8-те най-важни ползи за здравето от карфиола

Карфиолът е член на семейството на кръстоцветните зеленчуци, често подценяван заради своя зелен братовчед броколито.

Само че карфиолът е много по-вкусен от броколи! Това е един зеленчук, който заслужава да го включвате в храненето си по-често, тъй като съдържа впечатляващ набор от хранителни вещества, включително витамини, минерали, антиоксиданти и други фитохимикали.

Като прибавим към това и възможността да го ядете в какви ли не варианти, той става уникален зеленчук! Можете да го ядете суров, на туршия, паниран или варен и дори става на много вкусно пюре. В кулинарията се комбинира с всякакви зеленчуци най-вече за гювеч.

1. Полезен срещу рак

Карфиолът съдържа сулфорафан (Sulforaphane) - сярно съединение, за което е доказано, че убива раковите клетки, като по този начин забавя растежа на тумора. Някои изследователи смятат, че премахването на раковите стволови клетки може да бъде от ключово значение за контролиране на рака.

2. Увеличава здравето на сърцето

Сулфорафанът в карфиола и другите кръстоцветни зеленчуци е установено, че значително подобрява кръвното налягане и бъбречната функция.

3. Противовъзпалително

Карфиолът съдържа богатство от противовъзпалителни хранителни вещества, които държат възпалението под контрол, включително индол-3-карбинол - I3C - противовъзпалително съ...

Още от Здраве, диети и спорт

3 рецепти за гаргара при болно гърло

За какво най-често прилагате солен разтвор? Водата и солта в комбинация могат да помогнат за облекчаване на запушения нос, но и за неразположенията пр...

6 ефективни начина за премахване на зъбната плака

Перфектната усмивка се счита за една от най-атрактивните черти на човек. За съжаление, има много неща, които могат да навредят на зъбите ви, като пуше...

Тамаринд – какви ползи носи на здравето

Тамаринд е вкусен, едновременно сладък и кисел плод. Наричат го индийска фурма. Смята се, че води произхода си от Централна и Източна Африка, както и ...

5 ранни признака на спонтанния аборт, за които трябва да внимавате

Ако работите за бебе и видите 2 чертички на теста, това е доста вълнуващ момент. Но докато се наслаждавате на първите седмици от бременността (ос...

Анна Курникова: в топ форма след раждането

Тенисистката Анна Курникова разкрива тайната как ще върне перфектното си тяло след раждането на близнаците....

Безсънието може да се дължи и на липса на калций

Калцият е изключително важен макроелемент, чиято роля далеч не се изчерпва само с поддържането здравето на костите. Той има ключово значение за мо...

Най-тежкият цикъл е през януари

Дните на менструация никога не са забавни, но през януари те са едва поносими. „Покрай празниците настъпват някои смущения в ендокринната система,...

7 причини за по-продължителна менструация

Менструацията е нещо, което едновременно не искаме  да идва, но понякога искаме. Искате да свърши възможно най-бързо, но и не искаме, защото това...

В зелето се съдържа витамин C, почти колкото и в цитрусите

Зелето е един от най-употребяваните зеленчуци през зимата. Освен традиционното кисело зеле, което българите приготвяме, през този сезон го консуми...

5 раннни признака на спонтанния аборт, за които трябва да внимавате

Ако работите за бебе и видите 2 чертички на теста, това е доста вълнуващ момент. Но докато се наслаждавате на първите седмици от бременността (ос...