Какво би било лятото без черните миди!

Черната мида е една от най-нежните и безкрайно вкусни храни на света - заради гладкото и деликатно месо и заради несравнимия с нищо вкусов аромат на море.

Някои от най-безметежните и незабравими мигове в живота ми са свързани с бране, почистване и приготвяне на миди по южното ни Черноморие.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАКВА Е ЛЕЧЕБНАТА СИЛА НА ВОДАТА



БИРАТА БИЛА ПОЛЕЗНА КОЛКОТО ПЛОДОВЕТЕ



КОИ СИМПТОМИ ИЗИСКВАТ ПОСЕЩЕНИЕ ПРИ ГИНЕКОЛОГ



КОИ ХРАНИ СА ВАЖНИ ЗА ЖЕНСКАТА КРАСОТА

Вярвате или не, някога по къмпингите месото беше напълно дефицитна стока, така че извън кутиите с пастет и редките случаи, когато благодарение на местни рибари се докопвахме до пресен сафрид или - о, какво пиршество! - току-що уловен лефер, мидите бяха благословен източник на протеини. Но изключително трудоемък.

Въпреки че осигуряването на тази прехрана си е едно прекрасно сливане с морето. Само който не се е гмуркал до посиняване от студ край отвесните скали, за да бере миди, който не си е нарязвал ръцете, докато ги къса, и не е чувал подводния звук на това бране, само той не знае колко всепоглъщаща и пречистваща дейност е това.

Само който не е палил огън на скалите и не е пекъл миди върху случайно открита по брега тенекия, не вярва, че това е едно от най-вкусните преживявания. Да се париш с нажежените черупки, да ти се стича опушено морски сос по брадата - това си е чисто щастие

Морската романтика на гмуркането, мидите и тенекиите определено не би била любима за мнозина ваканционна цел, ако самите черни миди не са уникално вкусни.

Затова и трябва високо да оценим бурното развитие през последните години на бизнеса с култивирането на миди, благодарение на което можем да си купим съвсем пресни черни двучерупчести от специализираните магазини и щандове поне в големите градове. От 2006 г. до 2009 г. производството на черноморски миди у нас е нараснало 4 пъти.

Снимка: Списание "Меню"

В края на миналото лято (2010 г.) мидените ферми у нас са били 17 по данни на Националната ветеринарномедицинска служба, но в процес на изграждане са няколко нови - една южно от нос Емине, друга - северно от Приморско в залива Аля, трета - в района на Каваците.

Част от мидените стопанства продават единствено на вътрешния пазар, други произвеждат само за износ, а трети имат смесен пазар.

Снимка: Thinkstock

Всичко това сочи, че българите вече търсят и харесват вк...

Още от Интересно

Жените са за... гушкане

Зад всяка ядосана жена стои един мъж, който няма абсолютно никаква идея къде е сбъркал... Факт! ...

Катя Райкова в екипа на Salvatore Ferragamo за Седмицата на модата в Милано

Топманикюристката Катя Райкова взе участие в седмицата на модата в Милано. Нашето момиче, което наскоро се върна от международно състезание по нейл...

Честита Баба Марта!

Българите почитат днес обичая "Баба Марта", който е един от най-тачените български обичаи с хилядолетна традиция - най-вероятно езически. Н...

Дейвид Бекъм идва в България!

Дейвид Бекъм пристига в България това лято – новина, която несъмнено ще зарадва не само футболните фенове, но и нежната половина от населението ...

Как да му съобщите, че ще става татко?

Отдавна се опитвате да имате дете? Тестът за бременност показва положителен най-накрая – след толкова чакане и молитви. Остава задачата да кажет...

Гала пробва натурална българска козметика. Остана удивена! (ВИДЕО)

Емблематичната водеща на предаването „На Кафе“ разкри, че ползва натуралната българска козметика с марка COLLAGENA. Водещата била толков...

Вечно влюбени в живота!

Свети Валентин мина, Месецът на любовта също е към своя край, но нима трябва да се обичаме само в един ден от годината? Не е ли по-важно да се обичаме...

Как да пазим детето от капана на материализма?

Отворете темата за парите Първото, което психолозите съветват родителите, е да не избягват пред децата си темата за парите – нещо, което спор...

Дневен хороскоп за сряда, 01 март 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Думите ви имат почти магическа сила днес. Но това важи, ако ко...

С танци до сутринта и по-малко домакинска работа се отслабва

Тези съвети ще ви помогнат по-бързо и лесно да влезете във форма, без да трябва да прекарвате часове във фитнеса или да изчислявате калориите на всяко...