Какво би било лятото без черните миди!

Черната мида е една от най-нежните и безкрайно вкусни храни на света - заради гладкото и деликатно месо и заради несравнимия с нищо вкусов аромат на море.

Някои от най-безметежните и незабравими мигове в живота ми са свързани с бране, почистване и приготвяне на миди по южното ни Черноморие.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАКВА Е ЛЕЧЕБНАТА СИЛА НА ВОДАТА



БИРАТА БИЛА ПОЛЕЗНА КОЛКОТО ПЛОДОВЕТЕ



КОИ СИМПТОМИ ИЗИСКВАТ ПОСЕЩЕНИЕ ПРИ ГИНЕКОЛОГ



КОИ ХРАНИ СА ВАЖНИ ЗА ЖЕНСКАТА КРАСОТА

Вярвате или не, някога по къмпингите месото беше напълно дефицитна стока, така че извън кутиите с пастет и редките случаи, когато благодарение на местни рибари се докопвахме до пресен сафрид или - о, какво пиршество! - току-що уловен лефер, мидите бяха благословен източник на протеини. Но изключително трудоемък.

Въпреки че осигуряването на тази прехрана си е едно прекрасно сливане с морето. Само който не се е гмуркал до посиняване от студ край отвесните скали, за да бере миди, който не си е нарязвал ръцете, докато ги къса, и не е чувал подводния звук на това бране, само той не знае колко всепоглъщаща и пречистваща дейност е това.

Само който не е палил огън на скалите и не е пекъл миди върху случайно открита по брега тенекия, не вярва, че това е едно от най-вкусните преживявания. Да се париш с нажежените черупки, да ти се стича опушено морски сос по брадата - това си е чисто щастие

Морската романтика на гмуркането, мидите и тенекиите определено не би била любима за мнозина ваканционна цел, ако самите черни миди не са уникално вкусни.

Затова и трябва високо да оценим бурното развитие през последните години на бизнеса с култивирането на миди, благодарение на което можем да си купим съвсем пресни черни двучерупчести от специализираните магазини и щандове поне в големите градове. От 2006 г. до 2009 г. производството на черноморски миди у нас е нараснало 4 пъти.

Снимка: Списание "Меню"

В края на миналото лято (2010 г.) мидените ферми у нас са били 17 по данни на Националната ветеринарномедицинска служба, но в процес на изграждане са няколко нови - една южно от нос Емине, друга - северно от Приморско в залива Аля, трета - в района на Каваците.

Част от мидените стопанства продават единствено на вътрешния пазар, други произвеждат само за износ, а трети имат смесен пазар.

Снимка: Thinkstock

Всичко това сочи, че българите вече търсят и харесват вк...

Още от Интересно

Как да изглеждаме стройни и на тренировка

За дамите, които вече се гордеят със стегнат корем Ако предпочитате ярките цветове За тези от вас, които обичат практичността - гащери...

Онези мъже, без които всяка жена може

Срещаме ги всеки ден, зад ...

Гери-Никол по стъпките на Фики – готви песен на английски

Гери-Никол пусна новата си песен „Готина и луда“, а видеото й беше гледано над 510 000 пъти само за 24 часа. „Никога не очаквам какво точно ще се ...

В нощта на 8 срещу 9 декември злото по-лесно влиза в дома. Нека се предпазим!

Утре е голям български празник - православна църква отбелязва зачатието на св. Анна, майката на света Богородица. Но народът почита деня и като празн...

Дневен хороскоп за петък, 9 декември

Добро утро! Вижте какво ви очаква днес ТУК. –––>>> Към хороскопа  ...

Дневен хороскоп за петък, 09 декември 2016г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Вие сте много амбициозни и енергията, с която сте заредени дне...

Дисни избраха Крисия да пее в „Замръзналото кралство: филм с музика на живо“

Една от най-обичаните продукции на Дисни се завръща у нас под съпровод на симфоничен оркестър и любими гласове именно в месеца на сбъднатите желания и...

Какво трябва да знаете за пазара на изкуството в момента

Алекса Готард проследява развитието на пазара на изкуство последните 6-7 години за Артси (artsy.net) Последните арт-новинарски заглавия не предвещ...

Геният, създал Биг Мак, почина на 98

Джим Делигати, създал емблематичния сандвич за McDonald's-почина миналата седмица. Той никога не успява да забогатее от невероятно успешното си ...