Полезните храни, които консумираме неправилно

Не, всъщност няма такова нещо като неправилен начин за консумация на полезни храни, но нека кажем, че има някои начини на приготвяне и съхранение, които са по-правилни от други. Нека видим кои са те и за кои точно храни се отнасят

Готвени зеленчуци
Къде бъркате?
Варите ги.

Как да се поправите?
Печете ги или ги приготвяйте на пара.

Защо?
В зеленчуците има много водноразтворими витамини и минерали, които остават във водата след варене. Затова, ако нямате намерение да консумирате течността, по-добре ги пригответе без нея.

Нещо повече, в зеленчуците се намират някои полезни ензими, които се разрушават при по-високи температури на готвене. Поради тази причина неагресивни методи на обработка като варенето на пара са подходящи, ако даден зарзават не ви се яде в суров вид.

Ягоди
Къде бъркате?
Режете ги.

Как да...