Седмица на мъфина: Босилекова наслада с чери доматки

Дъждовното време е особено подходяща предпоставка да отваряте хладилника все по-често. За да не се изкушавате с толкова вредни храни, ви препоръчваме да опитате тези лесни и изключително засищащи солени къпкейкове с босилеково песто и чери домати.

Необходими продукти за 12 къпкейка:
4 с.л. разтопено масло
ч.ч. жълто царевично брашно
1 ч.ч. обикновено брашно
2 ч.л. бакпулвер
2 големи яйца
1 ч.ч. мляко (масленост около 3,5%)

За глазурата:
ч.ч. босилеково песто
1 ч.ч. меко крема сирене
6 или 12 чери домата

...и средства: везни, мерителни чашки и лъжици, сито, хартиени чашки и форми за мъфини, телени скарички и, разбира се, точно време (таймери и часовници).

Начин на приготвяне:
Поставете 12-те керамични чашки във формите за мъфини и пуснете фурната на 175C да се загрява. В средно голям съд смесете първо сухите съставки, а в голяма купа разбийте с миксер останалите продукти: яйцата, млякото и маслото до получаване на еднородна смес. Добавете сместа с брашното и бакпулвера към сместа с яйцата и разбъркайте хубаво.

Объркайте всички съставки с лъжица и разпределете сместа в чашките. Запечете във фурната за около 20 минути. Проверете дали тестото е изпечено добре с помощта на дървена клечка за зъби. Щом кексчетата са готови, оставете чашките да се охладят извън фурната за около 5 минути. Извадете мъфините от чашките и ги поставете върху телената скаричка да изстинат добре.

За глазурата разбийте пестото и крема сиренето с електрически миксер до получаване на гладка и кремообразна смес. Глазирайте изстиналите мъфини и украсете отгоре с половин или цяло чери доматче.

Мъфините без глазура могат да бъдат съхранени до 3 дни след приготвянето им в херметически затворен съд.

Oще сладки рецепти ще намерите на Jenite.bg във Facebook.

Още от Рецепти

Гъби с балдо ориз

Запържваме в сгорещеното олио ситно нарязания лук. Добавяме почистените и нарязани гъби и задушаваме до омекваме. Прибавяме предварително измития о...

Баница със сирене и спанак

Натрошете сиренето. Нарежете лука на много ситно. Спанакът се накъсва, но ако е бейби спанак може да се остави и с цели листа. Загрейте малко мазнина ...

Вита босилеградска баница

Разтопяваме половината масло и го смесваме с олиото, като предварително с част от олиото сме намазали тавичката за печене. Добавяме към мазнината 1 ч...

Салата Новогодишни топки

В купа разбъркваме нарязаните на кубчета чушки с царевицата. Разбъркваме добре майонезата и изварата и подправяме със сол, черен и червен пипер. Пр...

Видео рецепта: Азиатска салата с пиле

Последните две седмици със сигурност успяхме да се нарадваме на традиционните български ястия. Празниците вече минаха, а на нас малко ни се иска...

Филе от бяла риба със сусамова коричка

Овкусяваме филетата със сол и черен пипер. Разбиваме белтъците на сняг и в тях потапяме рибата. Овалваме я в предварително разбъркания сусам с царе...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...

Видео рецепта: Въздушна салата

Вкусна и лесна за приготвяне...

Кекс „Шейна с ром и уиски“

Без значение, че Коледа и Нова година минаха, не е нужно да оставяме празничния си дух. До момента, в който зимата властва, няма да се откажем от...

Празнична Новогодишна Салата

В голяма купа нарежете на малки кубчета шунката, кашкавала, киселите краставички, картофите, чушките и яйцата. Смесете ги с майонезата, посолете и ра...