8-те най-важни ползи за здравето от карфиола

Карфиолът е член на семейството на кръстоцветните зеленчуци, често подценяван заради своя зелен братовчед броколито.

Само че карфиолът е много по-вкусен от броколи! Това е един зеленчук, който заслужава да го включвате в храненето си по-често, тъй като съдържа впечатляващ набор от хранителни вещества, включително витамини, минерали, антиоксиданти и други фитохимикали.

Като прибавим към това и възможността да го ядете в какви ли не варианти, той става уникален зеленчук! Можете да го ядете суров, на туршия, паниран или варен и дори става на много вкусно пюре. В кулинарията се комбинира с всякакви зеленчуци най-вече за гювеч.

1. Полезен срещу рак

Карфиолът съдържа сулфорафан (Sulforaphane) - сярно съединение, за което е доказано, че убива раковите клетки, като по този начин забавя растежа на тумора. Някои изследователи смятат, че премахването на раковите стволови клетки може да бъде от ключово значение за контролиране на рака.

2. Увеличава здравето на сърцето

Сулфорафанът в карфиола и другите кръстоцветни зеленчуци е установено, че значително подобрява кръвното налягане и бъбречната функция.

3. Противовъзпалително

Карфиолът съдържа богатство от противовъзпалителни хранителни вещества, които държат възпалението под контрол, включително индол-3-карбинол - I3C - противовъзпалително съ...

Още от Здраве, диети и спорт

За какви здравословни проблеми подсказват краката ви?

Състоянието на краката може да подсказва за вашето вътрешно здраве. От значение е дали краката ви са студени, окосмени или не, както и това дали изпит...

Всичко за слеродилната депресия

Владислава Димитрова, психолог и психотерапевт споделя какви са причините за следродилната депресия. Колкото по-неосъзнати и незрели хора вземат решен...

Здравословна напитка, която топи мазнините на корема

Плоското коремче винаги е секси. За да постигнем добри резултати за фигурата си, трябва да спортуваме и да съобразим начина си на хранене. Въпреки тов...

Наистина ли солта е толкова вредна?

Макар натрият да е от основно значение за здравето и оцеляването на организма, обширни изследвания установяват, че в прекомерни количества крие и ...

Кои продукти никога да не слагате в смутито си?

Не е толкова просто да си приготвите полезно смути. Специалистите по хранене съветват да не слагате каквото ви падне в смутито или шейка си, ако искат...

Вълшебна домашна смес против стрии

Стриите са огромен проблем не само на бременните жени, но и на онези, борещи се с постоянните колебания в теглото. По природа в женското тяло се синте...

Какво може да каже брадичката за здравето ви?

Брадичките ни могат да ни кажат нещо за детството ни. Така смятат учени, провели изследване сред около 6 600 тийнейджъри на възраст от 12 до 17 години...

Храни и напитки, забранени при цистит

Често пишкане или гъделичкащо усещане, че ви се пишка, парене и болка при уриниране, понякога кървене, съпроводено с напрежение в областта на бъбрецит...

Екстремните диети и тренировки вредни, по-добре без тях

Екстремните диети или тренировки могат да бъдат по-вредни и от липсата на хранителен режим и двигателна активност. Това каза в студиото на „Българ...

Непробудният сън пази от затлъстяване

Рискът от затлъстяване при децата намалява наполовина, ако са имали непробуден сън през нощта като бебета, съобщи в. „Дейли мирър“. Това твърдят у...