Седмица на мъфина: Къпкейк с бял шоколад и макадамия

Обикновените мъфини могат да се превърнат в екзотична изненада дори за най-големите лакомници. Разнообразете традиционната рецепта с няколко грама бял шоколад и ядки макадамия, за да се насладите на истински сладък вкус от Австралия и Индонезия.

Необходими продукти за 18 къпкейка
Меко масло (240 грама)
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. бяло брашно
1 ч.л. бакпулвер
4 големи яйца
ч.л. сол
ч.ч. парченца бял шоколад
1 ч.л. ванилова есенция

Необходими продукти за глазурата:
300 грама нарязан на много ситно бял шоколад
5 с.л. прясно мляко
120 грама масло
1 ч.ч. пудра захар (пресята)
3 с.л. накълцани печени ядки макадамия

...и средства: везни, мерителни чашки и лъжици, сито, средно големи хартиени чашки и форми за мъфини, телени скарички (с такива разполага почти всяка микровълнова печка) и, разбира се, точно време (таймери и часовници).

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното със сито. Поставете 18 хартиени чашки във форми за мъфини. Отделете настрана шоколадовите парченца, а всички останали продукти разбийте с електрически миксер за 2-3 минути до получаване на еднородна смес. Разбъркайте добре и чак тогава прибавите и шоколада.

Пресипете получената консистенция в чашките за мъфини и ги пъхнете за около 20 минути в предварително загрятата на 175C фурна. Проверете дали тестото е изпечено добре, като забодете дървена клечка за зъби в сърцевината на едно кексче. Чашките трябва да се охладят за около 5 минути извън фурната върху телената скаричка.

За глазурата разтопете шоколадовите парченца в съд с двойно дъно, като не забравяте да разбърквате често. Махнете съда от котлона и рабийте в него пудрата захар. Глазирайте с получената смес мъфините и ги поръсете с ядките.

Oще сладки рецепти ще намерите на Jenite.bg във Facebook.

Още от Рецепти

Пилешко роле в бутер тесто

В купа смесете съставките за плънката. Направете страничен надлъжен разрез на пилешките гърди, за да се получи нещо като джоб, в който да сложите от п...

С какво е полезен сока от киселите краставички

Повечето хора обичат кисели краставички, но малко са тези, които харесват сока от тях. Доста необичайно е да се пие този сок, но всъщност има доста по...

Защо авокадото е полезно за ума, тялото и духа

Всички знаем, че авокадото е едно от най-вкусните неща на света и може да се консумира по хиляди различни начини. Това е здравословна храна, пълна с п...

Панирани топки моцарела

В купа смесете разбитите яйца с водата. Отделно смесете галетата с чесъна и солта. В трета купа брашното с царевичното нишесте. Загрейте дълбока тендж...

Чай от джинджифил за грипния сезон

Билките и растенията са велико нещо. Няма лекарство, което да действа по-добре от богатствата, с които ни е дарила Майката Природа. Тъй като в момента...

Видео рецепта: Сос с кориандър и лайм

Понякога колкото и вкусно да е едно ястие, някак си го усещаме като незавършено. Тук на помощ ни идват всякакви видове сосчета и добавки, които се...

9 храни, които предизвикват сънливост

На всеки се е случвало да изпита внезапно желание за дрямка веднага след хранене. Оказва се, че не само нашата любов към съня или тежкият ден на работ...

Телешко по ловджийски

Нарязваме месото на дребно, наситняваме лука, гъбите, морковите и целината. Запържваме месото в сгорещеното олио и добавяме зеленчуците, без гъбите,...

Как да направите зимните салати по-вкусни

Всички знаем, че яденето на зеленчуци е полезно, помага в борбата с килограмите и дава на организма нужните вещества, за да функционира правилно. Напр...

Какви десерти предпочитат от зодия Водолей?

Знаем, че рождената дата и зодиакалният знак са изключително определящи за характера и поведението на хората. Оказва се, че има и специфични хра...