8-те най-важни ползи за здравето от карфиола

Карфиолът е член на семейството на кръстоцветните зеленчуци, често подценяван заради своя зелен братовчед броколито.

Само че карфиолът е много по-вкусен от броколи! Това е един зеленчук, който заслужава да го включвате в храненето си по-често, тъй като съдържа впечатляващ набор от хранителни вещества, включително витамини, минерали, антиоксиданти и други фитохимикали.

Като прибавим към това и възможността да го ядете в какви ли не варианти, той става уникален зеленчук! Можете да го ядете суров, на туршия, паниран или варен и дори става на много вкусно пюре. В кулинарията се комбинира с всякакви зеленчуци най-вече за гювеч.

1. Полезен срещу рак

Карфиолът съдържа сулфорафан (Sulforaphane) - сярно съединение, за което е доказано, че убива раковите клетки, като по този начин забавя растежа на тумора. Някои изследователи смятат, че премахването на раковите стволови клетки може да бъде от ключово значение за контролиране на рака.

2. Увеличава здравето на сърцето

Сулфорафанът в карфиола и другите кръстоцветни зеленчуци е установено, че значително подобрява кръвното налягане и бъбречната функция.

3. Противовъзпалително

Карфиолът съдържа богатство от противовъзпалителни хранителни вещества, които държат възпалението под контрол, включително индол-3-карбинол - I3C - противовъзпалително съ...

Още от Здраве, диети и спорт

Храни, които ни правят щастливи

Ето защо е добре редовно да ги включваме в хранителното си меню. За целта, разбери кои са. Кои храни да ядеш, когато си стресирана1. БираВ умерен...

7 признака, че тялото ви моли за помощ

Човешкото тяло е перфектен механизъм, при  който се случват много неща по едно и също време. И понякога ни дава признаци, че има нужда от помощ. ...

Как да не напълнеем по време на почивка?

Когато сте на почивка, на екскурзия или просто на ваканция, сте склонни да пренебрегнете здравословния си хранителен режим и физическата активност. Но...

Това, което всяка жена трябва да знае за теста за бременност

Има много възможности за избор на тестове за бременност – можем да се объркаме сред многобройните марки, които се предлагат на пазара. А ако...

Четирима експерти в храненето казват какво да хапвате преди сватбата си (2 част)

Сватбата е съвсем близо и е време за последните два етапа от вашата диета. Издържахте дотук, няма за какво да се плашите! Седмица преди сватбата 1...

Повече блясък и експертна грижа за боядисаната коса

Една от най-разпознаваемите марки на L’Oreal Professionnel – Serie Expert се обръща към клиентите си с изцяло обновени серии. Новата визия...

Плодове, които подобряват метаболизма

Когато искаме да редуцираме теглото си е важно всекидневно да консумираме не само свежи зеленчуци, но и плодове. Вторите са важна част от необходимото...

Лекарство пази здравето на кожата и прави изкуствен тен

Учени са разработили лекарство, което спомага за образуването на изкуствен тен. По този начин кожата не е подложена на увреждащата ултравиолетова ...

Сънят ни предпазва от трупане на килограми

Ако през делничните дни е трудно да се наспим, то е добре да наваксваме през уикендите. А недостигът на сън нарушава метаболизма и хормоналния бал...

Баба Ани е на 95, денят ѝ започва с фитнес

Често се казва, че няма невъзможни неща. Баба Ани обаче е доказателството за това – тя е на 95 години и от 5 години насам ходи всеки ден на... фит...