Седмица на мъфина: Къпкейк с бял шоколад и макадамия

Обикновените мъфини могат да се превърнат в екзотична изненада дори за най-големите лакомници. Разнообразете традиционната рецепта с няколко грама бял шоколад и ядки макадамия, за да се насладите на истински сладък вкус от Австралия и Индонезия.

Необходими продукти за 18 къпкейка
Меко масло (240 грама)
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. бяло брашно
1 ч.л. бакпулвер
4 големи яйца
ч.л. сол
ч.ч. парченца бял шоколад
1 ч.л. ванилова есенция

Необходими продукти за глазурата:
300 грама нарязан на много ситно бял шоколад
5 с.л. прясно мляко
120 грама масло
1 ч.ч. пудра захар (пресята)
3 с.л. накълцани печени ядки макадамия

...и средства: везни, мерителни чашки и лъжици, сито, средно големи хартиени чашки и форми за мъфини, телени скарички (с такива разполага почти всяка микровълнова печка) и, разбира се, точно време (таймери и часовници).

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното със сито. Поставете 18 хартиени чашки във форми за мъфини. Отделете настрана шоколадовите парченца, а всички останали продукти разбийте с електрически миксер за 2-3 минути до получаване на еднородна смес. Разбъркайте добре и чак тогава прибавите и шоколада.

Пресипете получената консистенция в чашките за мъфини и ги пъхнете за около 20 минути в предварително загрятата на 175C фурна. Проверете дали тестото е изпечено добре, като забодете дървена клечка за зъби в сърцевината на едно кексче. Чашките трябва да се охладят за около 5 минути извън фурната върху телената скаричка.

За глазурата разтопете шоколадовите парченца в съд с двойно дъно, като не забравяте да разбърквате често. Махнете съда от котлона и рабийте в него пудрата захар. Глазирайте с получената смес мъфините и ги поръсете с ядките.

Oще сладки рецепти ще намерите на Jenite.bg във Facebook.

Още от Рецепти

Пюре от авокадо и кресон

Махнете стеблата на кресона, измийте листата. Същото направете и с магданоза. Отрежете зелената част на лука, а бялата използвайте за нещо друго. П...

Канелени сълзици

Разстиламе тестото и го разрязваме на две части. Сипваме от сместа на захарта и канелата. Притискаме внимателно и навиваме от двете страни на тес...

Картофени кюфтенца по индийски

Нарежете картофките на кубчета, залейте ги със солена вода. Похлупете и щом заври водата, варете 10-тина минути - картофите трябва да омекнат, но без...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

Кюфтета от зрял фасул

Сваряваме добре накиснатия фасул, като изхвърляме първата вода. Варим до готовност и пасираме. Добавяме лука, наситнения магданоз, кашкавала, сол и...

Картофени кюфтета с орехи

В купа смесваме настърганите лук, кашкавал, картофи, чесън, разбитите яйца, орехите, накиснатия и изстискан хляб. Разбъркваме добре и прибавяме подп...

Солени мекици със сирене

Разтворете маята във вода и малко брашно. Разбъркайте и я оставете да шупне. Към нея добавете киселото мляко и яйцата. След като разбъркате добавете и...

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Невероятни крилца на скара

Смесете солта с 3-те вида пипер и семената целина. Разбъркайте добре и старателно оваляйте крилцата в тази смес. Изпечете ги на загрята скара, като...