Седмица на мъфина: Босилекова наслада с чери доматки

Дъждовното време е особено подходяща предпоставка да отваряте хладилника все по-често. За да не се изкушавате с толкова вредни храни, ви препоръчваме да опитате тези лесни и изключително засищащи солени къпкейкове с босилеково песто и чери домати.

Необходими продукти за 12 къпкейка:
4 с.л. разтопено масло
ч.ч. жълто царевично брашно
1 ч.ч. обикновено брашно
2 ч.л. бакпулвер
2 големи яйца
1 ч.ч. мляко (масленост около 3,5%)

За глазурата:
ч.ч. босилеково песто
1 ч.ч. меко крема сирене
6 или 12 чери домата

...и средства: везни, мерителни чашки и лъжици, сито, хартиени чашки и форми за мъфини, телени скарички и, разбира се, точно време (таймери и часовници).

Начин на приготвяне:
Поставете 12-те керамични чашки във формите за мъфини и пуснете фурната на 175C да се загрява. В средно голям съд смесете първо сухите съставки, а в голяма купа разбийте с миксер останалите продукти: яйцата, млякото и маслото до получаване на еднородна смес. Добавете сместа с брашното и бакпулвера към сместа с яйцата и разбъркайте хубаво.

Объркайте всички съставки с лъжица и разпределете сместа в чашките. Запечете във фурната за около 20 минути. Проверете дали тестото е изпечено добре с помощта на дървена клечка за зъби. Щом кексчетата са готови, оставете чашките да се охладят извън фурната за около 5 минути. Извадете мъфините от чашките и ги поставете върху телената скаричка да изстинат добре.

За глазурата разбийте пестото и крема сиренето с електрически миксер до получаване на гладка и кремообразна смес. Глазирайте изстиналите мъфини и украсете отгоре с половин или цяло чери доматче.

Мъфините без глазура могат да бъдат съхранени до 3 дни след приготвянето им в херметически затворен съд.

Oще сладки рецепти ще намерите на Jenite.bg във Facebook.

Още от Рецепти

Защо авокадото е полезно за ума, тялото и духа

Всички знаем, че авокадото е едно от най-вкусните неща на света и може да се консумира по хиляди различни начини. Това е здравословна храна, пълна с п...

Нежно сърце с конфитюр от рози

Свети Валентин е! Желаем ви един страхотен любовен ден. Ще Ви предложим десерт във формата на сърце, който не само изглежда много добре и романтично, ...

Кускус с куркума и билки

Това е рецепта, която е много леснна и можете да хапнете както за закуска, така и за вечеря, когато нямате много време за готвене. Необходими са Ви: ...

Рецепта за пълнено пилешко филе

Днес ще ви представим един малко нетрадиционен, но много вкусен начин за приготвяне на пилешкото месо. Звучи странно и сложно, но всъщност се приготвя...

Извара с орехи и сини сливи

Счукайте орехите на по-ситно. Разбъркайте изварата много добре заедно с орехите. След това прибавете ванилията и предварително разбитите на сняг белтъ...

Лимонов десерт с вино и сметана

Изстискайте сока от лимона. Настържете целия лимон на много ситно. Поставете го в съд заедно със сока му, виното и захарта. Нека престои, за да се раз...

8 съвета, за да ядете по-малко и по-здравословно

Ключът към отслабването не е да спреш да се храниш и да гладуваш, а да се храниш по малко и здравословно. Да, знаем, че е много трудно. Затова ще ви д...

Безглутенови бананови палачинки

Намачкваме бананите и ги разбъркваме с разбитите яйца. Оставяме за кратко да поемат течността. В тефлонов тиган разтопяваме малко от маслото и с пом...

Печени кюфтенца с магданоз

Тиквичката се настъргва на ситно. Отцежда се от водата и се слага в купа заедно с каймата. Смесете всички продукти с каймата и я омесете добре. С ръце...

Свинско с китайски спагети

Нарежете свинското месо на тънки ленти, след което го овкусете с черен пипер. Нарежете лука, целината и гъбите. Сгорещете половината зехтин и запър...