допълнителни насоки:

Снимка: Know-how-to-cook.com

*Заменете етеричното масло от портокал с настъргана кора от портокал.
*Използвайте бадемово брашно вместо оризово такова.
*Гарнирайте бишкотите с ядки, сушени плодове или шоколад. Добавете по ваш вкус - орехи, лешници, шам фъстък, стафиди, череши, червени боровинки, кайсии
*Разделете готовата смес на две части и гарнирайте всяка с различни добавки, за да получите едновременно два вида бишкоти.

Къде да намерите:
*Бадемово брашно - в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети. 200г - 2,55 лв
*Оризово брашно - в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети. 500г - 1,80 - 2 лв
*Етерично масло от портокал - в магазините за здравословни и био храни или поръчайте онлайн. 10 мл - 10 лв. Може да се използва много дълго време.
*Бурбонска ванилия на прах - в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети.

Още от Рецепти

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...

Лесна торта с шоколадов крем

В купа комбинирайте сухите съставки и разбъркайте. Прибавете постепенно топлото мляко. Полученото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка и ...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...

Видео рецепта: Ризото с пармезан

Опитвахме различни салати, основни ястия и десерти, но ако трябва да сме честни – през седмицата изобщо не ни се занимава със сложни ястия. Ако ...

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Свински котлети с горчица

Разрязваме всеки котлет внимателно с остър нож, така че да получим джобчета за пълнене. В купа разбъркваме натрошения хляб с 5 с.л. гореща вода, гор...

Какво да ядете, когато изпитвате зверски глад?

Случвало ли Ви се е да не можете да утолите глада си, каквото и да хапвате? Мислите си, че трябва да ядете по-мазни и калорични неща, но истината е, ч...

5 задължителни ястия за Ивановден

На 7 януари православната църква чества деня на свети Йоан Кръстител или Ивановден.  Българската народна традиция свързва обредите и обичаите на ...

Пикантни кюфтета на фурна

В купа разбъркваме каймата заедно с подправките и галетата и омесваме добре. Оставяме да почине и поеме миризмите за поне 1 час. Оформяме кюфтета и...