Агнешко с тиквички

Пригответе вкусно ястие, подходящо за сезона с пресни тиквички.

Необходими продукти за 4 порции: 600 г агнешко от бут, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 500 г тиквички, 1 голям добре узрял домат, пресен или сушен босилек, 3 с.л. олио, 125 мл сухо вино – червено или бяло – както предпочитате. Разбира се, можете да замените месото с друго – свинско или телешко, според предпочитанията ви.

Начин на приготвяне: Измийте и подсушете месото. На­режете го на лентички, широки половин сантиметър. Натрийте ги със сол и червен пипер. Лука и чесъна нарежете на дребно, тиквичките - на ко­лелца с дебелина 1 см.

Сложете месото да се вари с половин литър вода и олиото на умерено силен котлон. Добавете виното след като месото е вряло 10 минути. След като се свари, изсипете месото в тавичка с малко бульон, колкото да покрие дъното. Добавете тиквичките, лука и чесъна, босилека и сол на вкус. Отгоре залейте с настъргания на ренде домат и поставете във фурна да се запече.

Бульонът от свареното месо използвайте, за да направите ориз за гарнитура. Той се вари само със сол и малко кромид лук като съотношението е 1 чаша ориз с 3 чаши вода, ако го обичате по-твърд и 4 чаши вода, за да стане хубаво сварен и мек. Измерете първо колко чаши бульон имате изцеден от ястието в тенджерата и добавете вода.

Гарнитурата може да бъде и някакъв чеснов сос. Или просто направете кисело мляко с чесън и залейте ястието преди да го сервирате.

Да ви е сладко!

САМО ЗА МАЙСТОРИ! ПЕЧЕНО АГНЕШКО С ДРОБ САРМА!

Още от Рецепти

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Дресинг за салата с дижонска горчица

В хладилника ми има всякакви сосове и подправки, но има едно нещо, което не можете да намерите в него- дресинг за салата. Знаете ли защо? Защото се пр...

Селски боб със запръжка

Накисваме боба от вечерта за 8 часа. Изплакваме и варим в студена вода до омекване. В тиганче запържваме нарязания лук, прибавяме почистените и ...

Пресни картофи с лук и мащерка

Измийте картофите и ги сложете в тавичка за печене. Нарежете лука и го добавете към тях. Залейте с мазнина. Отгоре разпръснете накъсаната мащерка. Пор...

Пикантни кюфтета на фурна

В купа разбъркваме каймата заедно с подправките и галетата и омесваме добре. Оставяме да почине и поеме миризмите за поне 1 час. Оформяме кюфтета и...

Видео рецепта: Ментови сладки

Във всеки дом е добре да има по нещо сладко за моментите, в които искаме да си подарим малко свободно време и да го комбинираме с удоволствие. А...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....

Жълт фасул на фурна

Почистваме и измиваме фасула, нарязваме го на парчета с дължина – 4-5 см. Запържваме в мазнината нарязания лук до порозовяване. Добавяме нарязания...

Веган лазаня

Лазанята не е сред най-полезните ястия, но тази веган лазаня съдържа доста малко калории. Добрият вкус на лазанята идва от тофу, овкусено с чесън и св...

Солени мекици със сирене

Разтворете маята във вода и малко брашно. Разбъркайте и я оставете да шупне. Към нея добавете киселото мляко и яйцата. След като разбъркате добавете и...