Тофу кюфтенца с гарнитура от екзотични гъби

Въпреки опасенията на мнозина, веган ястията могат да са изключително вкусни. Тази рецепта, вдъхновена от Далечния изток, е добро доказателство за твърдението.

Необходими продукти за 4 порции:

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЧУШКИ БЮРЕК



НЕПОВТОРИМ ЧИЙЗКЕЙК



СМУТИТА САМО С ТРИ СЪСТАВКИ



АПЕТИТНА СУПА

За кюфтенцата:

500 г картофи, обелени и нарязани
200 г сирене тофу
1 маринована чушка, нарязана на ситно
2 с. л. маслини без костилки, нарязани
2 с. л. червен лук, нарязан на ситно
2 с. л. нарязан магданоз
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. олио

За гарнитурата:

2 с. л. олио
1 с. л. настърган джинджифил
2 ч. ч. пресен лук или праз, нарязан на ситно
2 ч. ч. консервирани гъби - шийтаке, намеко и др.
2 с. л. соев сос
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 ч. л. мед
1 ч. л. оцет

Начин на приготвяне:

1. Кюфтенцата се приготвят, като картофите се слагат във вряща подсолена вода за 15 мин., докато омекнат. Прецеждат се, подсушават се и се намачкват грубо.

2. Сиренето се нарязва на много малки кубчета. Прибавя се към картофите заедно с маслините, чушката, лука, магданоза, солта и пипера. От сместа се оформят кюфтета, които се пекат в тиган с незалепващо покритие, леко намазан с олио, по 2-3 мин. от двете страни.

3. В загрятото олио се слага джинджифилът, разбърква се и се добавя лукът. Разбърква се да омекне на умерен огън 4-5 мин., след което се слагат отцедените гъби. Всичко се разбърква 3-4 мин. и се залива със смес от соевия сос, чесъна, меда и оцета. Разбърква се още 1-2 мин. и се сервира.

Още от Рецепти

Френска лучена супа

Днес ще Ви представим една много популярна супа, традиционна не само за френската кухня, а станала интернационална, а именно френска лучена супа. Нужн...

Пържоли с подсладено масло и черен пипер

В купа смесете маслото, лимоновия сок и петмеза, разбъркайте добре. Покрийте и сложете в хладилник, докато сосът ви потрябва. Изрежете излишните тл...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....

Видео рецепта: Азиатска салата с пиле

Последните две седмици със сигурност успяхме да се нарадваме на традиционните български ястия. Празниците вече минаха, а на нас малко ни се иска...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...

Сгряващ грог за студените зимни дни

Това е алкохолно питие, съдържащо алкохол и чай. Предлагаме Ви го, за да се стоплите през мразовитите дни. Ето я и рецептата. Нужни са Ви: 200 мл. са...

Рулца с бутер тесто, шунка и сирене

Сложете охладеното тесто върху кухненския плот и леко го разточете. Наредете върху него целите парчета шунка, а върху тях тънко нарязаното сирене. Зав...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...